蔬菜漂烫机是果蔬加工护色工艺中理想的漂烫处理设备。通过漂烫杀青，抑制果蔬中的酶活性，从而保持果蔬原有的鲜亮色泽，去除蔬菜异味并保留天然清香，软化果蔬细胞以利于水分蒸发，为后续的干燥脱水工艺奠定良好基础。
蔬菜漂烫机主要用于胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果切片等果蔬及根茎叶类蔬菜的漂烫处理，是速冻、脱水、冻干食品加工预处理中不可或缺的设备。该蔬菜漂烫机可适用于冷冻豌豆加工厂。
一、果蔬漂烫机产品特点：
生产能力：300kg/h-1500kg/h。
速度可调，厂家直销果蔬漂烫机可实现无级调速。
配备自动温控器，果蔬漂烫机可在80~95℃温度范围内调节。
蒸汽消耗：每吨产品漂烫消耗蒸汽0.5t/h * 0.5mpa。
根据客户要求，可为漂烫槽配备保温层，便于人工操作。
生产布局可布置为“I”型或“L”型。
生产线除电机、轴承外均采用不锈钢制造，完全符合食品卫生标准。
二、果蔬漂烫机配置及说明
蔬菜漂烫煮沸机除电机、轴承外，其余部件均采用不锈钢材质，完全符合出口食品卫生标准要求。
杀菌机采用矿棉保温，既节能又防止烫伤事故；通过电磁阀和自动温控器实现自动控温，温度保持在90℃；冷却机配备ABS高效离心风机，便于实现后续风干效果，具有低噪音、低能耗的优点。电控系统采用不锈钢壁挂式中央控制柜控制。
**加工工艺：**漂烫——冷却——脱水