ہندوستان میں کاجو کی پروسیسنگ پلانٹ

کاجو کے دانے غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں اور دنیا میں مشہور چار قسم کے مغزیات میں سے ایک ہیں۔ کاجو کے دانوں کو مارکیٹ میں تقسیم کرنے سے پہلے پروسیس کرنا ضروری ہے۔ اس وقت، کاجو کے دانوں کی سب سے بڑی پروسیسنگ کی بنیادیں ویتنام اور بھارت میں ہیں۔ ان میں، بھارت میں کاجو کے دانوں کی پروسیسنگ اور فروخت کا حجم دنیا میں پہلے نمبر پر ہے۔ حال ہی میں، ہم نے بھارت میں ایک کاجو پروسیسنگ پلانٹ کو کاجو پروسیسنگ مشینیں برآمد کیں۔ اس سے بھارت کی ہاتھ سے پروسیس کیے گئے کاجو کے دانوں پر طویل مدتی انحصار میں نئی توانائی شامل ہوگی۔ یہ نیم خودکار کاجو پروسیسنگ مشین کاجو پروسیسنگ کی پیداوار کو بہت زیادہ بڑھا سکتی ہے۔

کاجو کے دانوں کی ابتدا

کاجو کی ابتدا اشنکٹبندیی امریکہ میں ہوئی اور میکسیکو، پیرو، برازیل سے انڈیز تک پھیل گئی۔ ہندوستان نے سب سے پہلے درخت لگانے اور مٹی اور پانی کو برقرار رکھنے کے لیے کاجو کے درخت متعارف کروائے تھے۔ یہ 1960 کی دہائی تک نہیں تھا کہ کاجو کی اقتصادی قدر دریافت ہوئی تھی۔

بھارتی کاجو کی صنعت کی ترقی کی حیثیت

ہندوستان کاجو کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے۔ ہندوستان میں، کاجو بنیادی طور پر جزیرہ نما میں مرتکز ہوتے ہیں، جیسے مغربی ساحل پر مہاراشٹر اور کیرالہ، اور مشرقی ساحل پر بنگال۔ بھارت بھی سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے۔ اس کی مرکزی منڈی یورپ، امریکہ اور مشرق وسطیٰ کے ممالک ہیں۔ کاجو کی پروسیسنگ کی بڑی پیداوار کی وجہ سے، اسے ویتنام کی طرح خام مال کی کمی کا سامنا ہے۔ اس لیے اسے بین الاقوامی منڈی کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ہر سال کاجو کے خام مال کی ایک بڑی مقدار دوسرے ممالک سے درآمد کرنے کی ضرورت ہے۔

بھارت میں کاجو پروسیسنگ پلانٹ کے سامنے مسائل

اگرچہ ہندوستانی کاجو کی صنعت اچھی طرح سے ترقی کر رہی ہے، لیکن کاجو کی پروسیسنگ کی صنعت میں بھی کچھ مسائل ہیں۔ پہلی بڑی پروسیسنگ آؤٹ پٹ کی وجہ سے خام مال کی کمی ہے، جس کی وجہ سے ہندوستان کو بڑی تعداد میں خام مال درآمد کرنا پڑا ہے۔ دوسرا، اگرچہ، اس نے ہندوستان میں کاجو کی پروسیسنگ پلانٹس کی ایک بڑی تعداد قائم کی ہے، اس کی زیادہ تر کاجو کی پروسیسنگ دستی پروسیسنگ پر منحصر ہے۔ کاجو کی پروسیسنگ کی بڑی پیداوار حاصل کرنے کے لیے، زیادہ تر کاجو کی پروسیسنگ پلانٹس کو بہت زیادہ مزدوروں کی خدمات حاصل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ کاجو میں خاص اجزاء ہوتے ہیں جو کارکنوں کے ہاتھوں کو شدید نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

بھارتی کاجو پروسیسنگ مشین

کاجو کے دانوں کی مکمل سیٹ پروسیسنگ مشینوں میں واشنگ مشین، کاجو کی درجہ بندی کی مشین، پکانے کی مشین، کاجو کے دانوں کو چھلکنے کی مشین، چھلکا اور دانہ الگ کرنے والی مشین، کاجو کے چھلکے اتارنے کی مشین، اور دیگر مشینیں شامل ہیں۔ پیداوار کی لائن کچے کاجو کے دانوں سے چھلے ہوئے کاجو کے دانوں تک پیداوار کے عمل کو حقیقت میں تبدیل کر سکتی ہے۔ کاجو پروسیسنگ لائنوں میں چھوٹی پروسیسنگ لائنیں اور خودکار کاجو پروسیسنگ لائنیں شامل ہیں۔ بھارت میں کاجو پروسیسنگ پلانٹ ایک چھوٹی کاجو پروسیسنگ لائن ہے۔ گاہک نے بنیادی طور پر متعدد خودکار کاجو کے دانے چھلکنے والی مشینیں اور چھلکا دانہ الگ کرنے والی مشینیں خریدی ہیں۔ یہ دستی چھلکے اتارنے کی کم کارکردگی اور خراب چھلکے اتارنے کے اثر کی تلافی کرتا ہے.