Gıda üretiminde, gıdanın kalitesini artırmak ve raf ömrünü uzatmak için gıdaların sterilize edilmesi genellikle gereklidir. UV sterilizatör makinesi, gıdaları her yönden sterilize edebilen bir tünel sterilizatörüdür. Sterilizasyon etkisi oldukça yüksektir ve %99’a ulaşabilir.
UV gıda sterilizatör makinesinin sterilizasyon prensibi
UV sterilizatör, ultraviyole lamba tüpü aracılığıyla nesneyi ışınlar. Ultraviyole ışınlar, organizmanın hücre zarına ve hücre çekirdeğine nüfuz ederek nükleik asit molekül bağlarını tahrip eder. Bu, onun çoğalma yeteneğini kaybetmesine veya aktivitesini kaybederek ölmesine neden olur, böylece sterilizasyon etkisi elde edilir.
Bir ultraviyole sterilizatör kullanarak sterilizasyon yaparken, sterilize edilecek gıdayı konveyör bandına yerleştirmeniz yeterlidir. Konveyör bandı, gıdayı otomatik olarak sterilizasyon alanına taşır. Sterilizatördeki ultraviyole lambalar, konveyör bandının etrafına dağıtılmıştır. Ultraviyole lambanın yaydığı ultraviyole ışık, gıdayı sterilize etmek için kullanılır. Sterilizasyon süresinin uzunluğu, konveyör bandının hızı kontrol edilerek ayarlanabilir.
UV sterilize edilmiş gıda güvenli midir?
Ultraviyole ışınlar, bakteri ve virüslerin nükleik asidini yok etmek için belirli bir nanometre dalga boyu kullanır ve bakterilerin çoğalamamasını sağlar. Ayrıca, ultraviyole ışınlarının nüfuz gücü zayıftır ve yalnızca nesnelerin, suyun veya havanın yüzeyini sterilize etmek için uygundur. Ultraviyole ışınlar, gıdanın tadına ve besin değerlerine zarar vermez ve kanserojen madde üretmez. Bu nedenle, ultraviyole sterilizatör ile sterilize edilen gıda güvenli ve yenilebilirdir.
UV gıda sterilizatör makinesinin UV gıda sterilizatör makinesi uygulaması
- Gıda işleme ekipmanlarının dezenfeksiyonu. Gıda ekipmanları için mikroorganizmalar her zaman ekipmanın yüzeyinde kalır. Bu nedenle, ultraviyole sterilizatörlerin kullanılması ekipmanı iyi bir şekilde sterilize edebilir;
- Gıda işleme suyunun ön arıtımı için. Gıda işlemede, üretimden önce suyun işlenmesi, eklenen mikroorganizma sayısını azaltmak için gereklidir.
- Meyve suyu sterilizasyonu. Isıl sterilizasyon, meyve suyunun lezzetini değiştirecektir. Bu nedenle, ısıtmasız ultraviyole sterilizasyon en önemli sterilizasyon yöntemidir.