سرپل قسم کی چھوٹی پھل جوسر مشین ایک مشین ہے جو پھلوں اور سبزیوں کو نچوڑنے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔ یہ نچوڑنے کے طریقے سے مواد سے جوس نکال کر اسے الگ کرتی ہے۔ اس قسم کا جوسر فوڈ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ فروٹ جوسر پھلوں اور سبزی دھونے والی مشینوں اور ایئر ڈرائر کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے۔
چھوٹے فروٹ جوسر کی ساخت
مشین میں فرنٹ سپورٹ، فیڈ ہوپر، اسکرو شافٹ، فلٹر اسکرین، جوسر، ریئر سپورٹ، سلیگ ٹراف اور دیگر اجزاء شامل ہیں۔ اسکرو اسپنڈل کا بایاں سرا رولنگ بیرنگ ہاؤسنگ میں سپورٹ ہوتا ہے۔ اور دایاں سرا ہینڈ وہیل بیرنگ ہاؤسنگ میں سپورٹ ہوتا ہے۔ الیکٹرک موٹر پلیوں کے ایک جوڑے کے ذریعے اسکرو شافٹ کو چلاتی ہے۔
سرپل ویجیٹیبل جوسر کے کام کرنے کا اصول
سرپل ویجیٹیبل جوسر نچوڑنے والے چیمبر میں حجم کی تبدیلی کا استعمال کرتے ہوئے مواد پر ایک مضبوط نچوڑنے والی قوت پیدا کرتا ہے تاکہ جوس کو الگ کیا جا سکے۔ یہ نچوڑنے والی قوت بنیادی طور پر دو پہلوؤں سے آتی ہے۔
(1) کمپریشن فورس اسکرو جوسر کا مرکزی کام کرنے والا حصہ ایک متغیر پچ اسکرو ہے۔ پچ بڑی اور بڑی ہوتی ہے، اور جڑ کا قطر بڑا ہوتا ہے۔ لہذا، اسکرو اور نچوڑنے والے پنجرے سے بننے والے نچوڑنے والے چیمبر کا حجم آہستہ آہستہ چھوٹا ہوتا جاتا ہے۔ اس وجہ سے، محوری سمت میں آگے بڑھنے کے عمل میں مواد پر دباؤ زیادہ سے زیادہ ہوتا جاتا ہے۔
(2) مزاحمت میں سلگ ڈسچارج مزاحمت اور رگڑ مزاحمت شامل ہے۔ سلگ نکالنے کی مزاحمت سلگ نکالنے والی انگوٹھی کے خلا پر منحصر ہے۔ خلا بڑا ہو تو دباؤ کم ہوتا ہے اور جوس نکالنے کی شرح کم ہوتی ہے؛ خلا چھوٹا ہو تو دباؤ زیادہ ہوتا ہے اور جوس نکالنے کی شرح زیادہ ہوتی ہے۔ رگڑ مزاحمت میں مواد اور نچوڑے ہوئے سلگ اور اسکرو کے درمیان رگڑ، اور مواد کے اندرونی طور پر ناہموار رفتار کی وجہ سے پیدا ہونے والی رگڑ شامل ہے۔
اسپائرل فروٹ جوسر مشین کا ورک فلو
پھل اور سبزیاں انلیٹ سے مشین میں داخل ہوتے ہیں، اور اسکرو شافٹ مواد کو آگے دھکیلتا ہے اور اسے نچوڑتا ہے۔ نچوڑا ہوا جوس فلٹر کے ذریعے نیچے والےjuice کنٹینر میں بہتا ہے۔ باقیات اسکرو شافٹ اور پریشر ریگولیٹر کے مخروطی حصے کے درمیان بننے والے حلقے دار خلا سے خارج ہوتی ہیں۔ پریشر ریگولیٹنگ شافٹ کے خلا کے سائز کو ایڈجسٹ کرکے سلگ نکالنے کی شرح کو تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
