ڈونٹ ایک میٹھا فرائیڈ ڈونٹ ہے – آٹے، چینی، کریم اور انڈوں کا مرکب، چاکلیٹ کریم سے چمکدار۔
- آٹا پیٹ کی تیاری: 15 گرام چپچپا چاول کا آٹا + 50 ملی لیٹر پانی، دودھ کے برتن میں پکائیں اور چاول کے آٹے کا پیسٹ بنانے کے لیے ہلائیں۔ آگ بند کر دیں۔ ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ہموار چاول کے آٹے کے پیسٹ کو ایک گھنٹے سے زیادہ کے لیے فریج میں رکھیں۔
- تمام اجزاء کا وزن کریں۔
- چاول کے آٹے کا پیسٹ نکالیں اور 'چپچپا چاول کے پیسٹ' کو مرکزی آٹے کے اجزاء کے ساتھ ملائیں (مکھن کے علاوہ)۔
- آٹے کے ساتھ چپکنے والی پیسٹ کو گوندھیں تاکہ آٹے کا کھردرا مرکب بن سکے۔
- آٹا گوندھنے والی مشین میں 20 منٹ کے لیے رکھ دیں۔
- مکھن کو ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔
- کٹا ہوا مکھن شامل کریں اور انہیں آٹے کے ساتھ ملائیں، پھر پاستا کو 40 منٹ کے لئے ایک طرف رکھ دیں۔
- اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ آٹے میں جھلی نہ بن جائے۔
- ابال کا وقت 2 گھنٹے مقرر کریں (90 منٹ کی سفارش کی جاتی ہے)
- اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ آٹا پہلے کے سائز کے 2-2.5 گنا تک نہ پھیل جائے۔ آٹا نکال کر 10 منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ آٹے کو 10 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
- آٹے کو رول آؤٹ کریں اور تقریباً 1 سینٹی میٹر لمبی یکساں چادروں میں دبائیں۔
- دھاتی سانچوں کے ساتھ باری باری انہیں دبائیں. ایک سیکنڈ کے لیے ابال کے لیے بیکنگ شیٹ میں شامل کریں۔
- کافی مقدار میں تیل ڈالیں خودکار خارج کرنے والی گہری تلے جانے والی مشین میں، انتظار کریں جب تلنے کے تیل کا درجہ حرارت 120 ° تک پہنچ جائے
- ڈونٹ کو اسپاتولا کے ساتھ برتن میں ڈالیں یا سلائیڈ کریں اور اسے چینی کاںٹا کے ساتھ نیچے دبائیں۔ آٹے پر چپکا ہوا تیل والا کاغذ قدرتی طور پر اتر جائے گا۔
- ڈونٹ کو الٹ دیں، آٹا سنہری ہو جانے سے ڈونٹس کا کھانا پکانا ختم ہو گیا ہے۔ زیادہ نہ پکائیں۔ ڈونٹس کو تیل جذب کرنے والے کاغذ پر رکھیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
- چاکلیٹ تیار کریں اور اسے پانی کے غسل کے طریقہ سے پگھلائیں، پھر تلی ہوئی ڈونٹس کے نیچے کو چاکلیٹ کریم میں ڈبو کر خشک ہونے دیں۔
Taizy ایک قابل اعتماد فروش اور خودکار خارج کرنے والی گہری تلے جانے والی مشین کے صنعت کار کے طور پر گاہکوں کو سب سے اعلیٰ اور منافع بخش آلات فراہم کرنے کی کوشش کر رہا ہے۔ ڈونٹس، فرانسیسی فرائز، اور فرانسیسی تلے ہوئے پیاز کے لیے متعدد تجارتی پکانے کے آلات آسانی سے دستیاب ہیں۔ Taizy کا انتخاب کریں، ہمارے کامیاب کاروبار کا انتخاب کریں۔