ڈونٹ ایک میٹھا تلا ہوا ڈونٹ ہے—آٹے، چینی، کریم اور انڈوں کا مرکب، چاکلیٹ کریم سے لیپ کیا جاتا ہے۔
- آٹے کی تیاری: 15 گرام چپکنے والے چاول کا آٹا + 50 ملی لیٹر پانی، دودھ کے برتن میں پکائیں اور چاول کے آٹے کا پیسٹ بنانے کے لیے ہلائیں۔ آنچ بند کر دیں۔ ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ہموار چاول کے آٹے کے پیسٹ کو ایک گھنٹے سے زیادہ فریج میں رکھیں۔
- تمام اجزاء کو تولیں۔
- چاول کا آٹا نکالیں اور ‘چپکنے والے چاول کے پیسٹ’ کو مرکزی آٹے کے اجزاء (مکھن کے علاوہ) کے ساتھ مکس کریں۔
- چپکنے والے پیسٹ کو آٹے کے ساتھ گوندھ کر ایک کھردرا آٹا مکسچر بنائیں۔
- آٹا گوندھنے والی مشین میں 20 منٹ کے لیے ڈالیں۔
- مکھن کو ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔
- کٹا ہوا مکھن ڈالیں اور اسے آٹے کے ساتھ مکس کریں، پھر پیسٹا کو 40 منٹ کے لیے ایک طرف رکھنا جاری رکھیں۔
- اس وقت تک انتظار کریں جب تک آٹے پر جھلی نہ بن جائے۔
- ابالت کے لیے 2 گھنٹے کا وقت مقرر کریں (90 منٹ تجویز کیا جاتا ہے)
- اس وقت تک انتظار کریں جب تک آٹا پچھلے سائز سے 2-2.5 گنا پھیل جائے۔ آٹا نکالیں، اور 10 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ آٹے کو 10 منٹ آرام کرنے دیں۔
- آٹے کو بیل کر تقریباً 1 سینٹی میٹر موٹی یکساں شیٹس میں دبائیں۔
- انہیں دھاتی سانچوں سے یکے بعد دیگرے دبائیں۔ دوسری بار ابالنے کے لیے بیکنگ شیٹ میں ڈالیں۔
- کافی مقدار میں تیل خودکار ڈسچارج ڈیپ فرائینگ مشین میں ڈالیں، فرائینگ آئل کے درجہ حرارت کے 120 ° تک بڑھنے کا انتظار کریں
- ڈونٹ کو اسپاتولا کے ساتھ برتن میں ڈالیں یا سلائیڈ کریں اور اسے چینی کاںٹی سے دبائیں۔ آٹے پر چپکی ہوئی تیل والی کاغذ خود بخود الگ ہو جائے گی۔
- ڈونٹ کو پلٹائیں، آٹے کا سنہری ہونا ظاہر کرتا ہے کہ ڈونٹ پک چکے ہیں۔ زیادہ نہ پکائیں۔ ڈونٹس کو تیل جذب کرنے والے کاغذ پر رکھیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
- چاکلیٹ تیار کریں اور اسے پانی کے غسل کے طریقے سے پگھلائیں، پھر تلے ہوئے ڈونٹس کے نیچے کو چاکلیٹ کریم میں ڈبو کر خشک ہونے دیں۔
تائزی بطور قابل اعتماد وینڈر اور خودکار ڈسچارج ڈی فرائینگ مشین کے مینوفیکچرر صارفین کو سب سے زیادہ پریمیم اور منافع بخش آلہ فراہم کرنے کی کوشش کر رہا ہے۔ ڈونٹس، فرنچ فرائز، اور فرنچ فرائیڈ پیاز کے لیے تجارتی کھانا پکانے کے آلات کی ایک بڑی تعداد آسانی سے دستیاب ہے۔ تائزی کا انتخاب کریں، ہمارے کامیاب کاروبار کا انتخاب کریں۔