감자칩은 항상 사람들이 가장 좋아하는 간식 중 하나였습니다. 황금빛 색상, 바삭한 식감, 좋은 맛은 감자칩 애호가들에게 좋은 경험을 선사합니다. 감자칩 애호가들의 경험을 개선하고 팬데믹 기간 동안 감자칩 판매를 늘리기 위해 많은 감자칩 제조업체들이 감자칩 생산에 대한 기술 혁신을 계속하고 있습니다. 감자칩 생산 라인 제조업체로서 저희 또한 고객에게 생산에 적합한 솔루션을 계속 제공하고 있습니다.
전통적인 감자칩 생산 공정
전통적인 감자칩 제조방식 : 감자껍질벗기기-감자슬라이스-감자칩데치기-감자칩튀김-탈지-양념-포장
전통적인 튀김 칩은 연속 튀김으로 만들어집니다. 이 방법을 사용하면 튀긴 감자의 온도가 일정하게 유지됩니다.
몇 가지 개량된 바삭한 칩 제조 방법
가마솥 감자칩
감자 칩 생산의 기술 혁신 중 가장 주목할만한 것은 주전자 감자 칩입니다. 케틀 포테이토칩과 기존 포테이토칩의 주요 차이점은 조리 방법이 다르다는 것입니다.
감자칩을 튀길 때, 가마솥 감자칩은 일반 감자칩처럼 일정한 온도 프라이어에 있지 않습니다. 배치 조리라는 고대 방식을 사용하여 만들어집니다. 튀길 때 먼저 찬 감자를 기름이 채워진 가마솥에 넣고 저어줍니다. 그런 다음 찬 감자를 배치로 반복해서 추가하고 저어줍니다. 새로운 감자 배치가 뜨거운 가마솥에 들어가면 온도가 약간 떨어집니다. 따라서 이 방법은 조리 시간을 늦추고 감자칩의 색을 어둡게 하며 감자칩의 모양이 완벽하지 않습니다.
케틀 포테이토칩은 일반적으로 일반 포테이토칩보다 두껍고, 황금색을 띠고 있습니다. 그들의 측면은 종종 반대쪽으로 뒤집혀 있습니다.
아보카도 오일로 만든 바삭한 칩
튀김 방법의 혁신 외에도 일부 감자칩 제조업체는 튀긴 감자칩의 오일 구성에 대해서도 혁신했습니다. 그들의 감자칩 제조 방법은 얇게 썬 감자를 아보카도 오일에 튀겨 감자칩에 독특한 버터 맛과 특별히 바삭한 맛을 부여하는 것입니다. 이 방법으로 만든 바삭한 칩은 비교적 건강한 것으로 간주되며 널리 환영받고 있습니다. 아보카도 오일 외에도 코코넛, 해바라기, 붉은 쌀 및 기타 더 건강한 오일을 튀김에 사용하는 감자칩 공장도 있습니다. 그들은 독특한 풍미뿐만 아니라 더 건강함을 더합니다.
전체적으로 감자칩 생산에 있어서 새로운 기술혁신은 감자칩을 튀기는 방식, 식용유의 다양화 선택, 포장방식 등을 혁신하는 것이다. 기본적인 제작방식은 변경되지 않습니다.
어떤 종류의 감자칩을 만들든, 감자칩 생산 라인에서 감자칩을 생산하는 데 사용되는 기계는 거의 동일합니다. 감자칩 제조 아이디어만 바뀌었을 뿐입니다. 우리는 현재 판매용 감자칩 생산 라인을 보유하고 있습니다. 기계가 필요하시면 부담없이 연락주세요. 자세한 솔루션을 제공해드리겠습니다.
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