O pão pita é um bolo fino feito de massa de trigo após a fermentação. Tem uma forma semelhante a um bolso e um sabor suave. É frequentemente comido com alguns vegetais e molhos no meio. A camada saliente é a alma do bolo árabe e é também o símbolo mais importante do pão pita. Assim, como pode ser feito para garantir que o pão pita fique oco? Como usar a máquina automática de fazer pão pita para fazer bolhas aparecerem?
Como apareceu o bolso do pão pita?
O bolso do pão árabe é na verdade uma bolha de vapor. Sob altas temperaturas, a umidade interna ferve e o vapor incha a massa. Quando o pão esfria, o ar transborda formando bolsas.
Como garantir que o bolso aparece?
Um bom pão árabe deve ter bolso transparente, o que parece ser uma convenção. A característica mais importante do pão pita de bolso é que a espessura dos dois lados do pão pita é a mesma. Portanto, para garantir o aparecimento de bolsas, uma das técnicas mais importantes é garantir que a temperatura do ar do forno seja igual à temperatura da pedra de fundo. Se a temperatura do ar e a temperatura da pedra fundamental não forem iguais, o lado mais quente terá uma camada superficial mais espessa.
Como é feito o pão árabe com uma máquina automática de pão pita?
A máquina automática de fazer pão pita é um forno túnel que pode garantir que a temperatura circula no túnel sem sair. Quando a máquina funciona, a esteira transportadora transporta o pão árabe para a frente. E há queimadores distribuídos à volta da esteira para aquecer o pão pita. Isto garante a consistência do calor à volta do pão. Portanto, usar a máquina de fazer pão pita pode fazer pão árabe com bolso.
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