خودکار مشین سے پراٹھا کیسے بنایا جائے؟

بھرے ہوئے پراٹھے ہندوستان، سری لنکا، پاکستان اور میانمار جیسے ممالک میں بہت مقبول ہیں۔ یہ خام مال جیسے آلو، سبز پھلیاں، گاجر وغیرہ میں لپٹی ہوئی فلیٹ بریڈ سے بنی ہے۔ روایتی طور پر اسے ہاتھ سے بنایا جاتا ہے۔ اس کی وسیع ایپلی کیشن کے ساتھ، اسے آہستہ آہستہ ایک مکمل خودکار پراٹھا بنانے والی مشین سے تبدیل کیا جاتا ہے۔

روایتی طور پر ہاتھ سے بنایا گیا

بھرے پراٹھا برصغیر پاک و ہند میں ناشتے کا ایک اہم حصہ ہے۔ یہ عام طور پر گھی کا استعمال کرتے ہوئے بار بار تہہ کرکے بنایا جاتا ہے۔ یہ آٹے کے دو ٹکڑوں کا استعمال کرتا ہے، اور پھر بیچ میں کچھ چیزیں بھرتا ہے۔ پھر آٹے کی چادر کو فلنگ کے ساتھ لپیٹ کر فولڈ کر لیں۔ اسے ہاتھ سے چپٹا کیا جاتا ہے اور پھر ڈیپ فرائی کیا جاتا ہے۔

پاراتا بنانے کے لیے مکمل طور پر خودکار مشین

خودکار پاراتا بنانے والی مشین ہاتھ سے بنے پاراتا کے مراحل کی تقلید کرتی ہے۔ یہ بھاپ والے مومو بنانے والی مشین کی اخراج میں پاراتا دبانے والے آلے کو شامل کرکے بنائی جاتی ہے۔ اس مکمل طور پر خودکار پاراتا بنانے والی مشین کا بنیادی حصہ ایک ہوپر اور نوڈل ہوپر پر مشتمل ہے۔ جب بھرے ہوئے پاراتا بنائے جاتے ہیں، تو فلنگ اور آٹا بالترتیب فلنگ بالٹی اور نوڈل بالٹی میں ڈالیں۔ پاور سوئچ آن کریں، فلنگ اور آٹا ہم وقت سازی کے ساتھ چلیں گے۔

بننے والے حصے پر، آٹا خود بخود بھرنے کو لپیٹ دیتا ہے اور ایک گول بن کی شکل اختیار کر لیتا ہے۔ گول بھرے پائی کنویئر بیلٹ پر گرتی ہے اور کنویئر بیلٹ کے ذریعے اسے مولڈ میں لے جایا جاتا ہے۔ پھر یہ سڑنا کے ذریعے مختلف شکلوں میں دبائے گا۔ مکمل طور پر خودکار پراٹھا مشین بغیر کسی انحراف کے فلنگ کے درست آپریشن کو یقینی بنا سکتی ہے۔ اور مشین کنٹرول پینل پر پیرامیٹرز کو ایڈجسٹ کرکے کھانا کھلانے کی رفتار اور کنویئر کی رفتار کو ایڈجسٹ کرسکتی ہے۔ مزید یہ کہ کیک کو دبانے کے لیے سڑنا بھی اپنی مرضی کے مطابق کیا جا سکتا ہے۔

پاراتا کی عام فلنگز

مکمل طور پر خودکار پراٹھا بنانے والی مشین میں ایک ہوپر اور ایک سے زیادہ ہوپر ماڈل ہوتے ہیں۔ لہذا، یہ آٹا میں ایک یا زیادہ بھرنے کے ساتھ بھر سکتا ہے. پراٹھے کے لیے، یہ اکثر آلو، سبز پھلیاں، گاجر، گوشت وغیرہ سے بھرا جاتا ہے۔ مزید یہ کہ اس میں بین پیسٹ، چینی اور دیگر مادوں سے بھی میٹھا بنایا جا سکتا ہے۔