endüstriyel makarna yapma makinesi çeşitli şekillerde kabuklar, beyaz mantar, beş yıldız, konç, vida makarna, fener, vb. gibi farklı şekillerde makarna üretebilir. Kullanıcı taleplerine göre özelleştirilebilir. Elektrikli makarna yapım makineleri imalatında zarif ve yapısal olarak mantıklı, düşük maliyetli ve yüksek çıktılıdır. Makarna işi kurmak istiyorsanız bu makarna yapım makinesini hiç tereddüt etmeden seçebilirsiniz ve nasıl kullanılacağını öğreteceğiz ve bunun için tarifi ücretsiz olarak sağlayacağız.
Endüstriyel makarna yapma makinesi çalışma videosu
Elektrikli makarna yapıcı'nın teknik parametreleri
| Modeli | PA-60 | PA-80 | PA-100 | PA-130 tek kafa | 130 çift kafa |
| Gerilim/v | 220 | 380 | 380 | 380 | 380 |
| Güç/kw | 1.5-2.2 | 3kw | 4kw | 5.5 | 11 |
| Ağırlık/kg | 70 | 80 | 100 | 300 | 600 |
| Boyut/mm | 420*600*760 | 500*700*800 | 500*750*900 | 1000*900*700 | 1500*1000*850 |
| Kapasite kg/saat | 15-20 | 30-50 | 60-70 | 75-110 | 150-220 |
| Kalıp fiyatı | 40 | 70 | 100 | 200 | 200 |
Ticari makarna yapma makinesinin avantajı
- Kalıp çeşitlidir ve bunları ihtiyacınıza göre özelleştirebilirsiniz.
- İnsanların dikkatini çeken, farklı ve sevimli şekillere sahip son makarna, faydanızı artırır.
- Makarna yapma makinesi kullanımı kolaydır.
Endüstriyel makarna yapma makinesini nasıl kullanılır?
- Somunu açmak ve spiral çubuğu çıkarmak için özel bir anahtar kullanın.
- Hamur kovasını ve spiral çubuğu temizleyin ve ardından bunları manşona yerleştirin.
- Spiral çubuk üzerindeki tahrik anahtarı “döndürme manşonu” yuvasıyla hizalanarak temizleme aletine takılır.
- Somunu vidalayın ve özel bir anahtarla sıkın. Gücü açın, makarna yapma makinesi birkaç dakika rölantide çalıştırıldıktan sonra anormal bir ses olmadan kullanılabilir.
Not: Kullandıktan sonra somunu çıkarın ve aleti çıkarıp suya batırın; bu, makarna makinesinde kalan makarna bloğunu kaldırabilir. Birkaç dakika rölantide çalıştırıldıktan sonra somundaki cüruf temizlenmelidir. Temizlenmemiş kalan makarna bloğu kuruyarak makarnanın çıkışını tıkar.
| Beyaz şeker | 0.2% |
| Ana madde | 100% |
| Aginomoto | 0.5% |
| Beş lezzet ile baharat | 1% |
| Zencefil tozu | 1% |
| Un | 2% |
| Alkali | 0.15% |
| su | 20.5-28% |
| Yenilebilir selüloz | 0.2% |
| Uygun yetiştirme maddesi |
Kabuğunda kabuk şekliyle çıtır makarna nasıl yapılır?
- Hammaddelerin ön arıtımı: Un, tuz, alkali ve suyu belirli bir orana göre (su sıcaklığı yaklaşık 20 ° C) tartın. Tuz ve alkaliyi aynı anda karıştırın, hepsi çözüldükten sonra unun içine dökün.
- Un karıştırılarak olgunlaştırılır. Karıştırma ve 20 dakika boyunca cihaz üzerinde çalıştırma sırasında, iç ortam sıcaklığı 10°C'nin üzerinde tutulur, bu da eriştelerin suyu tamamen emmesini ve bir glüten ağı oluşturacak şekilde şişirilmesini sağlar. 10 dakika bekletin ve yüzey sıcaklığını 20-30°C'de tutun.
Not:
①Karıştırma işlemi sırasında karıştırma sıcaklığı çok düşükse, hamurun şekli glüten ağı yapısında değilse, son makarna gevrek görünmüyor.
②Diğer yandan karıştırma sıcaklığı yüksekse hamur eskir ve erken olgunlaşır. Bu nedenle gerektiği gibi çalıştırılması gerekir.
3.Karıştırılan hamur makarna yapıcıya gönderilir. Tekrarlanan haddeleme işlemi sırasında hamur kabuk şekline getirilir ve ardından yağ tavasına gönderilir.
- Kızartma: Kantitatif olarak kesilmiş kabuklar, kalıp plakasıyla birlikte sıcak yağ haznesine yerleştirilir (yağ sıcaklığı yaklaşık 180°C'de tutulur). 1 dakika kızartın, çıkarın, kurutun, paketleyin ve saklayın. Not: Hurma yağı kullanmak en iyisidir. Tencere yerleştirilmeden önce yağ sıcaklığı 200 ° C'ye kadardır. Tencere yerleştirildikten sonra yağ sıcaklığı 170 ° C'dir. 3. Hammadde gereksinimleri: Buğday unu serttir ve protein içeriği 24-27% aralığında olmalıdır.
