英吉拉制作机是一种自动化设备，它与春卷皮机属于同一类机器，能够大批量生产英吉拉。该机器生产的饼皮形状规整、厚度均匀。自动英吉拉机可制作方形和圆形英吉拉，尺寸可根据客户需求定制。该机器能实现自动注浆、烘烤、成型、切割等工序，大幅降低人工成本并提升产量。
关于英吉拉
英吉拉是一种面粉发酵制成的扁平面包，具有海绵般的质地。它在埃塞俄比亚、厄立特里亚等东非地区尤为流行，尤其在埃塞俄比亚和厄立特里亚两地，几乎家家户户都食用英吉拉。
英吉拉制作工艺
传统英吉拉由苔麸粉和水制成。由于苔麸的颜色、气味和口感，它是制作英吉拉的首选谷物。若无法获取苔麸，也可用其他发酵谷物替代。
传统英吉拉制作方法
其制作方法是将面粉与水混合后发酵，将混合物倒在大型圆形烤盘上烘烤。传统英吉拉烤具是放在电炉上的陶盘。但陶盘效率低、消耗大量木柴，且会产生大量烟尘造成家庭污染。因此，现代自动英吉拉制作机逐渐取代传统烤具。
现代商用英吉拉机生产
现代英吉拉制作机能自动完成注浆、烘烤、成型和冷却。其工作原理是机器自动将面糊吸附到烤盘上，烤盘加热使面糊成型并熟化。烤盘翻转后，机器上的铲刀自动铲下英吉拉，并在传送带上冷却。该机器的加热方式多样，有电加热、电阻丝加热、电磁加热、燃气加热等多种方式。
自动英吉拉制作机的优势
- 该机器制作的饼皮厚度和尺寸一致，适合英吉拉的商业化生产；
- 可根据客户需求定制圆形和方形模具；
- 机器可根据客户要求配备折叠计数和灌装设备，形成自动英吉拉制作线；
- 英吉拉制作机有多种型号，可制作10-60厘米的英吉拉；
- 多种加热方式可满足不同客户需求；
- 英吉拉机可通过调节注浆量和浆料粘度来调整成品厚度。
自动英吉拉机器出口至埃塞俄比亚
该埃塞俄比亚客户此前采用传统手工方式制作英吉拉。现在，他希望用机器自动生产。英吉拉尺寸为15厘米*15厘米，形状为方形。根据他的要求，我们最小的方形制作机型是5029型号，每排可制作2片。考虑到产量，他最终选择了每排可生产3片的型号，产量可达2000-3000片/小时。
如果您想自动制作英吉拉，请联系我们。同时，请告知您想制作的饼皮尺寸和形状，我们将为您推荐合适的机型。