یہ مسلسل لہسن توڑنے، چھیلنے اور پیک کرنے والی لائن بنیادی طور پر لہسن کی بڑی مقدار میں پروسیسنگ کے لیے استعمال ہوتی ہے، جو لہسن کو تیزی سے توڑ، چھیل، صاف، ہوا سے خشک اور پیک کر سکتی ہے۔ پروسیس شدہ صاف لہسن زیادہ تر فوڈ پروسیسنگ پلانٹس، ریستورانوں، سپر مارکیٹوں وغیرہ میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس لہسن پروسیسنگ پلانٹ کی پروسیسنگ کی گنجائش 500kg/h سے 3t/h تک ہے۔ ہم صارف کی پروسیسنگ ضروریات کے مطابق اس صاف لہسن پروسیسنگ لائن کو اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں۔
لہسن توڑنے اور چھیلنے والی لائن کا انتخاب کیوں کریں؟
جو لوگ لہسن سے واقف ہیں وہ جانتے ہیں کہ یہ سنبھالنے کے لیے سب سے زیادہ مشکل پھلوں اور سبزیوں میں سے ایک ہے۔ خاص طور پر، ہاتھ سے بڑی مقدار میں لہسن کو توڑنا اور چھیلنا بہت وقت اور محنت طلب ہے۔ تاہم، لہسن، دنیا میں سب سے عام ذائقہ دار جزو کے طور پر، بہت زیادہ استعمال ہوتا ہے اور اس کی مانگ ہے۔ خاص طور پر ہر قسم کے ریستورانوں، فوڈ پروسیسنگ پلانٹس وغیرہ میں، لہسن ایک لازمی جزو ہے۔
لہسن کی بڑی مقدار پر کارروائی کرنے کے لیے خودکار لہسن توڑنے اور چھیلنے والی پروسیسنگ لائنوں کا استعمال کرتے ہوئے پروسیسنگ کے وقت میں نمایاں طور پر بچت کی جا سکتی ہے۔ اس لیے بہت سے لہسن کے باغات اور سرمایہ کار لہسن کی گہری پروسیسنگ کے لیے اس لہسن پروسیسنگ لائن کا استعمال کرتے ہیں اور پروسیس شدہ صاف لہسن کو سپر مارکیٹوں اور ریستورانوں میں فروخت کرتے ہیں۔
لہسن توڑنے، چھیلنے اور پیک کرنے والی لائن کے اجزاء
اس تجارتی لہسن پروسیسنگ لائن کے اہم آلات میں ایک خودکار لفٹنگ مشین، لہسن توڑنے والی مشین، لہسن چھیلنے والی مشین، چننے والا کنویئر، خودکار کلر سورٹر، بلبلا دھونے والی مشین، ایئر ڈرائر، لہسن کی پھلی پیک کرنے والی مشین وغیرہ شامل ہیں۔
یہ لائن ایک روایتی کنفیگریشن والی لہسن پروسیسنگ لائن ہے جسے ہماری Taizy فیکٹری نے عام صارفین کی ضروریات کے مطابق ڈیزائن کیا ہے۔ اس پروسیسنگ لائن کے آلات مختلف ماڈلز اور متبادل قسم کی مشینوں میں دستیاب ہیں، لہذا ہم اپنے صارفین کی ضروریات کے مطابق ان کے لیے مختلف لہسن توڑنے اور چھیلنے والی پروسیسنگ لائنیں تیار کر سکتے ہیں۔
لہسن پروسیسنگ لائن کے ساتھ لہسن کو جلدی کیسے توڑیں اور چھیلیں؟
بلک لہسن ڈالنا
ہم لفٹنگ کنویئر کا استعمال کرتے ہوئے پروسیس ہونے والے لہسن کو مسلسل متعلقہ پروسیسنگ مشین تک پہنچاتے ہیں، جس سے وقت اور محنت کی بچت ہوتی ہے۔
لہسن کو الگ کرنا
لہسن جب لہسن الگ کرنے والی مشین میں داخل ہوتا ہے تو جلدی سے الگ الگ جؤوں میں ٹوٹ جاتا ہے۔ یہ مشین الگ کرنے کے عمل کے دوران لہسن کی جؤوں کو نقصان نہیں پہنچاتی۔ لہسن الگ کرنے والی مشین کے ذریعے پروسیس شدہ لہسن کی جؤیں دوبارہ چھیلنے کے علاوہ، بطور بیج لہسن بھی استعمال کی جا سکتی ہیں۔
لہسن چھیلنا
یہ لہسن چھیلنے والی مشین بنیادی طور پر خشک لہسن کو جلدی چھیلنے کے لیے موزوں ہے۔ لہسن چھیلنے کی شرح 95% تک پہنچ سکتی ہے۔ اور مشین کا اپنا پنکھا چھیلنے کے عمل کے دوران خود بخود لہسن کے چھلکے جمع کر سکتا ہے۔
لہسن چننا
لہسن کی جؤیں چننے کا عمل دستی طور پر کیا جاتا ہے۔ کارکنوں کو لہسن میں سے ٹوٹی ہوئی جؤیں یا خراب لہسن نکالنا ہوتا ہے۔
رنگ کے لحاظ سے چھانٹنا
لہسن کو رنگ کے لحاظ سے چھانٹنے کے عمل میں صاف لہسن کی جؤوں کو چھانٹنے کے لیے ایک خودکار کلر سورٹر استعمال کیا جاتا ہے۔ کلر سورٹر ایک ایسا آلہ ہے جو مواد کی نظری خصوصیات میں فرق کی بنیاد پر فوٹو الیکٹرک ڈیٹیکشن ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے دانے دار مواد میں مختلف رنگوں کے ذرات کو خود بخود الگ کر دیتا ہے۔
لہسن کی جؤیں دھونا
ہم لہسن کی جؤوں کی سطح سے نجاست دور کرنے اور جؤوں کی صفائی کو یقینی بنانے کے لیے ببل واشر کا استعمال کرتے ہیں۔
ہوا سے خشک کرنا
ہم صاف شدہ لہسن کی جؤوں کو جلدی سے ہوا سے خشک کرنے کے لیے ایک مسلسل ایئر ڈرائر استعمال کرتے ہیں۔ اگر خشک نہ کیا جائے تو صاف شدہ لہسن کی جؤیں آسانی سے خراب ہو سکتی ہیں۔
لہسن کی جؤیں پیک کرنا
ہم ہوا سے خشک شدہ لہسن کی جؤوں کو دس سر والی وزنی اور پیکنگ مشین یا دیگر قسم کی گرینول پیکنگ مشینوں کا استعمال کرتے ہوئے پیک کرتے ہیں۔ پیک شدہ لہسن کی جؤیں براہ راست ریستورانوں اور سپر مارکیٹوں کو فروخت کی جا سکتی ہیں۔
لہسن توڑنے، چھیلنے اور پیکجنگ لائن کی اہم خصوصیات
- اس صنعتی لہسن پروسیسنگ لائن کا تمام سامان اعلیٰ معیار کے 304 سٹین لیس سٹیل سے بنا ہے، جو سنکنرن اور پہننے کے خلاف بہت مزاحم ہے۔ اور یہ پروسیس ہونے والے لہسن کو آلودہ نہیں کرے گا۔
- یہ لہسن توڑنے اور چھیلنے کی پیکجنگ لائن بہت آسان انسٹال اور استعمال کرنے والی ہے۔ ان میں سے، لہسن کی پھلیاں پیک کرنے کے مرحلے میں، پیکجنگ کا وزن، سائز اور انداز صارف کی ضروریات کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔
- لہسن پروسیسنگ لائن کے استعمال کی ایک وسیع رینج ہے اور یہ ادرک اور لہسن پروسیسنگ پلانٹس، لہسن پلانٹ مینوفیکچررز، اور لہسن خوردہ فروشوں کے لیے سرمایہ کاری کے لیے بہت موزوں ہے۔ فی الحال، ہماری فیکٹری کا لہسن پروسیسنگ کا سامان امریکہ، جمیکا، کمبوڈیا، انڈونیشیا، تھائی لینڈ، آئرلینڈ، کولمبیا، پورٹو ریکو، آسٹریلیا، ہنگری، میکسیکو، سلووینیا اور دیگر ممالک کو برآمد کیا جا چکا ہے۔
