آلة تقطيع الخضروات قابلة للتطبيق على خطوط معالجة الخضروات المجمدة السريعة والأطعمة المخللة وجذور الخضروات، وتقطيعها إلى مكعبات أو قطع مكعبة. تتكون آلة تقطيع الخضروات الكهربائية بشكل أساسي من قاعدة وغلاف ولوحة تقطيع بسكين عمودي وسكين تشيبينغ وحافة تقطيع عرضية وسكين تقطيع أفقي ونظام نقل ونظام تحكم كهربائي.
تطبيق آلة تقطيع الخضروات التجارية
آلة تقطيع الخضار التجارية مناسبة للخضروات والفواكه مثل البطاطس والجزر والبصل والفطر والفلفل والتفاح والهمهمة وغيرها من مجموعة متنوعة من الخضروات الجذرية. لذلك فهي معدات القطع المثالية والتي لا غنى عنها في صناعة تجهيز الخضروات. حجم التقطيع وسمكه قابلان للتعديل. تنطبق آلة تقطيع فواكه الخضار التجارية هذه على نطاق واسع على مصنع تجهيز الأغذية، وصناعة المطاعم، وقاعات الطعام، ومراكز توزيع الخضروات، وما إلى ذلك.
المعلمة الرئيسية لآلة تقطيع مكعبات الخضروات
السعة: 600 كجم/ساعة
حجم التقطيع: مكعبات 4،5،6،8،10،12،15 مم أو حجم مخصص آخر
الطاقة: 0.75 كيلو واط
الحجم: 710*660*1085 مللي متر
الوزن: 100 كجم
فيديو عمل آلة تقطيع الخضروات والفواكه
مبدأ عمل آلة تقطيع الخضروات التجارية
- تعمل طاولة القطع الدوارة الخاصة بقطاعة الخضروات على دفع المواد الخام للدوران بسرعة عالية.
- باستخدام القوة الطاردة المركزية الناتجة عن الدوران عالي السرعة، تقوم آلة تقطيع الخضروات بتقطيع جذور الخضروات أو الفواكه إلى قطع بالسكين العمودي ثم تقطيع الشرائح إلى شرائط بسكاكين التقطيع القرصية.
- يتم إرسال المواد المقطوعة أو المقطعة إلى حافة القطع المستعرضة بحيث يتم تقطيعها إلى الأشكال المطلوبة، على سبيل المثال، مكعب أو مكعب.
- يمكن تغيير سمك أحجام القطع أو القطع عن طريق ضبط الخلوص بين شفرة القطع واللوحة الدوارة، في حين يتم تغيير شكل المادة المقطوعة عن طريق تغيير قواطع الأقراص وقواطع العرضية.
- قبل التقطيع، يمكننا استخدام آلة غسيل الخضروات بالفقاعات لتنظيف جذور الخضروات، مثل الطماطم والجزر والقلقاس والزنجبيل، إلخ.
ميزة آلة تقطيع الخضروات
- متعددة الاستخدامات، يمكن لآلة تقطيع الخضروات أن تقطع مجموعة متنوعة من الخضروات الجذرية إلى مكعبات أو رقائق.
- الحجم العادي والنظيف وسطح القطع الصافي يجعل المنتج النهائي مثاليًا
- سهولة التشغيل؛ كفاءة عالية؛ التصميم الصحي الأمثل بما في ذلك حاوية الآلة،
- جميع سكاكين القطع مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 وتتميز بعمر خدمة طويل وتكلفة صيانة منخفضة.
- سمك التقطيع قابل للتعديل.
كيفية تغيير قاطع آلة تقطيع الخضروات
- أولاً، قم بفك العجلة التجريبية، وادفع المقبض لأسفل، بحيث يتم تحرير مجموعة الشفرات المخصصة للتقطيع من المشط. ثم قم بفك صامولة نهاية العمود، وقم بربط أخدود الواجهة الأمامية للأداة بكم الخطاف، ثم قم بإزالة مجموعة الشفرات، واستبدل القاطع بمجموعة الشفرات ذات الأحجام المطلوبة.
- أحكم ربط صامولة نهاية العمود وحرك المقبض لأعلى لملاحظة ما إذا كان ترس ناقل الحركة متماسكًا بشكل مناسب داخل الماكينة أم لا.
- إذا كانت تروس النقل قابضة بشكل جيد، فسيكون المقبض قريبًا من وحدة التحكم، ثم أدخل شفرة القرص في أخدود قاطع الخضروات الكهربائي في المشط.
- عندما لا يكون هناك احتكاك بين آلة التقطيع والشفرات ومشط البطاطس ولا يوجد ركود في التثبيت، قم بتثبيت العجلة اليدوية، وبالتالي يتم استبدال شفرة آلة تقطيع الخضار.
الاهتمام بآلة تقطيع الخضروات والفواكه التجارية
- يجب غسل المادة المراد قطعها، فإذا كانت مختلطة بالرمل والطين، فإن حافة الشفرة والشفرة تتلف بسهولة وتصبح حادة. يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لقطر القطع 80 مم. إذا كان أكبر من هذا القطر، يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- قطع المواد الخام إلى السمك المطلوب تحت قوة القرص، ثم قطعها إلى شرائح بواسطة قاطع القرص، وأخيرًا قطعها إلى مربعات بواسطة القاطع العرضي.
- تعديل مواصفات آلة تقطيع الخضار والفواكه: استبدال قاطع القرص والقاطع المتقاطع.
- تعديل سماكة الشريحة: يمكن تعديل سماكة الشريحة حسب السماكة المطلوبة عن طريق ضبط اللوحة. أولاً، قم بفك مسمار التثبيت الخاص بلوحة ضبط المبيت، وارفع ذراع دوران لوحة الضبط إلى الموضع المطلوب، ثم قم بخفض لوحة الضبط وشد مسمار التثبيت لتثبيته.
عطل آلتنا وحلوله ذات الصلة
| طول القطع العرضي | عدد الشفرات |
| 5 ملم | 15 قطعة |
| 10 ملم | 8 قطع |
| عطل | سبب | حل |
| الآلة غير فعالة. | الحزام على شكل حرف V فضفاض جدًا، وينزلق أثناء العمل | قم بربط الحزام على شكل حرف V |
| لا تسقط المواد الخام داخل الماكينة. | 1. المسافة بين حافة سكين المشط والحلقة الفاصلة واسعة جدًا.
2. سمك الشريحة سميك جدًا. | 1. أعد ضبط وضع المشط بحيث يكون المشط قريبًا من سطح الحلقة المباعدة.
2. اضبط سمك الشريحة بحيث يكون سمك الشريحة متوافقًا مع موضع المشط. |
| لا يمكن قطع المواد الخام بالكامل. | 1. اتجاه دوران الدرج غير متوافق مع الاتجاه المحدد.
2. المشط مسدود. 3. يتم فك أداة تجميع القرص أثناء التشغيل. 4 السكين العمودي مسدود بالمواد الخام. | 1. أدر اتجاه عقارب الساعة لضبط عجلة القيادة
2. قم بتنظيف المشط. 3. تثبيت أداة قطع القرص 4. قم بتنظيف المواد المتبقية عند السكين العمودي. |
كيفية صيانة آلة تقطيع الخضروات؟
1. يجب إجراء جميع أعمال الصيانة بعد فصل الطاقة. 2. يجب تنظيف آلة تقطيع الخضروات الكهربائية بعد الاستخدام، خاصة الجزء الذي تمر به المواد. 3. بعد كل استخدام، تحقق بعناية من جميع أدوات القطع لتجنب التلف أو التبلد، وتحقق مما إذا كانت حافة قطع المشط طبيعية أو تالفة. قم بفك أداة التركيب مرة واحدة في الأسبوع. 4. عند إعادة التجميع، يجب تنظيفها بزيت طعام غير سام وعديم الطعم. قبل التركيب، يجب وضع زيت الطعام على عمود القطع لضمان سهولة التشغيل.