Patates cipsi her zaman insanların favori atıştırmalıklarından biri olmuştur. Altın rengi, çıtır tadı ve iyi aroması, patates cipsi severler için harika bir deneyim sunar. Patates cipsi severlerin deneyimini iyileştirmek ve pandemi sırasında patates cipsi satışlarını artırmak için birçok patates cipsi üreticisi, patates cipsi üretiminde teknolojik yenilikler yapmaya devam etmektedir. Bir patates cipsi üretim hattı üreticisi olarak biz de müşterilerimize üretimlerine uygun çözümler sunmaya devam ediyoruz.
Geleneksel patates cipsi üretim süreci
Geleneksel patates cipsi üretim yöntemi: patates soyma-patates dilimleri-patates cipsi haşlama-patates cipsi kızartma-yağ giderme-baharat-paketleme
Geleneksel kızarmış cipsler sürekli kızartmayla yapılır. Bu yöntemde kızartılan patateslerin sıcaklığı sabit tutulur.
Birkaç reforme edilmiş çıtır cips üretim yöntemi
Kettle patates cipsi
Patates cipsi üretimindeki teknolojik yenilikler arasında en dikkat çekeni ise kazan patates cipsidir. Su ısıtıcısı patates cipsi ile geleneksel patates cipsi arasındaki temel fark, farklı pişirme yöntemlerinde yatmaktadır.
Patates cipsi kızartırken, kettle patates cipsi, sıradan patates cipsi gibi sabit sıcaklıktaki bir fritözde yapılmaz. Eski usul parti pişirme yöntemi kullanılarak yapılır. Kızartma sırasında önce soğuk patatesler yağı dolu bir kazana konulur ve karıştırılır. Ardından toplu olarak ek soğuk patatesler eklenir ve karıştırılır. Yeni patatesler sıcak bir kazana girdiğinde sıcaklık bir miktar düşer. Bu nedenle bu yöntem pişirme süresini yavaşlatır, patates cipsinin rengini koyulaştırır ve patates cipsinin şekli o kadar mükemmel olmaz.
Kettle patates cipsleri genellikle normal patates cipslerinden daha kalındır ve daha altın rengindedir. Yanları sıklıkla diğer tarafa çevrilir.
Avokado Yağından Yapılan Çıtır Cipsler
Kızartma yöntemlerindeki yeniliklere ek olarak, bazı patates cipsi üreticileri kızartılmış patates cipslerinin yağ bileşiminde de yenilikler yapmıştır. Patates cipsi yapma yöntemleri, dilimlenmiş ince patatesleri avokado yağında kızartarak patates cipsine eşsiz bir tereyağlı tat ve özellikle çıtır bir lezzet katmaktır. Bu yöntemle yapılan çıtır cipsler nispeten sağlıklı kabul edilir ve yaygın olarak kabul görmektedir. Avokado yağının yanı sıra, patates cipsi fabrikaları da kızartma için hindistancevizi, ayçiçeği, kırmızı pirinç ve diğer daha sağlıklı yağları kullanmaktadır. Bunlar sadece eşsiz bir lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda daha sağlıklıdır.
Sonuç olarak, patates cipsi üretimindeki yeni teknolojik yenilik, patates cipsi kızartma yönteminde, çeşitlendirilmiş yenilebilir yağ seçiminde ve paketleme yönteminde yenilik yapmaktır. Temel üretim yöntemi değişmedi.
Ne tür patates cipsi yaparsanız yapın, patates cipsi üretim hattında patates cipsi üretmek için kullanılan makine hemen hemen aynı olacaktır. Sadece patates cipsi üretme fikri değişti. Artık satılık patates cipsi üretim hattımız var. Eğer makineye ihtiyacınız varsa lütfen çekinmeden bizimle iletişime geçin. Size detaylı çözümler sunacağız.
Yorum Ekle