A mango drying machine (水果烘干机)是一种专门用于去除芒果等各种水果中的水分的机器。通过芒果烘干机,可以将芒果中所含的水分降低到特定值。芒果干是一种营养价值非常高的水果。是泰国、菲律宾等地的特色小吃。工业芒果脱水机设备可以快速干燥大批量的芒果。并可实现连续干燥。因此,商用芒果烘干机对于很多食品加工商来说具有很高的经济效益。
商用水果烘干机应用
水果烘干机广泛适用于烘干各种含水量较高的水果。如烘干菠萝、荔枝、香蕉、猕猴桃、八角等水果。此外,该烘干机还适用于 干燥其他食品原料、香草、香料和其他材料。该机可设定多段温度和时间。因此,可以控制最终原料的水分含量。
工业芒果烘干机烘干原理
引起客户关注的甘薯洗净削皮机 芒果 干燥设备主要利用循环热风对芒果等水果进行干燥。该机主要利用电、燃气、生物质颗粒、空气能热泵等热源产生热风。热空气通过循环风机在整个干燥箱内循环。因此,循环的热风能够充分、均匀地接触芒果。在干燥过程中,循环的热风会带走芒果中的水分,形成水分。芒果烘干机的排湿风机将水分排出。因此,自动化芒果烘干机可以实现烘干芒果的功能。
商用芒果脱水机特点
- 整个干燥过程在密闭空间内进行,热效率高,能有效节约能源。
- 利用生物质颗粒、空气能热泵等热源,可以有效节省能源消耗,降低干燥成本。
- 可根据干燥工艺和物料含水量调整干燥时间和温度。并能自动控制湿度,达到干燥所需湿度时自动停止。
- 循环热风在干燥箱内不断循环,使芒果干燥箱内温差小,保证干燥均匀。
- 具有良好的干燥效果,可以保证芒果干色泽好,营养损失少。
- 全自动芒果烘干机弥补了自然烘干受天气限制的缺点。并且采用机械化干燥可以进行大批量连续生产,实现自动化管理。
芒果烘干机烘干芒果的过程
干芒果主要经过原料挑选、清洗、去皮、切片、护色、干燥、软化、包装等步骤。
- 原料工段
制作芒果干的原料应选择成熟、果肉厚的新鲜芒果。芒果的成熟度应为8~9度。太低或太高都会影响芒果的干燥效果。
- 清洗芒果
将挑选好的芒果放入 洗衣机 用于自动清洗。清洗机后可配备分级机和筛选台,对芒果进行分级,选出不合格的芒果。将芒果清洗沥干后,即可进行下一步的去皮、切片。
- 去皮和切片
芒果的核较大,芒果皮含有更多的单宁。芒果皮一定要去除干净。如果不除去,很容易在干燥过程中造成褐变,影响干燥产品的质量。去皮后的水果需要用锋利的刀片切成8~10mm的片。
- 色彩保护
切好的芒果片应立即进行护色程序。本步骤可采用硫磺熏蒸法或硫浸法。此步骤可达到护色、保味的目的。
- 烘干芒果
将护色的芒果片均匀地放在干燥盘上。然后将装有托盘的烘干车放入芒果烘干机中。芒果的干燥大致经历了三个阶段。可在PLC显示屏上设定各阶段所需的干燥时间、温度、湿度。机器运行设定时间后,即可指示干燥结束。
- 软化
用芒果烘干机达到所需的干燥水分(一般为15%至18%),然后取出芒果放入密闭容器中软化。软化时间一般为2~3天。此步骤的目的是保持芒果各部分的水分含量平衡,使芒果质地变得柔软,方便包装。
- 芒果干包装
完成上述步骤后,即可进行最终的包装。包装机的选择可以根据包装样式、预算等因素选择合适的机器。
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