صنعتی منجمد گوشت پیسنے والی مشین گوشت کی پروسیسنگ میں ایک لازمی معاون آلات میں سے ایک ہے۔ اس میں اعلیٰ لچکدار اور گوشت کی پیداوار کی صنعت میں وسیع استعمال ہے۔
یہ سامان خام گوشت کو فیڈ باکس میں آگے بڑھاتا ہے تاکہ پہلے سے کاٹنے والے حصے کی طرف، اسکرو رڈ کے زور سے۔ یہ اوریفیس پلیٹ اور ریمر کو گردش کے ذریعے ایک دوسرے کے مقابلے میں چلنے دیتا ہے۔
لہٰذا، یہ خام گوشت کو ذراتی شکل میں کاٹتی ہے اور گوشت کے بھرنے کی یکسانیت کو یقینی بناتی ہے۔ مختلف قسم کے اوریفیس پلیٹ کے امتزاج استعمال کیے جا سکتے ہیں تاکہ مختلف سائز کے گوشت بھرنے کے گرینولز کی پیداوار کے تقاضوں کو پورا کیا جا سکے۔
کمرشل منجمد گوشت کی چکی کی مشین کی درخواست
تجارتی منجمد گوشت گرائنڈر مشین بڑے پیمانے پر ریستورانوں، کاروباری اداروں کے ڈائننگ ہالز، اور گوشت بھوننے اور کیما ہوا گوشت بنانے کے لیے کیورڈ بیکن فیکٹریوں میں استعمال ہوتی ہے۔ صنعتی منجمد گوشت کی چکی تمام قسم کے منجمد گوشت، تازہ گوشت، ہڈی کے ساتھ چکن، ہڈی کے ساتھ بطخ، مٹن، چکن اور گائے کے گوشت کے ساتھ جلد، مچھلی وغیرہ کی پروسیسنگ کے لیے لاگو ہوتی ہے۔
صنعتی گوشت پیسنے والی مشین کی درجہ بندی
گوشت کی پروسیسنگ کے درجے کے مطابق، یہ تازہ گوشت پیسنے والی مشین اور منجمد گوشت پیسنے والی مشین میں شامل ہے۔ کھانے کی پروسیسنگ صنعت میں، سنگل اسٹج گوشت پیسنے والی مشینیں زیادہ استعمال ہوتی ہیں۔ مختلف اوریفیس پلیٹ کے سائز بدل کر، یہ ایڈجسٹ ہونے والی موٹائی کا مقصد حاصل کر سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ خام مواد کے درجہ حرارت میں اضافے کے اثر سے بچاؤ کرتی ہے، جو گوشت کے معیار کو متاثر کر سکتا ہے۔
گوشت کی چکی کے کام کرنے والے اصول
میٹ گرائنڈر گوشت کی پروسیسنگ کے لیے سب سے زیادہ استعمال ہونے والی مشین ہے۔ یہ بنیادی طور پر سٹینلیس سٹیل گرڈ پلیٹ اور کراس کاٹنے والی چاقو کے تعامل کے تحت اپنے پیسنے اور کان کنی کے اثر تک پہنچتا ہے۔ اس عمل کے دوران، گوشت کو کاٹا جائے گا، کیما بنایا جائے گا، اور پھر بھرنے کے لیے گوشت کی پٹیوں میں بنایا جائے گا۔
میٹ گرائنڈر مشین بنیادی طور پر فیڈنگ یونٹ، میٹ مائنسنگ چیمبر، کٹنگ یونٹ اور ٹرانسمیشن یونٹس پر مشتمل ہوتی ہے۔
پروسیسنگ کے دوران، سوراخ کی پلیٹ پر گھومنے والی کٹنگ بلیڈ اور آئیلیٹ بلیڈ سے پیدا ہونے والی مونڈنے والی کارروائی کے تحت، کچے گوشت کو باریک کیا جاتا ہے اور پیس لیا جاتا ہے۔ سکرو کی کارروائی کے تحت، کیما بنایا ہوا گوشت باہر نکالا جاتا ہے اور مشین سے مسلسل آؤٹ لیٹ کے ذریعے خارج ہوتا ہے۔
منجمد گوشت پیسنے والی مشین کی کارکردگی
ایک گوشت پیسنے والی مشین گوشت کی پروسیسنگ کا سامان ہے جس میں بہت زیادہ لچکدار اور گوشت کی پیداوار کی صنعت میں وسیع استعمال ہے۔ صنعتی منجمد گوشت پیسنے والی مشین خام مواد کو اسکرو کے عمل کے تحت آگے بڑھاتی ہے تاکہ ہاپر باکس میں موجود خام گوشت کو پہلے سے کاٹنے والے یونٹ کی طرف لے جائے۔
منجمد گوشت کی چکی کی مشین کی خصوصیات
- مثالی گوشت بھرنے کو سوراخ پلیٹوں کے مختلف امتزاج سے حاصل کیا جاسکتا ہے۔
- منجمد گوشت کو اچھی طرح کاٹ لیں۔
- مثبت اور منفی گھومنے سے منسر کٹر کو مواد کو روکنے سے روکتا ہے۔
- گوشت کی کان کنی کا سامان استرتا، وسیع ایپلی کیشن، اور اعلی پیداوار کی خصوصیت رکھتا ہے۔
- اس میں منجمد گوشت کو مائنس کرنے اور پیسنے کا کام ہے، وقت، محنت کی بچت، تازگی اور معیار کی ضمانت؛
- اس کے کم کاٹنے کے وقت اور کم آپریٹنگ درجہ حرارت کی وجہ سے، کیما بنایا ہوا گوشت کی شیلف لائف کے ساتھ تازگی برقرار رہتی ہے۔
- ایک سے زیادہ سوراخ پلیٹ کے مجموعے مختلف قسم کے گوشت کی مصنوعات کی پروسیسنگ کی ضروریات کو پورا کر سکتے ہیں۔
تبادلۂ خیال شامل کریں