Khoai tây chiên luôn là một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất của mọi người. Màu vàng óng, vị giòn tan và hương vị thơm ngon mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho những người yêu thích khoai tây chiên. Để nâng cao trải nghiệm của những người yêu thích khoai tây chiên và tăng doanh số bán khoai tây chiên trong thời kỳ đại dịch. Nhiều nhà sản xuất khoai tây chiên không ngừng đổi mới công nghệ trong sản xuất khoai tây chiên. Là một nhà sản xuất dây chuyền sản xuất khoai tây chiên, chúng tôi cũng tiếp tục cung cấp các giải pháp phù hợp với sản xuất của khách hàng.
Quy trình sản xuất khoai tây chiên truyền thống
Phương pháp sản xuất khoai tây chiên truyền thống: khoai tây gọt vỏ-khoai tây lát-khoai tây chiên chần-khoai tây chiên chiên-tẩy dầu mỡ-gia vị-đóng gói
Khoai tây chiên truyền thống được làm bằng cách chiên liên tục. Trong phương pháp này, nhiệt độ của khoai tây chiên được giữ không đổi.
Một số phương pháp sản xuất khoai tây chiên giòn cải tiến
Khoai tây chiên nồi
Trong số những đổi mới công nghệ trong sản xuất khoai tây chiên, đáng chú ý nhất là khoai tây chiên dạng ấm. Sự khác biệt chính giữa khoai tây chiên ấm và khoai tây chiên truyền thống nằm ở phương pháp chế biến khác nhau.
Khi chiên khoai tây, khoai tây chiên nồi không được chiên trong máy chiên nhiệt độ không đổi như khoai tây chiên thông thường. Nó được làm bằng phương pháp nấu theo mẻ cổ xưa. Khi chiên, trước tiên cho khoai tây lạnh vào nồi đầy dầu và khuấy đều. Sau đó, liên tục cho thêm khoai tây lạnh theo từng mẻ và khuấy. Khi một mẻ khoai tây mới cho vào nồi nóng, nhiệt độ sẽ giảm xuống. Do đó, phương pháp này làm chậm thời gian nấu, làm sẫm màu khoai tây chiên và hình dạng khoai tây chiên không được hoàn hảo như vậy.
Khoai tây chiên dạng ấm thường dày hơn khoai tây chiên thông thường và có màu vàng hơn. Mặt của họ thường bị lật sang phía bên kia.
Khoai tây chiên giòn làm từ dầu bơ
Ngoài những đổi mới trong phương pháp chiên, một số nhà sản xuất khoai tây chiên còn đổi mới thành phần dầu trong khoai tây chiên chiên. Phương pháp làm khoai tây chiên của họ là chiên khoai tây thái lát mỏng trong dầu bơ để tạo cho khoai tây chiên hương vị bơ độc đáo và vị giòn đặc biệt. Khoai tây chiên giòn được làm bằng phương pháp này được coi là tương đối lành mạnh và được nhiều người ưa chuộng. Ngoài việc sử dụng dầu bơ, còn có nhà máy sản xuất khoai tây chiên sử dụng dầu dừa, dầu hướng dương, dầu gạo lứt và các loại dầu lành mạnh khác để chiên. Chúng không chỉ thêm hương vị độc đáo mà còn tốt cho sức khỏe hơn.
Nói chung, cải tiến công nghệ mới trong sản xuất khoai tây chiên là đổi mới cách chiên khoai tây chiên, sự lựa chọn đa dạng về dầu ăn và cách đóng gói. Phương thức sản xuất cơ bản không thay đổi.
Cho dù bạn làm loại khoai tây chiên nào, máy dùng để sản xuất khoai tây chiên trên dây chuyền sản xuất khoai tây chiên sẽ gần như giống nhau. Chỉ có ý tưởng sản xuất khoai tây chiên là đã thay đổi. Bây giờ chúng tôi có dây chuyền sản xuất khoai tây chiên để bán. Nếu bạn cần một chiếc máy, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi mà không do dự. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn các giải pháp chi tiết.
Thêm bình luận