Sosis makinesi, sosis üretmek için kullanılır. Tüm süreç otomatiktir ve çok fazla zaman ve enerji tasarrufu sağlar. Kıyma makinesi, et kesme ve karıştırma makinesi, iç harç karıştırıcı, sosis doldurma makinesi, sosis bağlama makinesi, tütsülenmiş sosis fırını ve vakum paketleme makinesi gibi yedi makineyi içerir.
150kg/saat sosis üretim hattı makine listesi ve parametreleri
| Makine | Kapasite (kg/saat) | Güç (kW) | Boyut (mm) | Ağırlık (kg) |
|---|---|---|---|---|
| Kıyma makinesi | 300-500 | 4 | 950 * 550 * 1050 | 240 |
| Et kesme makinesi | 150-200 | 5 | 780 * 600 * 850 | 300 |
| Sosis karıştırma makinesi | 160 | 2.2 | 1350 * 820 * 1350 | 400 |
| Sosis doldurma makinesi | 300 | 0.75 | 530 * 410 * 1350 | 120 |
| Sosis bağlama makinesi | 10〜100Düğüm/dakika ayarlanabilir | Manuel krank | 650 * 550 * 450 | 18 |
| Tütsülenmiş sosis fırını | 150 | 6 (buhar) | 1700 * 1300 * 2400 | |
| Sosis paketleme makinesi | 2-5parti/dak | 2.5 | 1680 * 780 * 1000 | 480 |
Sosis üretim hattı çalışma videosu
Kıyma makinesi
Kıyma makinesi, sosis üretim hattının ilk adımıdır. Eti farklı boyutlarda peletler halinde keser. Hammadde taze et veya -18°C’nin altındaki donmuş et olabilir. Kıyma makinesi, etin kas lifi dokusuna zarar vermez ve etin sıcaklık artışı azdır, bu da muhafaza için faydalıdır. Etin besin değerini ve taze tadını koruyarak protein kaybını azaltır.
Kıyma makinesinin delikli plaka çapı, müşterinin nihai ürün gereksinimlerine göre özelleştirilebilir. 4-15mm çapında delikli plakaları özelleştirebiliriz.
Et kesme karıştırıcı
Et kesme karıştırıcı, eti ince bir kıvama getirebilir ve diğer malzemeleri eşit şekilde karıştırabilir. Bu işlem, kas miyoglobini, yağ ve diğer besin maddelerinin oksitlenmesini ve tahrip olmasını önleyerek orijinal rengi, aromayı, tadı ve çeşitli besin içeriklerini korur. Bu makine, kesme ve karıştırma yoluyla etin inceliğini artırabilir ve elastikiyetini yükseltebilir.
Sosis karıştırma makinesi
Vakumlu iç harç karıştırma makinesi öncelikle sosisler için kullanılır ve aynı zamanda donmuş gıdalar üretmek için tercih edilen ekipmandır. Vakum negatif basıncı sayesinde gıda iç harcı, et iç harcı tamamen genişler, iyi bir elastikiyete ve parlak bir renge sahip olur. Ayrıca etin içinde kabarcık kalmaz. Benzersiz karıştırıcı, kıymayı rafine edebilir. Et işlendikten sonra, et lifleri arasındaki hayvansal protein serbestçe çökeltilebilir, bu da etin kabarık bir durumda eşit şekilde karıştırılmasını sağlar. Eklenen sos tamamen emilerek iç harcın kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. Makine, kantinler, oteller, gıda işleme tesisleri, ilaç fabrikaları, kimya tesisleri vb. için uygundur. Onunla işlenen sosis oksijenden izole edilir, bakteri üremesini azaltır ve etin gevrekleşmesini iyileştirir.
Sosis doldurma makinesi
Sosis doldurma makinesi, sosis üreticisinde vazgeçilmez bir ekipmandır. Çeşitli boyutlardaki büyük, orta ve küçük sosisleri doldurabilir; hayvansal kılıflar, protein kılıflar ve plastik kılıfların doldurulmasında yaygın olarak kullanılır. Sosis doldurma makinesinin kullanımı kolaydır ve tüm parçalar güvenli ve hijyenik özelliklere sahip paslanmaz çelikten yapılmıştır. Büyük kapasiteli hazne, onu verimli ve hızlı kılar. Ayrıca bir transfer anahtarı ve çift pedallı kontrol ile donatılmıştır.
Sosis bağlama makinesi
Sosis bağlama makinesi, sosislerin arasındaki ipleri bağlayarak onları tamamen ayırır. Yüksek verimlilik ve hızlı hız ile ipleri otomatik olarak bağlayan manuel krank tasarımını benimser.
Tütsülenmiş sosis fırını
Sosis üretimi sırasında, tütsülenmiş sosis fırını sosisi tütsülemek için kullanılır ve sosis üretim hattının önemli bir parçasıdır. Pişirme, kurutma, fırınlama, tütsüleme, tahliye, temizleme vb. işlevlere sahiptir. Onunla tütsülenen sosis daha iyi bir tada sahiptir.
Sosis paketleme makinesi
Vakum paketleme makinesi, ürünü vakumlayıp ardından kapatarak paketlenen öğelerin oksijen izolasyonu, neme dayanıklılık, küflenmeye karşı koruma, paslanmaya karşı koruma, korozyona karşı koruma, böceklere karşı koruma, kirlenmeye karşı koruma vb. sağlar. Vakum paketleme makineleri, depolama ve nakliye için raf ömrünü ve muhafaza süresini etkili bir şekilde uzatabilir. Pişmiş gıda, ilaç, kimyasal madde, hassas aletler, giyim, hırdavat ürünleri, elektronik bileşenler, çeşitli katı, toz, sıvı vb. paketlemek için uygundur.
Sosis üreticisinin avantajı
- İşlenmiş sosis iyi bir tada sahiptir ve gıda pazarında en çok satan üründür.
- Nihai sosis, aynı boyutta sağlamdır.
- Tüm sosis üretim hattı, istikrarlı performans ve yüksek kapasiteye sahiptir.
- Her makinenin farklı modelleri vardır ve ihtiyacınıza göre uygun olanı seçebilirsiniz.
Avustralya’ya sosis üretim hattı ihracatı
Hamburger köftesi üretimi yapan Avustralyalı bir müşteri, üretim ve iş kapsamını genişletmek istiyor. Bir sosis üretim hattı açmayı planlıyor. Ve bize makinemiz hakkında ayrıntılı olarak sordu. Ona her makine hakkında ayrıntılı bilgi ve makine çalışma videosu verdik. Müşteri ve iş ortağı makinemizi ayrıntılı olarak inceledi ve bize makinenin temizlik detayları ve voltajı hakkında sorular sordu.
Sosis işleme makinesindeki tüm makineler paslanmaz çeliktir ve doğrudan suyla yıkanabilir. Ve her makinenin voltajını müşterinin yerel voltaj gereksinimlerine göre değiştirebiliriz. Müşterinin voltaj gereksinimi 480v 60hz’dir, teknisyenlerimizle onaylıyoruz, bunu karşılayabiliriz. Ayrıca, bir donmuş et doğrama makinesi, şişleme makinesi, et sıyırma makinesi ve diğer makinelere de ihtiyacı var. Makineyi ayrıntılı olarak tartışırken, müşteri makineyi satın almak için belgeleri hükümete sundu. Satın alma onayını aldıktan sonra, doğrudan bizden sipariş verdi.
Sosis üreticisi hakkında SSS
Hammadde taze et veya donmuş et olabilir.
Her makine için farklı modellerimiz var, bu nedenle kapasite aralığı geniştir.
Bu, müşterinin üretim sürecine bağlıdır.
