切丁机适用于速冻蔬菜、腌制食品和根茎类蔬菜加工线，将其切成方块或长方块的丁。电动切菜机主要由底座、外壳、带立刀和切片刀的刀盘、横切刀、纵切刀、传动系统和电控系统组成。
商用切丁机应用
商用蔬菜切丁机适用于蔬菜和水果，如土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇、辣椒、苹果、豌豆和其他各种根类蔬菜。因此是蔬菜加工行业理想的、不可缺少的切割设备。切割尺寸和厚度可调。该商用蔬菜水果切丁机广泛适用于食品加工厂、餐饮业、食堂、蔬菜配送中心等。
切蔬菜块机的主要参数
产能：600公斤/小时
切割尺寸：4、5、6、8、10、12、15mm立方体或其他定制尺寸
功率：0.75kw
尺寸：710*660*1085mm
重量：100公斤
果蔬切丁机工作视频
商用切菜机的工作原理
- 该蔬菜切丁机的旋转切割台带动原料高速旋转。
- 利用高速旋转产生的离心力，切丁机将根茎类蔬菜或水果通过立刀切成片，然后通过圆盘刀切成条。
- 切片或切碎的材料被送到横向切削刃处，从而被切割成所需的形状，例如立方体或长方体。
- 通过调整切割刀片与转盘之间的间隙可以改变切片的厚度或切割尺寸，而通过改变圆盘刀和横刀可以改变切割材料的形状。
- 在切丁之前，我们可以使用气泡式洗菜机清洗番茄、胡萝卜、芋头、姜等根茎类蔬菜。
切丁机的优点
- 多功能性，一台蔬菜切丁机可将多种根类蔬菜切成丁或片。
- 尺寸规则、切割面干净、净，造就完美的成品
- 操作方便；高效率;优化的卫生设计，包括机器外壳、
- 切割刀具均采用304不锈钢材质，使用寿命长，维护成本低。
- 切割厚度可调。
如何更换切丁机刀具
- 首先，松开导向轮，按下手柄，使切片刀片组从梳子上松开。然后松开轴端螺母，用钩套钩住刀具前端槽，拆下刀片组，换上所需尺寸刀片组的刀具。
- 拧紧轴端螺母，向上移动手柄，观察机内传动齿轮是否能正常离合。
- 如果传动齿轮啮合良好，手柄将靠近控制器，然后将电动切菜机刀盘的刀片插入梳齿中。
- 当切片机、刀片、梳薯之间无摩擦、夹紧无滞留时，固定手轮，蔬菜切丁机刀片的更换就完成了。
商用果蔬切丁机的注意事项
- 被切割的材料应清洗干净，如果混有沙子和泥土，刀刃和刀片容易损坏和变钝。最大切割直径不应超过80mm。如果大于此直径，则应切成小块。
- 将原材料在转盘的作用力下切成所需的厚度，然后由圆盘切刀切成条状，最后由横切刀切成方块。
- 蔬菜水果切丁机规格调整：更换圆盘刀、横切刀。
- 切片厚度调节：通过调节压板可将切片厚度调节至所需厚度。首先，松开壳体调节板的固定螺栓，将调节板旋转杆提升至所需位置，然后放下调节板，拧紧固定螺栓使其固定。
| 横向切割长度 | 叶片数量 |
| 5毫米 | 15 件 |
| 10毫米 | 8 件 |
| 故障 | 原因 | 解决方案 |
| 机器效率低下。 | V带太松，工作时打滑 | 拉紧 V 型皮带 |
| 原材料不会落入机器中。 | 1、梳齿刀口与隔离环距离过宽。
2.切片厚度太厚。 | 1. 重新调整梳子位置，使梳子紧贴隔离环表面。
2、调整切片厚度，使切片厚度与梳子的位置一致。 |
| 原材料无法完全切割。 | 1、托盘旋转方向与规定方向不一致。
2.梳子堵塞。 3、盘式撕碎组合工具在运行中松动。 4、立刀被原料堵塞。 | 1.顺时针转动调节方向盘
2. 清洁梳子。 3. 紧固圆盘切削工具 4、清理立刀处余料。 |
如何维护切丁机？
1.所有维护必须在断电后进行。 2.电动蔬菜切片切丁机使用后必须清洗干净，特别是物料通过的部分。 3.每次使用后，仔细检查所有刀具，避免损坏或钝化，并检查梳状刀刃是否正常或损坏。每周拆卸组合刀具一次。 4.重新组装时，必须用无毒无味的食用油清洗。安装前，在刀轴上涂抹食用油，以确保操作顺畅。