سبزیوں کی ڈائسنگ مشین فوری طور پر منجمد سبزیوں، اچار والے کھانے، اور جڑوں والی سبزیوں کے پروسیسنگ لائن کے لیے قابل اطلاق ہے، انہیں کیوب یا کیوبائڈ ڈائس میں کاٹتی ہے۔ الیکٹرک ویجیٹیبل ڈائسر مشین میں بنیادی طور پر ایک پیڈیسٹل، انکلوژر، عمودی چاقو اور چپنگ چاقو کے ساتھ کٹنگ پلیٹ، ٹرانسفرس کٹنگ ایج، ہوریزونٹل کٹنگ نائف، ٹرانسمیشن سسٹم، اور الیکٹریکل کنٹرول سسٹم شامل ہیں۔
کمرشل سبزیوں کی ڈائسنگ مشین کی درخواست
تجارتی سبزیوں کو ڈائس کرنے والی مشین سبزیوں اور پھلوں جیسے آلو، گاجر، پیاز، مشروم، کالی مرچ، سیب، ہم، اور جڑ کی سبزیوں کی دیگر اقسام کے لیے موزوں ہے۔ لہذا یہ سبزیوں کی پروسیسنگ انڈسٹری میں مثالی اور ناگزیر کاٹنے کا سامان ہے۔ ڈائسنگ سائز اور موٹائی سایڈست ہیں۔ یہ تجارتی سبزی فروٹ ڈائسر مشین فوڈ پروسیسنگ فیکٹری، کیٹرنگ انڈسٹری، ڈائننگ ہالز، سبزیوں کی تقسیم کے مراکز وغیرہ پر وسیع پیمانے پر لاگو ہوتی ہے۔
سبزیوں کے کیوب کاٹنے والی مشین کے اہم پیرامیٹرز
صلاحیت: 600 کلوگرام فی گھنٹہ
ڈائسنگ سائز: 4،5،6،8،10،12،15 ملی میٹر کیوبز یا دیگر حسب ضرورت سائز
پاور: 0.75 کلو واٹ
سائز: 710*660*1085mm
وزن: 100 کلوگرام
سبزیوں اور پھلوں کی ڈائسنگ مشین کا ورکنگ ویڈیو
کمرشل سبزیوں کے ڈائسر مشین کے کام کرنے کا اصول
- اس سبزی خور کی روٹری کٹنگ ٹیبل خام مال کو تیز رفتاری سے گھومنے کے لیے چلاتی ہے۔
- تیز رفتار گھومنے سے پیدا ہونے والی سینٹریفیوگل فورس کے ساتھ، سبزیوں کی ڈائسنگ مشین جڑوں والی سبزیوں یا پھلوں کو عمودی چاقو سے ٹکڑوں میں کاٹتی ہے اور پھر ڈسک کٹنگ چاقو سے سلائس کو سٹرپس میں کاٹتی ہے۔
- کٹے ہوئے یا کٹے ہوئے مواد کو ٹرانسورس کٹنگ ایج پر بھیجا جاتا ہے تاکہ مطلوبہ شکلوں میں کاٹا جائے، مثال کے طور پر، کیوب یا کیوبائیڈ۔
- کٹنگ بلیڈ اور روٹری پلیٹ کے درمیان کلیئرنس کو ایڈجسٹ کرکے چپ یا ڈائسنگ سائز کی موٹائی کو تبدیل کیا جا سکتا ہے، جبکہ ڈسک کٹر اور ٹرانسورس کٹر کو تبدیل کر کے کٹ مواد کی شکل تبدیل کی جاتی ہے۔
- ڈائسنگ سے پہلے، ہم ٹماٹر، گاجر، تارو، ادرک وغیرہ جیسی جڑوں والی سبزیوں کو صاف کرنے کے لیے بلبلہ قسم کی سبزی دھونے والی مشین استعمال کر سکتے ہیں۔
سبزیوں کی ڈائسنگ مشین کا فائدہ
- استرتا، ایک سبزیوں کو ڈائس کرنے والی مشین مختلف قسم کی جڑ والی سبزیوں کو ڈائس یا چپس میں کاٹ سکتی ہے۔
- باقاعدہ سائز، صاف، اور خالص کٹنگ سطح کامل تیار مصنوعات بناتی ہے۔
- آپریشن میں آسانی؛ اعلی کارکردگی؛ مرضی کے مطابق حفظان صحت سے متعلق ڈیزائن بشمول مشین انکلوژر،
- کاٹنے والے چاقو سبھی 304 سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں اور طویل سروس لائف اور کم دیکھ بھال کی لاگت برداشت کرتے ہیں۔
- ڈائسنگ موٹائی سایڈست ہے.
سبزیوں کی ڈائسنگ مشین کا کٹر کیسے تبدیل کیا جائے
- سب سے پہلے، پائلٹ وہیل کو ڈھیلا کریں، اور ہینڈل کو نیچے کی طرف دھکیلیں، تاکہ ٹکڑے کرنے کے لیے بلیڈ کا گروپ کنگھی سے نکل جائے۔ پھر شافٹ اینڈ نٹ کو ڈھیلا کریں، ہک آستین کے ساتھ ٹول کے سامنے والے سرے کی نالی کو ہک کریں، بلیڈ گروپ کو ہٹا دیں، اور کٹر کو مطلوبہ سائز کے بلیڈ گروپ سے تبدیل کریں۔
- شافٹ اینڈ نٹ کو سخت کریں اور ہینڈل کو اوپر لے جائیں تاکہ مشاہدہ کیا جا سکے کہ آیا ٹرانسمیشن گیئر مشین کے اندر مناسب طریقے سے کلچ کر رہا ہے یا نہیں۔
- اگر ٹرانسمیشن گیئرز اچھی طرح سے کپلڈ ہیں، تو ہینڈل کنٹرولر کے قریب ہوگا، پھر الیکٹرک ویجیٹیبل ڈائسر کٹر کے نالی میں ڈسک بلیڈ داخل کریں جو کامب ہے۔
- جب سلائیسر، بلیڈ اور کنگھی آلو کے درمیان کوئی رگڑ نہ ہو اور کلیمپنگ جمود نہ ہو، تو ہینڈ وہیل کو ٹھیک کریں، اس طرح سبزی کاٹنے والی مشین کے بلیڈ کی تبدیلی مکمل ہو جاتی ہے۔
کمرشل سبزیوں اور پھلوں کے ڈائسر مشین کے ساتھ پری اوکیوپیشن
- جس مواد کو کاٹا جائے اسے دھویا جائے، اگر اسے ریت اور کیچڑ کے ساتھ ملایا جائے تو بلیڈ کا کنارہ اور بلیڈ آسانی سے خراب اور کند ہو جاتے ہیں۔ زیادہ سے زیادہ کاٹنے کا قطر 80 ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔ اگر یہ اس قطر سے بڑا ہے تو اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لینا چاہیے۔
- ڈائل کی طاقت کے تحت خام مال کو مطلوبہ موٹائی میں کاٹیں، پھر ڈسک کٹر کے ذریعے سٹرپس میں کاٹیں، اور آخر میں کراس کٹر کے ذریعے چوکوروں میں کاٹ دیں۔
- سبزیوں اور پھلوں کو ڈائس کرنے والی مشین کی تفصیلات کی ایڈجسٹمنٹ: ڈسک کٹر اور کراس کٹر کو تبدیل کرنا۔
- سلائس کی موٹائی کی ایڈجسٹمنٹ: پلیٹ کو ایڈجسٹ کرکے سلائس کی موٹائی کو مطلوبہ موٹائی میں ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔ سب سے پہلے، ہاؤسنگ ایڈجسٹمنٹ پلیٹ کے فکسنگ بولٹ کو ڈھیلا کریں، ایڈجسٹمنٹ پلیٹ روٹیشن لیور کو مطلوبہ پوزیشن پر اٹھائیں، پھر ایڈجسٹمنٹ پلیٹ کو نیچے کریں اور اسے ٹھیک کرنے کے لیے فکسنگ بولٹ کو سخت کریں۔
| قاطع کاٹنے کی لمبائی | بلیڈ کی تعداد |
| 5 ملی میٹر | 15 ٹکڑے |
| 10 ملی میٹر | 8 ٹکڑے |
| خرابی | وجہ | حل |
| مشین ناکارہ ہے۔ | وی بیلٹ بہت ڈھیلی ہے، کام کرتے وقت پھسل جاتی ہے۔ | وی بیلٹ کو سخت کریں۔ |
| خام مال مشین میں نہیں آتا ہے۔ | 1. کنگھی چاقو کے کنارے اور اسپیسر کی انگوٹھی کے درمیان فاصلہ بہت وسیع ہے۔
2. سلائس کی موٹائی بہت موٹی ہے۔ | 1. کنگھی کی پوزیشن کو دوبارہ ایڈجسٹ کریں تاکہ کنگھی اسپیسر رنگ کی سطح کے قریب ہو۔
2. سلائس کی موٹائی کو ایڈجسٹ کریں تاکہ سلائس کی موٹائی کنگھی کی پوزیشن کے مطابق ہو۔ |
| خام مال کو مکمل طور پر کاٹا نہیں جا سکتا۔ | 1. ٹرے کی گردش کی سمت متعین سمت سے متضاد ہے۔
2. کنگھی بھری ہوئی ہے۔ 3. آپریشن کے دوران ڈسک شیڈ کے امتزاج کے آلے کو ڈھیلا کر دیا جاتا ہے۔ 4 عمودی چاقو خام مال کے ذریعہ مسدود ہے۔ | 1. اسٹیئرنگ وہیل کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے گھڑی کی سمت مڑیں۔
2. کنگھی صاف کریں۔ 3. ڈسک کاٹنے کا آلہ باندھنا 4. عمودی چاقو پر باقی مواد کو صاف کریں۔ |
سبزیوں کی ڈائسنگ مشین کو کیسے برقرار رکھا جائے؟
1. تمام دیکھ بھال بجلی بند کرنے کے بعد کی جانی چاہئے۔ 2. الیکٹرک سبزی ڈائسر سلائسر کو استعمال کے بعد صاف کیا جانا چاہئے، خاص طور پر وہ حصہ جہاں سے مواد گزرتا ہے۔ 3. ہر استعمال کے بعد، تمام کٹنگ ٹولز کو نقصان یا کند پن سے بچنے کے لیے احتیاط سے چیک کریں، اور چیک کریں کہ کامب کٹنگ ایج نارمل ہے یا خراب ہے۔ کمبائنڈ ٹول کو ہفتے میں ایک بار جدا کریں۔ 4. دوبارہ انسٹال کرتے وقت، اسے غیر زہریلے اور بے ذائقہ فوڈ آئل سے صاف کیا جانا چاہئے. تنصیب سے پہلے، کٹنگ شافٹ پر فوڈ آئل لگانا ضروری ہے تاکہ آسان آپریشن کو یقینی بنایا جا سکے۔