Trân châu được nhiều người ưa chuộng, thường mọi người thích mua máy làm trân châu, nhưng làm thế nào để tự làm tại nhà? Hôm nay tôi sẽ chia sẻ công thức và các bước chi tiết, hy vọng bạn có thể tự làm khi rảnh rỗi.
Công thức làm trân châu là gì?
- Chuẩn bị 10kg bột gạo nếp, thêm 4,5 kg nước sôi, cho vào máy trộn bột và khuấy đều.
- Sau đó dùng tay ép bột thành hình phẳng và vuông cho đến khi độ dày đạt 25MM-35MM.
- Thêm bột nước xay, và cần được làm khô.
- Hấp một phần ba bột gạo, cho vào máy trộn bột, sau đó đổ vào một phần ba bột gạo ướt.
- Thêm một phần ba bột gạo khô và trộn đều. Ép bột thành hình phẳng với độ dày 25MM-35MM. Sau khi sấy khô 10-20 phút, có thể đóng gói.
Thêm 10 kg bột gạo và nước vào bột, nấu trong nồi rồi sấy khô. Trộn hai phần ba bột gạo khô trong máy trộn bột.
Nếu bạn trộn bột mà không dùng nước sôi, bạn có thể thêm một lượng chất cải thiện bột bánh phù hợp tùy theo chất lượng bột để chống nứt do đông lạnh.
Khuấy với nước lạnh để tạo bột cho đến khi kết tụ mà không bị dính.
Tỷ lệ tốc độ trộn bột và tốc độ dao cắt khoảng 1:1, và tùy thuộc vào điều kiện cụ thể của bột. Kích thước khuôn tạo hình là 35X200X300MM.
Bạn có thể tăng tốc hoặc giảm tốc độ ép bề mặt phù hợp với hiệu quả tạo hình cho đến khi trân châu thành hình tròn.
Trên đây là các bước làm trân châu, bạn đã rõ chưa? Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về cách làm và muốn mua một chiếc máy làm trân châu, vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin.
