隧道冷冻机制造商 | 冲击蔬果IQF冷冻机

隧道式速冻机是为了满足快速、大规模速冻的需要而生产的一种速冻机。工业隧道输送带冷冻机可以将食品快速冷冻至所需温度，并保持加工食品的营养价值。此外，速冻隧道冷冻机可处理的食品种类繁多，容量大。经过多年的研发和制造，泰智提供的隧道速冻技术已经非常成熟。目前我们主要提供三种类型的隧道冷冻设备：传送带式冷冻机、流化床冷冻机、氮气隧道式冷冻机。

关于速冻技术和速冻食品

冷冻食品不仅仅是使用冷冻设备来冷冻食品。速冻食品是一种比较独特的冷冻工艺。与一般冷冻工艺相比，隧道式冷冻机可以快速降低食品温度。随着温度迅速下降，食物中的水分会形成非常小的冰晶。冰晶不会破坏食物细胞，从而很大程度上保留了食物的营养成分。同时，随着温度的下降，食品中的细胞活动基本停止，从而延长了食品的保质期。

适用速冻原料

从速冻原料来看，基本分为两类，一类是肉类，一类是水果和蔬菜。

肉类富含蛋白质和矿物质。低温状态下，蛋白质和矿物质不会发生变化。因此，速冻肉的营养价值并不低于鲜肉。但由于长期冷冻，肉中所含的水分会减少。因此，速冻肉的口感比鲜肉差。

速冻水果和蔬菜的种类有很多，例如 速冻青豆、玉米、蔬菜、胡萝卜等。水果、蔬菜的冷冻一般在-18℃下进行。在这个温度下，水果和蔬菜的呼吸几乎停滞。微生物在这种状态下无法生长和繁殖。因此，快速冷冻有助于保存水果和蔬菜的营养成分。

鼓风隧道速冻机简介

鼓风隧道速冻机是一种应用范围非常广泛的速冻机。主要利用传送带输送食品进行速冻。由于传送带速冻机自动输送食品进出，因此工业隧道速冻机具有节能、高效的特点。此外，风速隧道速冻机可以最大程度地保持新鲜度。隧道速冻机广泛用于速冻各种形状的食品，如片状、条状、颗粒状食品。

冷冻隧道设备的类型

隧道式速冻机主要有隧道传送带速冻机、液化速冻机和液氮隧道速冻机三种。这三种类型的冷冻机主要利用隧道式和传送带来输送和快速冷冻物料。

隧道网带速冻机简介

隧道输送式速冻机是一种设计先进、应用广泛的速冻机。冷柜的冷冻区域在隧道内。在封闭的隧道中，它利用空气对流释放冷空气。速冻食品接受来自上下、前后、左右方向的冷风。因此，可以保证冷冻质量和效率。隧道网带速冻机广泛适用于条状、块状、片状、颗粒状食品的速冻。比如虾、包子、春卷、鸡块、饺子等很多食物。根据输送带类型不同，主要有平板式、网带式、速冻机等。

隧道网带速冻机参数

产能(公斤/小时)	300	500	750
机器尺寸（米）	L18*W2.5*H1.6	L24*W2.5*H1.6	L28*W2.5*H1.6
进料温度(℃)	+10	+10	+10
出料温度(℃)	-18	-18	-18
内循环温度(℃)	-36±2	-36±2	-36±2
冻结时间(Min)	5-60	5-60	5-60

产能(公斤/小时)	500	750	1000	1500
机器尺寸(M)	L10.3*W3.3*H2.2	L12.3*W3.7*H2.2	L15.3*W3.7*H2.2	L18.3*W4.3*H2.2
进料温度(℃)	+20	+20	+20	+20
出料温度(℃)	-18	-18	-18	-18
内循环温度(℃)	-35±2	-35±2	-35±2	-35±2
冷冻时间(min)	10-60	10-60	10-60	10-60

产能（公斤/小时）	500	750	1000	1500
机器尺寸(M)	L11.W3.3*H2.6	L13.3*W3.7*H2.6	L16.3*W3.7*H2.6	L19.3*W4.3*H2.6
进料温度(℃)	+15	+15	+15	+15
出料温度(℃)	-18	-18	-18	-18
内循环温度(℃)	-35±2	-35±2	-35±2	-35±2
冷冻时间(min)	10-60	10-60	10-60	10-60

隧道输送带速冻机特点

• 冷冻时间短。采用全方位空气对流原理，速冻效果好，速冻时间短，提高效率。
• 速冻效果好。隧道输送式速冻机是一款高品质的速冻隧道式速冻机。本机速冻的成品无结块，符合食品卫生标准。
• 隔热效果好。该机保温系统采用优质聚氨酯泡沫夹芯双面不锈钢作为机身。具有良好的保温效果。
• 节约能源。该机配备两速电机，不仅扩大了应用范围，而且节省了能源。
• 传送带的速度可以调节。速冻机采用变频驱动系统。因此，可以通过控制传送带的速度来控制冻结时间。
• 速冻时间短。速冻机风冷器采用一体式铝管和铝套，提高了速冻效率，缩短了时间。

流化床隧道冷冻机

流化床隧道冷冻机采用真正的 IQF 技术。液体流态化速冻机可以实现速冻食品的流态化，最终成型的产品不会粘连。机械式速冻机根据冷空气循环原理工作。

蔬菜和水果速冻隧道冷冻机如何工作？

冷空气从物料上方循环至传送带下方。同时，速冻产品通过传送带运输至出口。由于冷空气的吹动作用，食物不再保持静止，而是呈现流动状态。速冻食品保持这种流动状态，通过传送带输送直至运出。由于食物以流体状态流动，因此可以确保两个相似的食物颗粒不会粘在一起。

流态化速冻机参数

莫尔德	500	1000	2000	3000	4000	5000
产量	500公斤/小时	1000公斤/小时	2000公斤/小时	3000公斤/小时	4000公斤/小时	5000公斤/小时
机器尺寸（米）	7.1×4.4×3.2	9.6×4.4×3.8	10.8×4.4×3.8	13.1×4.7×4.4	16.1×4.7×4.4	19.6×4.7×4.4
进料温度	15℃	15℃	15℃	15℃	15℃	15℃
出料温度	-18℃	-18℃	-18℃	-18℃	-18℃	-18℃
内循环温度	-35±2℃	-35±2℃	-35±2℃	-35±2℃	-35±2℃	-35±2℃
冻结时间	3-60分钟	3-60分钟	3-60分钟	3-60分钟	3-60分钟	3-60分钟
制冷剂	R22 或 R717 或 R404a	R22 或 R717 或 R404a	R22 或 R717 或 R404a	R22 或 R717 或 R404a	R22 或 R717 或 R404a	R22 或 R717 或 R404a

流化床隧道速冻机的亮点

• 由于速冻机可以实现个体速冻，因此其生产的速冻产品质量较高。
• 液体隧道冷冻机适用于冷冻颗粒较小的产品。其冷冻范围包括切片、切丁的水果和蔬菜，以及鱼、虾和其他海鲜。
• 由于速冻机采用传送带结构，可以保证生产的连续性。该速冻机具有速冻产量高的特点。
• 它采用机械风冷装置，能耗低。
• 速冻产品经过冷却、表面冷冻、深度冷冻三个阶段，冷冻产品品质高。

氮气海鲜隧道速冻机介绍

氮气隧道冷冻机以液氮为主要制冷方式。由于液氮的特性，可以在短时间内降温、冷藏。并且由于液氮的化学惰性，可以直接接触食品而不破坏食品的生物活性。液氮隧道冷冻机的冷冻温度可达-196摄氏度。氮气隧道冷冻机对于需要快速冷冻的产品具有明显的优势。

为什么选择氮气隧道冷冻机？

由于液氮是一种无色、无味、低粘度的透明液体，化学物质稳定，不会与任何物质发生反应。由于液氮具有惰性和快速气化及制冷的特性，液氮在食品工业中被广泛用作制冷剂。另一方面，液氮设备内部结构简单，高度较低，易于进入。因此，液氮应用广泛，且易于清洗。液氮速冻机安装操作方便，与食品兼容性强，因此受到广泛欢迎。

参数

产能(公斤/小时)	500	1000	2000	3000
进出口高度(mm)	入口高度1060mm/出口高度840mm
产品最大高度(mm)	2500毫米	2500毫米	2500毫米	2500毫米
尺寸（长*宽*高）（毫米）	8000*2230*2500	14000*2230*2500	17000*2230*2500	20000*2230*2500
输送带宽度(mm)	1280毫米	1280毫米	1280毫米	1280毫米
冷冻时间(min)	5-25分钟（可调整）
功率（千瓦）	18	31	41	47

液氮速冻设备特点

• 液氮的冷却速度非常快，3~5分钟即可冷冻食品，30分钟内使食品核心温度达到-18℃。与传统制冷设备相比，液氮气化的冷却速度提高5至10倍。
• 迅速冷却并凝结成小冰晶，小冰晶不易损伤细胞壁，保证了冷冻食品的风味和品质。
• 氮气是通过压缩液态空气的分馏获得的。液氮使用后排放到空气中不会对环境造成破坏。
• 速冻食品时，可彻底消毒灭菌。经过液氮速冻机速冻的产品可以直接放入冰箱保存。它降低了附着在食物上的细菌繁殖并损坏食物的可能性。