甜甜圈是一种甜油炸甜甜圈，由面粉、糖、奶油和鸡蛋混合而成，上面涂有巧克力奶油。
- 面糊准备：15克糯米粉+50毫升水，在奶锅里煮，搅拌成米粉糊。关火。冷却后，将光滑的米粉糊冷藏一个多小时。
- 称量所有成分。
- 取出米粉糊，将“糯米糊”与主面团的材料（黄油除外）混合。
- 将糯米糊与面团揉成粗糙的面团混合物。
- 放入揉面机中揉面20分钟。
- 将黄油切成块，放在一边。
- 加入切碎的黄油并与面团混合，然后继续将意大利面放置一旁40分钟。
- 等到面团形成一层膜。
- 设置发酵时间2小时（建议90分钟）
- 等到面团膨胀到原来大小的2-2.5倍。将面团取出，放置10分钟。让面团静置 10 分钟。
- 将面团擀成约1厘米长的均匀面片。
- 用金属模具依次压出。添加到烤盘上发酵一秒钟。
- 在自动出料油炸机中倒入足量的油，等待油温升至120度。
- 用抹刀将甜甜圈放入或滑入锅中，然后用筷子将其压下。粘在面团上的油纸会自然脱落。
- 将甜甜圈翻个面，面团变成金黄色就表示甜甜圈熟了。不要煮过头。将甜甜圈放在吸油纸上并冷却。
- 准备好巧克力，用水浴法将其融化，然后将炸好的甜甜圈底部浸入巧克力奶油中晾干。
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