酸奶加工设备的原料是生酸奶或奶粉，最终产出是液态酸奶或固态酸奶。酸奶在日常生活中深受人们喜爱，但很少有人知道酸奶是如何制成的？酸奶的加工工艺是什么？现在让我为您介绍。
首先，巴氏杀菌奶的工艺流程如下：
原料奶 - 过滤 - 杀菌 - 冷却 - 低温储存 - 酸奶灌装。需要哪些设备？即预热罐 - 双联过滤器 - 均质机 - 牛奶杀菌机 - 酸奶灌装机。
其次，液态酸奶的生产工艺：预热–过滤–均质–杀菌–冷却–配料–发酵–低温储存–灌装，所需设备为：预热罐–双联过滤器–均质机–巴氏杀菌机–发酵罐–低温储存罐–酸奶灌装机。
那么酸奶和牛奶加工的工作流程是怎样的？
预热罐将牛奶加热至约60摄氏度，然后牛奶通过奶泵进入双联过滤器，过滤牛奶中的牛毛等杂质。
接着，牛奶通过奶泵进入均质机进行均质，液态酸奶和固态酸奶都需要均质。为什么要对牛奶进行均质？均质的主要优点是酸奶的颜色相对较白，口感好。此外，均质能够打碎牛奶中的脂肪球，均质后的牛奶会变得稀薄均匀。
然后，牛奶通过奶泵进入杀菌机，您可以调节杀菌罐的温度和杀菌时间。一般杀菌温度约为85摄氏度。
最后，使用压缩机冷却牛奶。巴氏杀菌的温度可以自动调节，发酵温度约为42度。发酵后酸奶变成固态，通常用纸杯包装。
整个加工时间约为8小时。目前，**酸奶加工设备**的容量为200L、500L、1000L，我们可以根据您的需求为您定制。如果您感兴趣，请联系我们了解更多信息！