Máy rửa dâu tây & việt quất là thiết bị chuyên dụng để làm sạch các loại trái cây mềm, dễ hư hỏng. Máy được ứng dụng rộng rãi để rửa dâu tây, việt quất, dâu tằm, dâu đen và các loại quả khác. Máy rửa dâu tây chủ yếu sử dụng nguyên lý làm sạch bằng sục bọt khí để làm sạch các loại rau củ quả. Không chỉ có thể dùng máy rửa việt quất riêng lẻ để làm sạch việt quất, máy rửa việt quất còn có thể kết hợp với máy tách cuống lá, máy loại bỏ tạp chất, băng tải hái quả và máy sấy khô để tạo thành dây chuyền rửa trái cây hoàn chỉnh.
Video vận hành máy rửa dâu tây công nghiệp
Tại sao nhu cầu về máy rửa việt quất ngày càng tăng?
Việt quất được mệnh danh là “Vua của các loại quả mọng”. Loại quả này giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe con người. Không chỉ quả việt quất tươi được người tiêu dùng ưa chuộng, các sản phẩm chế biến từ việt quất như mứt, nước ép, rượu trái cây, trái cây sấy khô cũng rất được yêu thích. Do đó, ngành chế biến rửa việt quất dần phát triển mạnh mẽ. Nhu cầu về máy rửa việt quất – thiết bị không thể thiếu trong ngành rửa trái cây – cũng ngày càng gia tăng.
Nguyên lý hoạt động của máy rửa dâu tây & việt quất
Máy rửa dâu tây khắc phục nhược điểm làm hỏng nguyên liệu trong quá trình rửa. Máy sử dụng kết hợp phun áp lực cao và rửa bọt khí để làm sạch hoàn toàn nguyên liệu mà không phá hủy các loại quả tươi như quả việt quất. Trong bể rửa, bọt khí do quạt tạo ra sẽ rửa dâu tây lần đầu. Bước này chủ yếu dùng tác động đảo trộn của bọt nước để làm sạch tạp chất trên bề mặt dâu tây. Trong khi rửa bằng bọt nước, nó cũng tạo ra một lực đẩy về phía trước để đưa dâu tây di chuyển. Súng phun nước áp lực cao tại khu vực phun áp lực cao sẽ làm sạch dâu tây lần thứ hai.
Cấu tạo dây chuyền rửa việt quất công nghiệp
Dây chuyền rửa và sấy khô việt quất là dây chuyền rửa được thiết kế riêng cho các nhà máy chế biến việt quất lớn. Dây chuyền làm sạch này chủ yếu bao gồm máy rửa bọt khí, máy tách cuống lá, máy làm sạch tạp chất, máy phân loại, máy sấy khô và các máy móc khác.
Máy rửa việt quất bằng bọt khí
Máy rửa bọt khí chủ yếu làm sạch bề mặt việt quất lần đầu. Máy loại bỏ tạp chất trên bề mặt việt quất thông qua quá trình rửa bọt khí trong bể và phun áp lực cao.
Máy tách cuống và lá
Máy tách lá quả là thiết bị chuyên dụng dành cho các loại quả còn lá. Ở công đoạn này, máy tách lá quả xử lý quả việt quất bằng bọt khí áp lực cao. Bước này nhằm loại bỏ lá mà không làm hư hại phần thịt quả việt quất.
Máy rửa tạp chất
Máy rửa tạp chất còn được gọi là máy rửa trục lông, thực hiện xử lý tạp chất lần thứ hai cho dâu tây. Bước này chủ yếu xử lý các tạp chất ẩn sâu trong các vết lõm của quả dâu. Thiết bị có thể thực hiện lần rửa thứ hai sau máy rửa quả việt quất. Các trục lông của máy lăn và vận chuyển dâu tây. Trong quá trình vận chuyển, trục lông ở phía dưới tiếp xúc hoàn toàn với vết lõm của quả dâu và loại bỏ tạp chất. Thiết bị phun nước phía trên hỗ trợ trục lông rửa sạch tạp chất triệt để. Qua bước này, có thể đạt được mục đích rửa sạch hoàn toàn dâu tây.
Máy phân loại
Máy phân loại có thể xả nước và phân loại quả việt quất đã rửa. Bàn phân loại là băng tải có thể điều chỉnh tốc độ bằng biến tần. Ở công đoạn này, bạn có thể bố trí công nhân loại bỏ thủ công những quả việt quất bị hỏng.
Máy sấy khô
Để đạt được tốc độ sấy khô nhanh trong thời gian ngắn, thường cần máy sấy khô dạng lưới để sấy khô quả việt quất. Lưới của máy sấy được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ 304 đạt tiêu chuẩn thực phẩm. Khoảng cách giữa quạt và băng tải có thể được điều chỉnh thủ công để điều chỉnh lực gió. Chúng tôi cũng có thể tùy chỉnh khoảng cách giữa các máy sấy theo yêu cầu sấy khô của khách hàng.
Đặc điểm của dây chuyền rửa trái cây
- An toàn và vệ sinh
Tất cả các máy trong dây chuyền rửa và sấy trái cây này đều sử dụng thép không gỉ 304 đạt tiêu chuẩn thực phẩm, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và vệ sinh.
- Giảm thiểu hư hỏng nguyên liệu
Trong dây chuyền rửa việt quất, thiết bị áp dụng nguyên lý rửa bọt khí và cấu trúc băng tải trơn. Điều này giúp giảm thiểu tối đa hư hỏng cho các loại quả dễ bị dập như dâu tây và việt quất.
- Nước có thể được tái sử dụng
Thiết bị rửa trong dây chuyền rửa trái cây được trang bị bơm nước tuần hoàn và bể lọc nước. Do đó, hệ thống có thể thực hiện tái sử dụng nước rửa.
- Giảm ô nhiễm trái cây
Máy rửa việt quất có thể được trang bị thiết bị ozone theo yêu cầu của khách hàng. Thiết bị này có thể thực hiện khử trùng và tiệt trùng trái cây. Hơn nữa, thiết bị phun áp lực cao trên máy rửa và máy rửa con lăn lông cũng có thể giảm ô nhiễm thứ cấp.
- Thời gian rửa có thể kiểm soát
Tất cả động cơ vận chuyển trong dây chuyền rửa và làm sạch việt quất này đều sử dụng động cơ điều tốc biến tần. Do đó, bạn có thể điều chỉnh hợp lý tốc độ chạy của băng tải theo điều kiện sản xuất của mình và kiểm soát thời gian rửa một cách hợp lý.
Máy móc liên quan trong ngành chế biến việt quất
Trong những năm gần đây, quả việt quất tươi và các sản phẩm chế biến sâu từ việt quất rất được ưa chuộng. Do đó, ngành công nghiệp chế biến sâu việt quất cũng không ngừng phát triển. Điều này không thể thiếu sự hỗ trợ của máy móc chế biến việt quất, chẳng hạn như máy phân loại việt quất, máy nghiền, máy chiết rót, máy cấp đông và các loại máy móc thực phẩm khác.