Et küp doğrama makinesi, başlıca taze et kesimi, derin dondurulmuş et işleme tesisleri ve salamura gıda endüstrisi için uygundur. Örneğin; domuz eti, sığır eti, ördek, tavuk ve kök sebzeleri küp şeklinde doğrayabilir. Tüm donmuş taze et doğrama ekipmanı, şık bir görünüme sahip olup SUS 304 stainless steel malzemeden üretilmiştir. İleri makine teknolojisi ve makul yapı ile tasarlanıp üretilmiştir. Makine, eti yüksek iş verimliliği ile düzgün ve muntazam bir görünümde “küp”, “jülyen” ve “dilim” halinde kesme amacına ulaşabilir. Bitmiş küplerin çapı 5 mm ile 30 mm arasında ayarlanabilir.
Restoran tipi et küp doğrama makinesinin yapısı
Ticari et küp doğrama makinesi temel olarak bir kaide, gövde, paylaşım plakası, dikey bıçak, kesici ünite, enine kesme ünitesi, transmisyon sistemi ve elektrik kontrol sisteminden oluşur.
Bu makine; balık doğrama makinesi ve et kesme makinesi, tek seferde kıyma dilimleyici, tavuk ve ördek doğrama makinesi, pişmiş et dilimleyici olarak kategorize edilebilir.
Ticari et küp kesme makinesinin çalışma prensibi
- Yüksek hızlı dönüş ile tahrik edilir.
- Merkezkaç kuvveti altında, dikey bir bıçak yardımıyla hammaddeler dilimler halinde kesilir, ardından disk bıçak vasıtasıyla parçacıklar halinde kesilir.
- Son olarak, enine kesme bıçağı aracılığıyla hammaddeler küp veya dikdörtgen prizma şeklinde kesilir; bıçaklar arasındaki boşluklar 0,1 mm’den azdır.
Donmuş et küp doğrama makinesinin özellikleri
- Kesme kalınlığı düğmesini ayarlayarak et iticinin itme hızını değiştirin ve farklı kesme kalınlığı gereksinimlerini karşılayın.
- Kesme işlemi sırasında kesme etkisinin tutarlı olmasını sağlamak için ön basınç düğmesini ayarlayın.
- Kesme sırasında ürün üzerindeki sıkıştırma etkisini azaltmak için et iticiyi adım hareketine ayarlayın.
- Kesme oluğunun yan taraflarından biri, beslemeyi kolaylaştırmak ve iş verimliliğini artırmak için hareketli yan basınç ünitesi kullanır.
Endüstriyel et küp doğrama makinesinin avantajları
- Kurulumu ve sökülmesi kolaydır.
- Kullanımı kolay, mükemmel tasarım, ayarlanabilir bıçak hızı ve et küplerinin altı yüzeyinde pürüzsüz kenar ve yüzeyler sağlayan otomatik ön sıkıştırma sistemi.
- Taze etin önceden dondurulması gerekmez, bu da makinenin yüksek kesme etkisini garanti eder ve çeşitli durumlardaki çiğ etin homojen kesilmesi gereksinimini karşılar.
- Kesme öncesi yüksek derecede sıkıştırma, dakikada 50-120 kez kesme hızı.
- Kompakt makine yapısı yerden tasarruf sağlar, et doğrama makinesi parçaları kolayca sökülebilir, bu da işleme boşluklarındaki kalıntıların temizlenmesini kolaylaştırır.
- Makine SUS304 ulusal standart paslanmaz çelikten üretilmiştir ve bir kesme aleti ile adım itme sisteminden oluşur. Güçlü ve dayanıklıdır.
- İtme, transmisyon ve kesme bıçağı senkronize çalışır, yürüme sistemi ve kesme bıçağı hızı hız regülasyonu ile ayarlanabilir.
- Makinenin çekirdek parçaları olan tahrik sistemi, su geçirmezlik özelliğine sahip sıkıca sızdırmaz bir yapıya sahiptir.
- Bu ekipman, müşteri ihtiyaçlarına ve üretim gereksinimlerine göre taze eti ve yarı çözülmüş eti farklı boyut ve şekillerde parçacıklar ve küpler halinde kesebilir.
SSS
Taze et, donmuş et, her türlü meyve ve sebze olabilir.
Ayarlanabilir olup 5 mm ile 30 mm arasında değişir.
Tepsinin dönüş yönü belirtilenle uyuşmuyor.
Disk kesiciyi ve çapraz kesiciyi değiştirin.
