Taiyaki ticari olarak nasıl yapılır ve kâr elde edilir?

Taiyaki, Japonya'da ünlü bir sokak atıştırmasıdır ve balığa benzer biçimiyle adlandırılır. Taiyaki ayrıca bungeoppang olarak da adlandırılır. Genelde fasulye ezmesi, çikolata ve diğer iç dolgularla sarılan iki hamur parçasından yapılır. Ticarî Taiyaki yapım makinesi sürekli seri üretimini gerçekleştirebilir. Bu makine esas olarak formlar kullanarak taiyaki üretir ve farklı şekillerdeki kalıpları değiştirerek makine çeşitli şekillerde taiyaki üretebilir. Çok fonksiyonlu ve büyük üretim kapasitesine sahip bu tür bir makine, yurtiçi ve yurtdışındaki müşteriler tarafından geniş çapta beğenilmektedir. Peki bir ticarî Taiyaki yapım makinesi Taiyaki yapımı ile Taiyaki yapıp bundan nasıl kâr elde edilir?

Bungeoppang nasıl ticari olarak yapılır?

Taiyaki'yi yapmak için genellikle balık şeklinde bir kalıp makinesine (ticari Taiyaki yapma makinesi) ihtiyaç vardır.

Balık şekilli waffle makinesini bungeo-ppang yapmak için kullanmadan önce, ilk olarak un ezmesini hazırlamak gerekir. Un ezmesinin üretimi genellikle yumurta, süt, düşük glutenli un ve yemeklik yağ gibi hammaddeler gerektirir. Klasik Taiyaki'ye genellikle biraz kırmızı fasulye eklenir ve ayrıca yerel müşterilerin tercihlerine göre başka dolgular da ekleyebilirsiniz.

Hamuru karıştırdıktan sonra, ön ısıtma için balık şekilli waffle makinesini açın. Ön ısıtmanın ardından hamuru hazneye dökün. Makine hamuru otomatik olarak kalıba enjekte edecektir. Hamur, pişirme için kalıba girer. Pişirme sırasında kalıp otomatik olarak dönerek üst ve alt kalıpların eşit şekilde pişmesini sağlar. Bir daire koştuktan sonra bungeo-ppang biter.

Taizy Taiyaki yapım makinesi niçin değerlidir?

• Kalıplar çeşitli ve değiştirilebilir

Makinenin çeşitli şekil modelleri vardır ve balık, mısır, çam fıstığı, panda şekilleri ve diğer şekillere sahiptir. Ayrıca kalıpları müşteri ihtiyaçlarına göre özelleştirebiliriz. Ayrıca tek kalıpta iki şekli özelleştirebiliyoruz. Bu nedenle, farklı kalıp şekillerini özelleştirerek, çeşitli Taiyaki şekillerini yapmak için bir makineyi kullanabilirsiniz.

• Çeşitli ısıtma yöntemleri

Otomatik Taiyaki yapma makinesinin iki yöntemi vardır: elektrikli ısıtma ve gazlı ısıtma. Yerel enerjinize göre makinenin uygun modelini seçebilirsiniz. Enerji tüketimi maliyetlerinden tasarruf edebilir.

• Taiyaki yapım makinesi farklı iç dolguları doldurabilir

Farklı insanların farklı tat ihtiyaçları vardır. Geleneksel bungeo-ppang yapma makinesi manuel doldurma gerektirir. Bu, üretimin ilerlemesini büyük ölçüde yavaşlatacaktır. Otomatik Taiyaki yapma makinesinde iki doldurma hunisi bulunur. Otomatik hamur ve doldurma enjeksiyonu işlevini gerçekleştirmek için hamuru bir hazneye ekleyebilir ve başka bir hazneye doldurabilir.

• Kalıp yüksek sıcaklık direncine ve yapışmama özelliklerine sahiptir

Ticari Taiyaki yapımcısı gıda sınıfı dökme alüminyumdan yapılmıştır. Yüksek sıcaklığa dayanıklıdır ve yapışmaz. Bu nedenle uzun süre kullanılabilir ve bitmiş bungeo-ppang şekli tamamen yapışkan değildir. Bu aynı zamanda temizleme kalıplarının sayısını da azaltacaktır.

• Taiyaki yapımcısı otomatik besleme ve malzeme boşaltmayı otomatik olarak yapabilen yüksek düzeyde otomasyona sahiptir

Taiyaki makinesi yüksek derecede otomasyona sahiptir; tüm operasyon sürecini kontrol etmek için yalnızca kontrol düğmelerine ihtiyaç duyar. Hamur beslemeden şekillendirme ve boşaltmaya kadar otomatiktir. Pişirdikten sonra makine üzerindeki mekanik kol ekmeği otomatik olarak dışarı alır.

Makine yüksek derecede otomasyona sahip olup sürekli ve kesintisiz üretim gerçekleştirebilmektedir. Sadece restoranlar ve sokak yapımı için değil, aynı zamanda büyük gıda fabrikalarının paketlenmiş balık şekilli waffle yapması için de uygundur.

Taiyaki’nin ticari olarak üretilmesinin maliyet ve kâr analizi