焦糖零食生产线用于生产焦糖零食，采用PLC操作系统实现全自动化。能够连续进料、压平、纵切和横切。此外，压平密度可调，产品厚度均匀。采用变频调速，切割尺寸精准，外形美观。
整条焦糖零食生产线连续生产，过程中无需人工衔接，完全实现自动化、智能化操作。焦糖零食生产线需要七台设备，即：和面机、压面机、油炸机、熬糖锅、调味搅拌机、切割成型机和包装机。
焦糖零食设备操作视频
焦糖零食生产工艺流程
和面机
和面机用于将面粉与水、鸡蛋混合，该设备有多种型号，您可根据需求选择。和面时间短，约3-10分钟。
| 型号 | 面团重量（kg） | 和面时间（min） | 电压 (v) | 功率 (kw) | 机器重量 (kg) | 外形尺寸 (mm) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650400730 |
| 25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685480910 |
| 37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840480910 |
| 50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 10705701050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| 75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 14106801250 |
| 100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 15206801250 |
| 150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 17107301400 |
压面机
压面机用于将面团压成扁平状，然后切成小块。
油炸机
切割后的小面块需要油炸，使其变得可食用。
熬糖锅
熬糖锅用于将颗粒糖融化成糊状，然后将坚果、芝麻、糖等配料与小面块混合在一起。
调味搅拌机
如果您希望焦糖零食口感更佳，可以使用调味搅拌机在其表面喷洒一些调味料。调味料可根据您的需求定制。
成型切割机
成型切割机配备两个压辊和三个冷却风扇，前者用于将原料压成扁平状，后者用于冷却焦糖。最终产出的焦糖形状均匀、大小一致。
切割成型机结构
- 输送带至包装机
- 横切刀
- 纵切刀、压辊
- 冷却风扇
- 主控制面板
- 一级压辊
- 配料撒料机
- 进料斗
- 二级压辊
- 主机速度显示
- 生产计数
- 产量清零
- 时间日期显示
- 主机参数设置
- 输送带频率显示 (0-50)
- 主机启动按钮
- 主机关闭按钮
- 动态显示
- 左侧切割长度 (0-999)
- 右侧切割长度 (0-999)
- 冷却风扇停止按钮
焦糖零食包装机
包装机是每条食品生产线的最后一步，它可以将焦糖零食包装成小袋。
将膨化并搅拌好的大米、小麦、花生、坚果等物料通过送料机送入主机进料斗。
两个压辊自动将原料压平。
然后通过输送带送至自动切割部分，按照设定要求进行横切和纵切。
在此过程中，冷却风扇对其进行冷却，然后切割好的物料通过输送带送至包装机进行自动包装。
焦糖零食生产线技术参数
| 型号 | TZ-SCX01 |
|---|---|
| 功率 | 380V/50HZ 3kw |
| 外形尺寸 | 600013001200mm |
| 重量 | 1050kg |
| 产能 | 150-300kg/h |
| 成品重量 | 5g-300g |
沙琪玛加工设备优势
- 主控电路采用进口单片机、人机界面和变频控制，参数设置方便快捷。
- 操作集中直观，充分实现人性化自动控制。
- 高灵敏度电眼自动跟踪，反馈信息准确，误差小。
- 运行稳定，自动整形，自动送料、切割。
- 操作简单，劳动强度低。
- 连续生产，产量极高。
- 机械传动系统紧凑，布局合理。
- 电路清晰，易于理解和操作。
沙琪玛加工设备常见故障及解决方案
| 故障现象 | 原因 | 解决方案 |
|---|---|---|
| 通电后控制面板不亮。 | 电源未接通。 | 检查并接通电源。 |
| 焦糖零食无法完全切断。 | 刀片与输送带间隙过大。 | 调整刀片高度。 |
| 最终焦糖零食厚度不均匀。 | 压辊间隙不成比例 | 按比例调整压辊间隙 |
A. 安装条件
焦糖零食生产线应安装在室内，避免阳光直射。
地面应为水泥地面，并配备冲洗水源和排水沟。
沙琪玛加工设备通风良好，配备空压机，压力范围为0.2Mpa—0.8Mpa。
沙琪玛加工设备应具备必要的照明设施和380V电源。
B. 安装注意事项
安装位置一般应选择靠近自来水水源的地方。
安装时请注意预留一定的空间，便于维护。
对于出厂时已安装好的部件，开箱后应重新检查，并拧紧松动的部件。
