埃塞俄比亚自动Injera制作机

The Injera making machine is an automatic machine. It is the same machine as the spring roll wrapper maker machine. It can produce Injera in large quantities. The wrappers produced by this machine have the characteristics of regular shape and uniform thickness. An automatic Injera maker machine can make a square and round Injera. And its size can be customized according to customer needs. This machine can realize automatic grouting, baking, forming, cutting, and other processes. The use of this machine greatly reduces labor costs and expands production output

About Injera

因吉拉（Injera）是一种面粉发酵的大饼，是一种质地像海绵的面包。因吉拉在埃塞俄比亚、厄立特里亚和其他东非地区特别受欢迎。尤其是在埃塞俄比亚和厄立特里亚两个地区，几乎家家户户都会吃因吉拉。

Injera making process

传统的因吉拉是由画眉草和水制成的。由于画眉草的颜色、气味和味道，它是制作因吉拉的首选谷物。如果没有苔麸，也可以用其他发酵谷物代替。

1. The traditional Injera production method

其制作方法是将面粉和水混合，然后发酵。将混合物倒在一个大的圆形烤盘上并烘烤。传统的因吉拉烤盘是放在电炉上的粘土盘。然而，粘土效率低下，并且消耗大量木柴。并且会产生大量的烟尘，造成家庭污染。因此，现代自动Injera制作机逐渐取代了传统的Injera烤盘。

2. Modern commercial Injera machine production

现代 Injera 制造机可以自动灌浆、烘烤、成型和冷却。其工作原理是机器自动将面糊吸附到烤盘上。然后烤盘加热面糊使其成型并成熟。烤盘转动后，机器上的铲子自动将英吉拉铲下来，并在传送带上冷却。并且该机的加热方式多种多样。有电加热、电阻丝加热、电磁加热、燃气加热等多种加热方式。

Advantages of automatic Injera making machine

1. 该机制作的皮厚度、尺寸一致，适合英吉拉商业化生产；
2. 我们可以根据客户需求定制圆形和方形模具；
3. 该机可根据客户要求配备折叠计数、灌装设备，组成全自动英吉拉制作机；
4. 英吉拉制作机有多种型号，可制作10-60厘米的英吉拉；
5. 多种加热方式，可满足不同客户的需求；
6. 英吉拉制造商可以通过调整注浆量和浆料粘度来调整最终产品的厚度。

Automatic Injera machine exported to Ethiopia

埃塞俄比亚客户之前使用的是传统的手工方法制作Injera。现在，他想要一台机器来自动生产它。因吉拉的尺寸为15cm*15cm，形状为方形。根据他的要求，我们最小的可以做正方形的机器是5029型号，每排可以做2个。考虑到产量，他最终选择了每排可以生产3个的型号，可以达到2000-3000个/小时。

如果您想自动制作 Injera，请联系我们。并且，请告诉我们您想要制作的包装纸的尺寸和形状，我们将为您推荐合适的型号机器。