近年来，杏仁粉和杏仁奶的市场需求不断扩大，含杏仁的饮料和酸奶增长率已达39%。与此同时，杏仁脱皮机的需求也在增加。
杏仁脱皮机的市场机遇
杏仁市场的增长也带动了相关加工设备（如杏仁脱皮机）的机遇。众所周知，杏仁不仅包裹在硬壳中，还有一层外皮。在加工杏仁奶、杏仁油、杏仁粉等食品时，为保证口感，需要去除杏仁皮，这就需要杏仁脱皮机。
杏仁脱皮机的分类
目前，杏仁脱皮机包括湿法和干法两种。湿法杏仁脱皮机在脱皮前需用热水烫漂杏仁，这种方法破碎率较高，脱皮效果不理想。 随着技术的发展，干法杏仁脱皮机得到广泛应用。脱皮前需将杏仁烘烤至水分低于5%。此外，它兼具脱皮和分离功能。经其处理后，杏仁完整，破碎率低。
杏仁脱皮机的要求
随着杏仁市场的扩大，杏仁脱皮机制造商越来越多。如何提高市场竞争力？
- 需要进一步提高杏仁脱皮机的脱皮效果。通过创新技术和优化部件，使杏仁脱皮更均匀。若破碎率低，最终杏仁的质量和外观将得到改善。
- 杏仁脱皮机制造商需加强机器的稳定性。包括最终杏仁质量的稳定、耐磨耐振耐热等备件精度的稳定。在规定工作环境下，杏仁脱皮机应长期稳定运行，从而降低用户维护成本。
- 提高杏仁脱皮机的自动化程度也至关重要。可为机器配备PLC自动控制系统，减少人工参与率和人为因素造成的污染。