Máy làm bánh mì pita còn được gọi là máy làm bánh mì Ả Rập, chủ yếu dùng để sản xuất bánh mì Ả Rập. Dây chuyền sản xuất bao gồm máy trộn bột, máy cán bột, máy làm bánh mì pita, lò nướng bánh mì pita và các máy móc khác. Dây chuyền này cũng có thể dùng để sản xuất bánh chapatti, bánh tortilla.
Giới thiệu sơ lược về bánh mì pita Ả Rập
Bánh mì Ả Rập (bánh mì Liban) là loại bánh mì pita nổi tiếng, một loại bánh tròn làm từ bột mì. Bánh có vị mềm, có thể dùng để chấm sốt, phết sốt và làm nhân.
Video vận hành dây chuyền sản xuất bánh mì pita
Danh sách và thông số máy làm bánh mì pita
| Số thứ tự | Tên máy | Hình ảnh | Thông số |
|---|---|---|---|
| 1 | Máy trộn bột |
Năng suất: 50kg/mẻ
Công suất: 2.2kw
Trọng lượng: 250kg
Kích thước: 9805101010mm
2 Máy cán bột
Công suất: 3kw
Kích thước: 10356501065mm
Trọng lượng: 245kg
3 Máy làm bánh tortilla
Năng suất: 1500-2000 cái/giờ
Công suất: 3kw
Kích thước: 17005801170mm
Trọng lượng: 400kg
4 Lò nướng bánh pita
Điện áp: 220v
Công suất: 1.2kw
Năng suất: 800-3300 cái/giờ (năng suất phụ thuộc vào kích thước bánh)
Trọng lượng: 640kg
Kích thước: 26509501080mm
Quy trình sản xuất bánh pita
Máy trộn bột
Máy nhào bột là thiết bị dùng để trộn bột mì và nước tạo thành khối bột. Máy có nhiều mức công suất khác nhau. Ngoài ra, máy được chế tạo hoàn toàn từ inox 304. Máy có cánh nhào liên tục đảo trộn khối bột, giúp bột dai và có độ gluten cao hơn.
Máy cán bột
Máy cán bột được cấu tạo gồm một băng tải ngang và một con lăn ép. Đặt khối bột vào cửa vào của máy, con lăn sẽ ép dẹt khối bột, sau đó khối bột đã ép rơi xuống băng tải. Lặp lại các bước trên, bạn sẽ có được khối bột dai hơn và bánh pita thành phẩm có hương vị ngon hơn.
Máy làm bánh mì Ả Rập
Máy làm bánh mì là thiết bị chuyên dùng để sản xuất bánh mì pita tròn kiểu Ả Rập. Máy có đặc điểm là ép và cắt tự động. Kích thước và hình dạng khuôn có thể được tùy chỉnh. Do đó, bạn có thể tạo ra bánh pita với nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau bằng cách thay đổi khuôn.
Lò nướng bánh pita
Lò nướng là công đoạn quan trọng nhất trong quy trình sản xuất bánh pita. Bánh pita thường được nướng ở nhiệt độ cao, nước bốc hơi nhanh dưới tác động của nhiệt độ cao. Khối bột nở phồng như quả bóng và tách thành hai lớp. Lò nướng bánh pita này thường được sử dụng kết hợp với máy ép bánh mì để tạo thành dây chuyền tự động. Máy có các mẫu một lớp và hai lớp, phương pháp gia nhiệt bao gồm gia nhiệt bằng điện và gia nhiệt bằng gas.
Tại sao nên đầu tư máy làm bánh chapatti?
- Vận hành đơn giản, tiết kiệm nhân công
Tất cả các máy trong dây chuyền sản xuất bánh pita đều được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm. Bốn máy có thể được điều khiển bằng một tủ điện để vận hành dễ dàng hơn. Do đó, dây chuyền sản xuất bánh pita này chỉ cần 1 đến 2 công nhân vận hành.
- Sản lượng lớn, hiệu quả cao
Dây chuyền có thể sản xuất hơn 2.000 cái bánh trong một giờ. Vì vậy, bạn có thể bán lẻ loại bánh này hoặc phân phối cho các nhà bán buôn. Do đó, nó mang lại hiệu quả kinh tế tốt.
Máy chế biến bánh pita xuất khẩu sang Guam
Vào tháng 2, chúng tôi nhận được yêu cầu báo giá về dây chuyền sản xuất bánh pita từ một khách hàng ở Guam. Khách hàng muốn làm bánh pita 13cm với công suất 1500 cái/giờ. Theo yêu cầu sản xuất của khách hàng, chúng tôi đã giới thiệu máy làm bánh chapatti và lò nướng bánh pita nhỏ nhất cho họ. Sau khi so sánh chi tiết máy và báo giá, khách hàng đã chọn đặt mua một lò nướng từ chúng tôi.
Và yêu cầu về điện áp lò là 220V 3 pha, phương pháp gia nhiệt là gas. Sau khi nhận được tiền đặt cọc, chúng tôi đã sản xuất lò cho anh ấy ngay lập tức. Trong thời gian này, anh ấy lại đặt mua thêm máy làm bánh pita và máy trộn bột từ chúng tôi. Và để phù hợp với chiều rộng lò và năng suất sản xuất của anh ấy, chúng tôi đã chế tạo cho anh ấy một máy làm bánh với khuôn 13cm*2. Điều này có nghĩa là máy có hai khuôn và có thể nướng hai chiếc bánh cùng một lúc khi làm bánh pita.