酸奶生产线是生产我们日常生活中受欢迎的饮品——酸奶。酸奶的基本生产工艺流程是：原奶储存→过滤→预热→均质→灭菌→发酵→灌装。因此，酸奶工艺设备为：原奶冷藏罐（储存）→单联过滤器→奶泵→预热罐→奶泵→均质机→灭菌机→奶泵→发酵罐→奶泵→灌装机。整条酸奶生产线是自动化的，您可以获得高品质的酸奶。
酸奶加工线是如何工作的？
鲜奶储存
需要低温冷藏，温度为3-6℃，出厂时已设定。连接电源后，打开电控箱、搅拌开关和压缩机1。
冷藏罐
打开预热罐电控箱的奶泵，新鲜牛奶从冷藏罐出奶口流出（出奶阀：水平显示关闭，垂直向下打开）。鲜奶经过单层过滤器，过滤掉鲜奶中的杂质，随后通过奶泵进入预热罐。
预热罐
将鲜牛奶加热。冷牛奶过滤进入预热罐后，关闭奶泵。预热前，首先应保证预热罐内壁水位达到水镜可见位置。然后打开电控箱（设定水温60℃，奶温45℃）和加热开关，搅拌。牛奶温度达到45度后，警报就会响起。
均质机
预热后，打开预热罐出料阀。启动电控箱、电源开关及控制奶泵的均质机开关。预热后的鲜奶在出奶口压力下进入均质机。均质后的鲜奶将自动进入灭菌罐。
注意：均质机工作前，请调整工作压力。首先，调整手柄1，压力表应为8mpa。其次，调整手柄2，压力表应为17mpa。
注意：均质完成后，释放压力。调整手柄2释放压力，并将手柄1旋转至压力恢复到原始位置。
巴氏杀菌罐
鲜奶灭菌。
(1)。操作前，应确保灭菌器水位达到水位镜。此外，操作员需要将灭菌温度设定为85°C，并打开灭菌加热和搅拌开关。当奶温达到85°C时，警报将响起。
(2)。灭菌罐预冷。预冷时，应打开灭菌罐侧面的底部进水龙头。
(3)。冷水通过进水口进入灭菌罐内衬，并从上部出水口排出。冷水流经内衬，会降低牛奶温度。
(4)。当牛奶温度降至约50℃时，预冷完成。此时，打开灭菌奶泵，灭菌后的牛奶进入发酵罐。
发酵罐
鲜奶发酵。工作前发酵罐内衬水位应达到水位镜。发酵罐温度设定为43℃，发酵时间为8小时。打开发酵加热搅拌开关，当奶温达到43℃时，操作人员即可添加相关菌种进行发酵。
酸奶灌装机
(1)。打开空气压缩机开关以确保压力，并打开发酵罐的奶泵。当鲜奶到达桶内一定位置时，先关闭奶泵，再打开灌装机。
(2)。灌装机上的控制面板温度首先为150°C，达到设定温度时应为200°C。
(3)。圆盘旋转后，操作员应按顺序从左到右启动触摸屏。否则，程序将混乱且无法正常工作。
注意：当灌装机正常工作时，再次打开发酵奶泵。奶流速由阀门控制，可以保持桶内酸奶的位置稳定。
如何清洁酸奶加工机？
清洗方法一：分别清洗每个罐体。
清洗方法二：
1.先向冷藏箱中加入热水/酸水/碱水，打开搅拌洗涤开关，然后打开奶泵1。
2、打开均质机开关（调节手柄1，均质机压力为8mpa）
3、热水进入杀菌槽进行清洗。
4、打开灭菌罐奶泵3，热水进入发酵罐。
5、最后热水从发酵罐排泥口排出。
酸奶生产线的优势
1. 酸奶加工机可自动运行，各部件可通过奶泵连接。
2. 过滤机筛网采用不锈钢材质，耐腐蚀。
3. 该酸奶生产线加工的牛奶安全且口感极佳，因此客户可以获得丰厚的回报。
酸奶加工机的成功案例
7月，尼日利亚客户购买整条酸奶生产线。事实上，他是一个农民，有一个很大的工厂，与奶牛和其他牲畜有关。他之前从我们这里购买了5台青贮打包机来喂养他的动物。现在，他需要这样一台酸奶加工机来加工从奶牛身上提取的牛奶。以下图片为包装细节。
酸奶生产线常见问题解答
1、生产液态酸奶和固态酸奶有什么区别？
液态酸奶需要配备相关机器。
2、冷藏箱的温度范围是多少？
4-45摄氏度。
3、酸奶制作过程中可以添加的材料比例是多少？
牛奶与白糖的比例为：1升牛奶加6-8%糖，1克菌种
4.制作酸奶需要哪些机器？
挤奶机——预热——灭菌桶——均质机——酸奶机——灌装机