Máy làm thịt viên thương mại là thiết bị chuyên dụng dùng để tạo hình các loại thịt viên. Máy làm thịt viên vận hành đơn giản, được ứng dụng rộng rãi trong việc tạo hình chả cá, thịt viên bò, thịt viên heo, thịt viên gà và các sản phẩm khác. Máy thay thế hoàn toàn phương pháp tạo hình thủ công trước đây, có thể sản xuất khoảng 300 viên trong một phút với năng suất cao. Kích thước của thịt viên sau khi tạo hình có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu của khách hàng. Ngoài ra, tốc độ xả và kích thước của viên có thể được kiểm soát. Máy tạo hình thịt viên thương mại sử dụng vật liệu đạt tiêu chuẩn thực phẩm, thịt viên đảm bảo an toàn vệ sinh và có thể yên tâm sử dụng. Máy làm thịt viên bền bỉ, dễ vệ sinh và có tuổi thọ cao.
Video máy làm thịt viên thương mại
Giới thiệu tóm tắt về máy làm thịt viên
Máy làm thịt viên công nghiệp bao gồm một máy xay thịt, một máy đánh nhuyễn và một máy tạo hình. Tùy theo loại thịt viên khác nhau, máy đánh nhuyễn được chia thành loại tốc độ cao và tốc độ chậm.
Lấy thịt heo làm ví dụ, thịt trước tiên được làm sạch và cắt thành miếng nhỏ bằng máy xay. Sau đó cho vào máy đánh nhuyễn tốc độ cao để thu được thịt xay nhuyễn. Cuối cùng, tạo hình trong máy tạo hình. Máy tạo hình thịt viên được làm bằng inox và đường kính viên là 12-35mm. Lượng nhân có thể được điều chỉnh tự do để tạo ra các loại thịt viên giòn, dai, đàn hồi.
Nguyên lý hoạt động của máy làm thịt viên thương mại
- Kết nối nguồn điện và đường ống nước ở phía sau máy làm thịt viên meatball.
- Có một công tắc điều chỉnh thể tích thịt bên cạnh ống đồng để thay đổi độ tròn của thịt viên. Thịt viên sẽ dài ra nếu cho quá nhiều thịt, và bị dẹt nếu lượng thịt không đủ. Máy không thể hoạt động khi hỗn hợp thịt trong thùng không đủ.
- Đặt một chậu nước ấm bên dưới cửa ra của thịt viên.
- Cho thịt xay vào thùng, mở van nước trên tấm trượt để xả nước, sau đó khởi động máy và thả thịt viên vào thùng.
- Sau khi chế biến xong, cần tháo thanh đẩy, thùng đựng thịt, ống đồng và tấm đồng ra để vệ sinh.
- Kiểm tra xem lò xo bên trong máy còn hoạt động tốt không sau khi sử dụng trong thời gian dài.
Triển vọng của máy móc làm thịt viên
Chả viên là món ăn dạng viên tròn được làm từ thịt xay, rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Theo phương pháp truyền thống, chả viên được làm thủ công. Cùng với sự phát triển của công nghệ, thiết bị làm chả viên không chỉ giảm bớt sức lao động cho con người mà còn nâng cao đáng kể hiệu quả sản xuất chả viên.
Ưu điểm của máy tạo hình chả viên
- Năng suất cao: có thể sản xuất 195~280 viên chả mỗi phút.
- Có thể làm chả viên thịt, chả chay và chả cá.
- Chả viên và chả cá thành phẩm có độ dai và màu sắc đẹp.
- Kích thước viên chả có thể điều chỉnh được.
Thông số kỹ thuật của máy làm chả viên tự động
| Model | TY-400 |
|---|---|
| Công suất | 1500kw |
| Điện áp | 220/380v |
| Trọng lượng | 160kg |
| Kích thước | 4005501280mm |