芒果烘干机 |工业水果烘干脱水机

芒果烘干机（水果烘干机）是一种用于去除各种水果（如芒果）水分的机器。通过芒果烘干机，可以将芒果中的水分含量降低到特定值。芒果干是一种营养价值非常高的水果。它是泰国、菲律宾等地的一种特色零食。工业用芒果脱水机设备可以快速烘干大量芒果。并且可以实现连续烘干。因此，商用芒果烘干机对许多食品加工商而言具有很高的经济效益。

商用烘干机应用

烘干机广泛应用于烘干各种含水量高的水果。例如，菠萝、荔枝、香蕉、猕猴桃、八角和其他水果的烘干。此外，该烘干机也适用于烘干其他食品物料、草药、香料和其他物料。该机器可以设置多阶段的温度和时间。因此，它可以控制最终原料的水分含量。

工业芒果烘干机烘干原理

芒果烘干设备主要利用循环热风来烘干芒果和其他水果。机器主要通过电、燃气、生物质颗粒和空气能热泵等热源产生热风。热风通过循环风扇在整个烘箱内循环。因此，循环热风可以充分、均匀地接触芒果。在烘干过程中，循环热风会带走芒果中的水分并形成湿气。芒果烘干机的湿气排出风扇会排出湿气。因此，自动化芒果烘干机可以实现芒果的烘干功能。

商用芒果脱水机特点

1. 整个干燥过程在密闭空间内进行，热效率高，能有效节约能源。
2. 利用生物质颗粒、空气能热泵等热源，可以有效节省能源消耗，降低干燥成本。
3. 可根据干燥工艺和物料含水量调整干燥时间和温度。并能自动控制湿度，达到干燥所需湿度时自动停止。
4. 循环热风在干燥箱内不断循环，使芒果干燥箱内温差小，保证干燥均匀。
5. 具有良好的干燥效果，可以保证芒果干色泽好，营养损失少。
6. 全自动芒果烘干机弥补了自然烘干受天气限制的缺点。并且采用机械化干燥可以进行大批量连续生产，实现自动化管理。

使用芒果烘干机烘干芒果的工艺流程

干芒果主要经过原料挑选、清洗、去皮、切片、护色、干燥、软化、包装等步骤。

• 原料段

制作芒果干的原料应选择成熟、果肉厚的新鲜芒果。芒果的成熟度应为8~9度。太低或太高都会影响芒果的干燥效果。

• 清洗芒果

将挑选好的芒果放入清洗机中进行自动清洗。清洗机之后，可以配备分级机和挑选台对芒果进行分级和挑选不合格的芒果。清洗并沥干芒果后，即可进行下一步的去皮和切片。

• 去皮和切片

芒果的核较大，芒果皮含有更多的单宁。芒果皮一定要去除干净。如果不除去，很容易在干燥过程中造成褐变，影响干燥产品的质量。去皮后的水果需要用锋利的刀片切成8~10mm的片。

• 护色

切好的芒果片应立即进行护色程序。本步骤可采用硫磺熏蒸法或硫浸法。此步骤可达到护色、保味的目的。

• 烘干芒果

将护色的芒果片均匀地放在干燥盘上。然后将装有托盘的烘干车放入芒果烘干机中。芒果的干燥大致经历了三个阶段。可在PLC显示屏上设定各阶段所需的干燥时间、温度、湿度。机器运行设定时间后，即可指示干燥结束。

• 软化

用芒果烘干机达到所需的干燥水分（一般为15%至18%），然后取出芒果放入密闭容器中软化。软化时间一般为2～3天。此步骤的目的是保持芒果各部分的水分含量平衡，使芒果质地变得柔软，方便包装。

• 芒果干包装

完成上述步骤后，即可进行最终的包装。包装机的选择可以根据包装样式、预算等因素选择合适的机器。