تطبيق آلة تقطيع اللحوم الصناعية
آلة تقطيع اللحوم الصناعية هي آلة تستخدم خصيصًا لتقطيع الخضروات واللحوم إلى مواد شبيهة بالمعجون. إنها تزود بمفرمة دوارة عالية السرعة يمكنها فرم اللحم ومواد التوابل والدهون والمواد الخام الرئيسية الأخرى إلى خليط مفروم. في الوقت نفسه، من خلال تقطيع وخلط اللحم المفروم والمواد الخام الأخرى مثل الماء، وفتات الثلج، ومواد النكهة يتم خلطها معًا لتشكيل عجينة. السرعة العالية للشفرة الدوارة تقلل من وقت الخلط، وبالتالي توليد حرارة أقل في المواد، للحفاظ على اللون الطبيعي والمرونة والإنتاجية ومدة صلاحية المنتجات النهائية. تستخدم هذه الآلة على نطاق واسع في صناعة الأغذية للتوابل والخلط للحوم والخضروات والمأكولات البحرية.

ميزة قاطعة اللحم
1. من خلال الخلط والاستحلاب، يمنع جهاز الخلط المواد الخام من التلف بسبب الأكسدة وتدمير الميوغلوبين والدهون والمغذيات الأخرى في اللحوم النيئة، وبالتالي الحفاظ على اللون والنكهة والمغذيات المختلفة الأصلية إلى أقصى حد. تتميز هذه الآلة بمحور قاطع عالي السرعة، وخلط قوي، وتأثير استحلاب وتقطيع جيد، ومجموعة واسعة من المواد الخام القابلة للتطبيق.
2. لا يمكنها فقط تقطيع وخلط جميع أنواع اللحوم، بل أيضًا تقطيع واستحلاب المواد الخام بما في ذلك الألياف الخام والكولاجين المدمج مثل الجلد والأوتار. يعتمد جهاز تقطيع وخلط اللحوم على محرك كهربائي متقدم ووحدة تحكم تشغيل تضمن العمل الآمن والموثوق، وصيانة مريحة ومنخفضة، ونظام عرض وتحكم كامل. يتميز المحرك بعزم دوران بدء كبير، وعزل حراري ومقاومة حرارة مثاليين، وحماية موثوقة من الحمل الزائد، وهو مناسب لخلط اللحوم وخلطها في ظروف بدء تشغيل متكرر.
3. تم تجهيز قاطعة اللحم بمحرك تحويل تردد لتحقيق أفضل تأثير تحكم، بحيث يمكن إعطاء خلاط المفرمة دورًا كاملاً بأي سرعة، وتوفير فاتورة الكهرباء الخاصة بك، ولا يوجد تأثير على شبكة الطاقة. يمكن عرض الأدوات المختلفة بسرعات مختلفة بدقة في لوحة العرض.
4. يمكن للمراقبة التلقائية تقليل كثافة العمل، والتحكم في تقليل تكرار الأعطال، وفي الوقت نفسه، يمكن أن يقلل تنفيذ برامج تسلسل العمل بشكل كبير من معدل فشل أجهزة المعدات ويسهل الصيانة.

تكوين وعاء مفرمة الخضروات
1. تعتمد آلة تقطيع اللحوم والخضروات على الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304، والذي يتميز بهيكل معقول ومظهر جميل وسهولة الصيانة. وعاء النقل مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المصبوب ومجهز بحافة مانعة للفيضان لمنع المواد من التدفق بشكل فعال.
2. يتم معالجة الأجزاء الرئيسية من قبل مهندسين مدربين تدريباً صارماً لضمان دقة التصنيع الدقيقة.
3. الشفرات حادة ومتينة، وتشغيل ثابت عالي السرعة يضمن تأثير خلط واستحلاب جيد.
4. المحور الرئيسي يعتمد طريقة تركيب متقدمة - محامل مزدوجة متتالية لضمان تركيز مثالي لمجموعة عمود القاطع. المحور الرئيسي مصبوب بالتبريد عالي التردد (تحمل خاطئ أقل من 0.03 مم). تشغيل عالي السرعة ومستقر وبدون ضوضاء.
5. يمكن أن تصل السرعة إلى 4500 دورة في الدقيقة، مما يحسن بشكل كبير من تأثير الاستحلاب، وبالتالي تحسين معدل إنتاج المنتج بتأثير أفضل.
6. المسافة بين طرف الشفرة والسطح الداخلي للوعاء لا تزيد عن 2 مم.
7. اعتماد محرك عالمي المستوى، علبة تروس، وجميع المكونات الكهربائية لضمان جودة الآلة بأكملها.

معلمات آلة تقطيع اللحوم الصناعية
نموذج | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 |
سعة | 20 لتر | 40 لتر | 80 لتر |
انتاج | 10-15 لتر | 20-25 لتر | 60 لتر |
قوة | 1.85 كيلو واط | 5.5 كيلو واط | 13.8 كيلو واط |
الجهد االكهربى | 380 فولت | 380 فولت | 380 فولت |
عدد الشفرات | 3 | 3 | 6 |
معدل التقطيع دورة في الدقيقة | 1500-3000 | 1500-3000 | 1500-3300 |
معدل التحريك | 16r/دقيقة | 13r/دقيقة | 8/16r/دقيقة |
البعد مم | 770*650*980 | 1350*750*1200 | 1400×820×1130 |