Endüstriyel makarna üretim makinesi, deniz kabuğu, beyaz mantar, beş yıldız, koni, burgu makarna, fener gibi farklı şekillerde çeşitli makarnalar üretebilir. Kullanıcı taleplerine göre özelleştirilebilir. Elektrikli makarna makinesi, hassas imalatı ve makul yapısıyla düşük maliyet ve yüksek verim sunar. Bir makarna işine başlamak istiyorsanız bu makarna makinesini tereddüt etmeden seçebilirsiniz; size nasıl kullanılacağını öğretecek ve tarifini ücretsiz olarak sağlayacağız.
Endüstriyel makarna üretim makinesi çalışma videosu
Elektrikli makarna makinesi teknik parametreleri
| Model | PA-60 | PA-80 | PA-100 | PA-130 tek kafalı | 130 çift kafalı |
|---|---|---|---|---|---|
| Voltaj/v | 220 | 380 | 380 | 380 | 380 |
| Güç/kw | 1.5-2.2 | 3kw | 4kw | 5.5 | 11 |
| Ağırlık/kg | 70 | 80 | 100 | 300 | 600 |
| Boyut/mm | 420600760 | 500700800 | 500750900 | 1000900700 | 15001000850 |
| Kapasite kg/saat | 15-20 | 30-50 | 60-70 | 75-110 | 150-220 |
| Kalıp fiyatı | 40 | 70 | 100 | 200 | 200 |
Ticari makarna üretim makinesinin avantajları
- Kalıp çeşitliliği fazladır ve ihtiyacınıza göre özelleştirebilirsiniz.
- Ortaya çıkan makarna farklı ve sevimli şekillerde olur, bu da insanların dikkatini çekerek satın almasını sağlar ve kazancınızı artırır.
- Makarna yapma makinesi kullanımı kolaydır.
Endüstriyel makarna yapma makinesi nasıl kullanılır?
- Somunu açmak için özel bir anahtar kullanın ve helezon çubuğu çıkarın.
- Hamur haznesini ve helezon çubuğu temizleyin, ardından bunları manşonun içine yerleştirin.
- Helezon çubuk üzerindeki tahrik kamasını “döndürme manşonu” yuvasına hizalayın ve temizlik aletine takın.
- Somunu sıkın ve özel bir anahtarla iyice sıkıştırın. Gücü açın, makarna yapma makinesi birkaç dakika anormal ses olmadan boşta çalıştıktan sonra kullanıma hazırdır.
Not: Kullanımdan sonra somunu çıkarın ve aleti suya batırmak üzere çıkarın; bu, makarna makinesinde kalan makarna parçalarını temizleyebilir. Somundaki kalıntı, birkaç dakika boşta çalıştırıldıktan sonra temizlenmelidir. Temizlenmeyen kalan makarna parçaları kuruyarak makarna çıkışını tıkayabilir.
| Beyaz şeker | %0,2 |
|---|---|
| Ana malzeme | %100 |
| Ajinomoto | %0,5 |
| Beş çeşit baharat | %1 |
| Zencefil tozu | %1 |
| Un | %2 |
|---|---|
| Alkali | %0.15 |
| Su | %20.5-28 |
| Yenilebilir selüloz | %0.2 |
| Uygun kabartma tozu |
Kabuk şeklinde çıtır hamur nasıl yapılır?
- Hammaddelerin ön işlemi: Un, tuz, alkali ve suyu belirli bir oranda tartın (su sıcaklığı yaklaşık 20°C). Tuz ve alkaliyi aynı anda karıştırın, tamamen çözüldükten sonra una ekleyin.
- Un karıştırılır ve olgunlaştırılır. Karıştırma ve makinede işleme sırasında 20 dakika boyunca oda sıcaklığı 10°C’nin üzerinde tutulur, böylece erişteler suyu tamamen emer ve şişerek gluten ağı oluşturur. 10 dakika dinlendirin ve yüzey sıcaklığını 20-30°C’de tutun.
Not:
①Karıştırma işlemi sırasında karıştırma sıcaklığı çok düşükse, hamur şekli gluten ağı yapısında olmaz ve nihai makarna çıtır olmaz.
②Öte yandan, karıştırma sıcaklığı yüksekse, hamur yaşlanır ve erken olgunlaşır. Bu nedenle, işlemin gerektiği gibi yapılması gerekir.
3.Karıştırılan hamur, makarna makinesine gönderilir. Tekrarlanan haddeleme işlemi sırasında hamur kabuk şekline getirilir ve ardından yağ tavasına gönderilir.
- Kızartma: Kantitatif olarak kesilmiş kabuklar, kalıp plakası ile birlikte sıcak yağ tenceresine yerleştirilir (yağ sıcaklığı yaklaşık 180℃‘de tutulur). 1 dakika kızartın, çıkarın, süzün, paketleyin ve depolayın. Not: En iyisi palmiye yağı kullanmaktır. Tencere yerleştirilmeden önce yağ sıcaklığı 200℃‘ye kadardır. Tencere yerleştirildikten sonra yağ sıcaklığı 170℃‘dir. 3. Hammadde gereksinimleri: Buğday unu sert olmalı ve protein içeriği %24-27 aralığında olmalıdır.
