工业电动面条机出售

工业意面机可生产多种形状的意面，如贝壳形、银耳形、五角星形、海螺形、螺旋形、灯笼形等，并可根据用户需求定制。该电动意面机制作精良、结构合理，成本低、产量高。如果您想创业做意面生意，可以毫不犹豫地选择这款意面机，我们将免费教您如何使用并提供配方。

工业意面机工作视频

电动意面机技术参数

商用意大利面机优势

1. 模具多样，可根据需求定制。
2. 成品意大利面形状各异、造型可爱，吸引顾客购买，提升收益。
3. 意大利面机操作简便。

如何使用工业意大利面机？

1. 使用专用扳手拧开螺母，取出螺旋杆。
2. 清洁面团桶和螺旋杆，然后将其放入套筒中。
3. 将螺旋杆上的驱动键对准“转动套”槽口，安装到清洁工具上。
4. 拧上螺母并用专用扳手拧紧。接通电源，空转几分钟无异常噪音后，意大利面机即可使用。

注意：使用后，请取下螺母并将工具浸泡在水中，这样可以去除面条机上残留的面块。螺母中的残渣应在空转几分钟后清理干净。未清理的残留面块会变干，从而堵塞面条出口。

如何制作贝壳形酥脆面糊？

1. 原料预处理：按一定比例称取面粉、盐、碱和水（水温约20℃）。将盐和碱同时搅拌，待完全溶解后，倒入面粉中。
2. 面粉搅拌与熟化。搅拌及上机操作20分钟，室内温度保持在10℃以上，使面条充分吸水膨胀，形成面筋网络。静置10分钟，保持面团表面温度在20-30℃。

注意：

①搅拌过程中，若搅拌温度过低，面团无法形成面筋网络结构，最终成品不酥脆。

②反之，若搅拌温度过高，面团会老化并过早熟化。因此，必须按要求操作。

3.将搅拌好的面团送入面条机。在反复压延过程中，面团被制成贝壳形状，然后送入油锅。

1. 油炸：将定量切好的壳料连同模具板一同放入热油锅中（油温保持在约180℃）。油炸1分钟，捞出，沥干，包装储存。注意：最好使用棕榈油。下锅前油温可达200℃，下锅后油温为170℃。3. 原料要求：小麦粉为硬质，蛋白质含量应在24-27%之间。