تعمل آلة صنع التوفو على تحسين حرفية التوفو التقليدية المصنوعة يدويًا وتحسين جودة وكفاءة إنتاج التوفو. وفقا لاحتياجات العملاء المختلفة، نحن نقدم آلات تصنيع التوفو الصغيرة والمتوسطة وخطوط إنتاج التوفو الأوتوماتيكية. آلة التوفو الأوتوماتيكية تعتمد نظام التحكم الآلي، وعملية المعالجة مؤتمتة بالكامل.
آلة صنع توفو الصويا بأكملها تعتمد الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا، وبيئة الإنتاج نظيفة ومرتبة. التوفو المنتج له شكل منتظم وطعم سلس. تشتمل آلة التوفو الكاملة بشكل أساسي على أربعة أجزاء: جزء الطحن، وآلة الطبخ، ودلو اللب النقطي، وآلة التشكيل. من خلال عمليات الإنتاج المختلفة، يمكن لآلة التوفو أيضًا إنتاج حليب الصويا، التوفو المجفف، وقشر التوفو.
مقدمة موجزة عن آلة صنع التوفو التجارية
تتكون آلة صنع التوفو من أربعة أجزاء: آلة الطحن، وخزان الملاط، ونظام تسخين الغليان، ونظام تشكيل التوفو.
آلة طحن
آلة الطحن تستخدم بشكل رئيسي لطحن فول الصويا. تحتوي على فاصل لثفل الفاصوليا داخل الآلة، والذي يمكنه فصل حليب فول الصويا المطحون وثفل الفاصوليا تلقائيًا. لذلك، باستخدام هذا الجهاز، لا حاجة لفاصل إضافي لرواسب الفول.
خزان حليب الصويا
يستخدم دلو حليب الصويا بشكل أساسي لحمل حليب الصويا المطحون. يمكن تغذية حليب فول الصويا المطحون مباشرة من المطحنة إلى خزان الملاط. يمكنك أيضًا شراء المزيد من الدلاء لوضع حليب الصويا المطحون واستخدامه لاحقًا.
سخان مياه
تحتوي الغلاية على نماذج برميلية مفردة ومزدوجة، وصمامات مزدوجة تتحكم في برميل الغليان. يمكن لدلو الغليان تحقيق الغليان المستمر وغير المنقطع.
ماكينة تشكيل التوفو
آلة تشكيل توفو الصويا لها نموذجين: الضغط الهوائي واليدوي. تستخدم آلة التشكيل بالهواء المضغوط المبدأ الهوائي لرفع لوحة الضغط، والتي يمكن تعديلها وفقًا لقوة الضغط المطلوبة.
آلة التشكيل اليدوية تحتاج إلى التشغيل يدوياً، ويتم تعديل قوة الضغط يدوياً وفقاً للإنتاج. آلة صنع التوفو لديها جهاز تشكيل واحد وجهاز تشكيل مزدوج اعتمادا على الإخراج.
هيكل آلة صنع التوفو التجارية
فيما يلي آلة صنع التوفو الأوتوماتيكية التي تدمج التصفية والغليان والتشكيل. فهو يربط الأنظمة الأربعة معًا. باستخدام آلة التشكيل المتكاملة هذه، يمكن تغذية حليب فول الصويا المطحون مباشرة إلى آلة الغلاية من أجل الغليان. ومن ثم يمكنك استخدام برميل آخر لتعبئة اللب وتقطيعه. يمكن سكب حليب الصويا في صندوق التشكيل للتشكيل.
مخطط تدفق خط إنتاج التوفو
لقد مر إنتاج التوفو بعمليات اختيار الحبوب، والنقع، والطحن، والغليان، والتنقيط، والضغط، والمنتجات النهائية. آلة تشكيل التوفو الأوتوماتيكية تحاكي بشكل أساسي عملية التوفو المصنوعة يدويًا لصنع التوفو.
اختيار الفول
من أجل صنع التوفو بمذاق أفضل، عليك أولاً اختيار فول الصويا عالي الجودة. سوف تؤثر جودة المواد الخام لفول الصويا بشكل مباشر على إنتاجية وجودة التوفو. عند اختيار فول الصويا، يجب عليك اختيار فول الصويا مع الحبوب الكاملة، والتي يمكن أن تزيد من معدل اللب.
نقع فول الصويا
سيؤثر المحتوى المائي لفول الصويا أيضًا على جودة التوفو. ولذلك، يجب أن يكون وقت نقع فول الصويا، ودرجة حرارة الماء، واستهلاك المياه بيانات دقيقة. ويختلف وقت نقع فول الصويا باختلاف درجة حرارة ماء النقع. وبشكل عام تكون مدة الغمر طويلة في الشتاء وقصيرة في الصيف.
طحن
صب فول الصويا المنقوع في آلة طحن لطحنه. أثناء الطحن، يجب فتح صمام تعبئة المياه بجانب المصفاة. انتبه إلى تركيز حليب الصويا أثناء الطحن. يمكنك ضبط تركيز حليب الصويا عن طريق ضبط فجوة الطحن. يمكن لمطحنة آلة صنع التوفو أن تفصل حليب فول الصويا وتفل الفاصوليا تلقائيًا.
الغليان
يمكن لغلاية آلة تشكيل التوفو أن تحتوي مباشرة على حليب فول الصويا الذي تنتجه المطحنة، مما يقلل من الخطوات غير الضرورية. يجب أن يكون برميل طهي اللب نظيفًا وخاليًا من الملح والقلويات والمواد الأخرى. علاوة على ذلك، يجب الانتباه إلى التخلص من فقاعات حليب الصويا عند الغليان. بشكل عام، يستغرق غلي حليب الصويا حوالي 30 دقيقة.
أضف مادة التخثر
هذا هو العامل الأكثر أهمية الذي يؤثر على جودة التوفو. سوف تسبب التخثرات المختلفة ألوانًا وصفات مختلفة. مخثرات التوفو شائعة الاستخدام هي المر ومسحوق الجبس والجلوكونو-δ-لاكتون. عند إضافة مادة التخثر، تحتاج إلى تحريك حليب الصويا أثناء سكب مادة التخثر ببطء. بعد إضافة مادة التخثر، اتركها لمدة 5-10 دقائق، وسيتخثر حليب الصويا تلقائيًا ويتحول إلى خثارة الفول. في هذه الخطوة، من المهم جدًا إضافة نسبة حليب الصويا إلى مادة التخثر. وهذا أيضًا هو سر نعومة التوفو.
تشكيل التوفو
بعد إضافة مادة التخثر، يتحول حليب الصويا إلى التوفو. الخطوة الأخيرة هي استخدام جهاز تشكيل لضغط حليب الصويا على قطعة كاملة من التوفو. جهاز التشكيل لآلة صنع التوفو لديه طريقتين للتشكيل بالضغط، هوائي ويدوي.
مزايا مصنع معالجة التوفو الكبيرة
- بعد البحث المستمر والتطوير والابتكار، يمكن لآلة التوفو تحقيق خطوات الطحن والطهي والضغط الأوتوماتيكي. إنه يسرع كفاءة الإنتاج لصنع التوفو ويحسن جودة إنتاج التوفو.
- تحتوي آلة صنع التوفو الأوتوماتيكية على خطوط إنتاج صغيرة ومتوسطة وآلية ونماذج أخرى بمخرجات مختلفة. يمكنها تلبية احتياجات مصانع صنع التوفو الكبيرة والمتوسطة والصغيرة بشكل كامل.
- تعتمد آلة صنع التوفو الأوتوماتيكية جميع الفولاذ المقاوم للصدأ 304، والذي يلبي معايير النظافة لآلات الأغذية. والجزء الداخلي من الآلة نظيف وسلس وسهل التنظيف، والبيئة نظيفة وصحية.
- إنها تعتمد تقنية التسخين الإلكتروني PLC ذات درجة الحرارة العالية وعدم الاتصال لمنع تدمير البروتين بشكل فعال وتجنب رائحة حليب الصويا المحترقة.
- ويستخدم نظام التحكم الآلي بالكامل، وعملية المعالجة مؤتمتة بالكامل.
- يمكن للآلة التحكم في قدرة إنتاج التوفو وتقليل تراكم المخزون.
تشغيل ماكينة صنع التوفو
قبل البدء، تحتاج إلى التحقق من مقبس الطاقة وطاقة الجهاز. تأكد من صحة الاتصال قبل تشغيل الهاتف لتجنب حدوث صدمة كهربائية.
قبل الاستخدام، تحتاج إلى إضافة كمية معينة من الماء إلى خزان المياه. ودع مستوى الماء يصل إلى الارتفاع المحدد لتجنب حرق أنبوب التسخين الكهربائي. بعد غليان الحليب، قم بتحرير حليب الصويا بالكامل قبل إيقاف إمداد الهواء لتجنب سد منفذ إمداد الهواء. عند الغليان، سيولد غازًا بدرجة حرارة عالية، يجب على المشغل عدم الاقتراب منه لتجنب الحروق. بعد استخدام الآلة في كل مرة، قم بتنظيف مطحنة وغلاية آلة صنع التوفو في الوقت المناسب لتجنب البقايا والتأكد من أن آلة التوفو ليس لها رائحة غريبة.
ماكينة صنع التوفو الأوتوماتيكية نظيفة وصيانتها
آلة صنع التوفو بأكملها تعتمد الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا، وهي مريحة للتنظيف والصيانة. آلة التوفو بأكملها مقسمة إلى أربعة أجزاء: جزء الطحن، آلة الطبخ، دلو اللب، وآلة التشكيل. استخدم الماء النظيف لتنظيف كل جزء. يمكنك استخدام قطعة قماش لتنظيف جزء الجسم لتجنب تلوثه بالغبار.
التعليمات
ما هي طريقة التسخين لآلة صنع التوفو التجارية؟
لديها طريقة تسخين بالكهرباء والغاز، ويمكن للعميل اختيار الطريقة المناسبة له.
ما هي قدرة آلة صانع التوفو؟
لدينا خطوط إنتاج صغيرة ومتوسطة والتوفو، وتتراوح القدرة من 30 كجم إلى 200 كجم/ساعة.
ما هي نسبة المدخلات والمخرجات لصنع التوفو؟
يمكنك الحصول على 5 كجم من التوفو عن طريق إدخال 1 كجم من فول الصويا.
ما هي قوة الآلة التي تشكل الجزء؟
لديها قالبين، أحدهما من النوع اليدوي والآخر هوائي.
هل يمكنك تزويدنا بوصفة صنع التوفو؟
بعد أن نتعامل يمكننا تزويدك بالوصفة.
كيف نقوم بتشغيل الآلة؟
لدينا كتيبات وفيديو تشغيل الآلة لتوضيح كيفية تشغيل الآلة.
أضف تعليق