للوصول إلى التأثير المثالي لحقن محلول ملحي اللحوم، يجب ضمان التثبيت المستقر والحفظ قبل التشغيل، ويجب ضبط المعلمة وفقًا لمتطلبات الإنتاج للمواد الخام المختلفة. يختلف ضغط الحقن والمسافة الحادة لآلة حقن المحلول الملحي لأنواع مختلفة من اللحوم. على سبيل المثال، بسبب الاختلاف بين قوام لحم البقر والدجاج، فإن ضغط حقن لحم البقر يكون أكثر كثافة من الدجاج.
قبل بدء تشغيل الآلة، يجب إجراء الفحوصات التالية أولاً.
1. ما إذا كان تركيب الإبرة والفلتر والحزام الناقل في مكانه الصحيح.
2. ما إذا كان أنبوب المحلول الملحي وأنبوب الضاغط متصلين بإحكام.
3. ما إذا كان مصدر الطاقة متصلاً بشكل ثابت وصحيح، وما إذا كان سطح خط الطاقة تالفًا
4. ما إذا كانت مفاتيح الأمان وأزرار التحكم تعمل بشكل جيد وما إذا كانت أبواب الأمان مغلقة بإحكام.
5. التأكد من وجود مياه مالحة في خزان الملح.
6. قم بفحص وضبط ضغط الهواء المضغوط إلى 6 بار، وضغط لوحة ضغط اللحم إلى 6 بار، وضغط دفع إبرة الحقن إلى 1.5-3.2 بار (اضبط وفقًا للمنتجات المختلفة، كلما كان قوام اللحم أكثر مرونة المنتج هو، كلما انخفض الضغط، عادة 2.5 بار).
7. اضبط ضغط مضخة الملح على معدل حقن الإبرة ومسافة الخطوة للسرير المتحرك وفقًا لتعديل المنتج ومعدل الحقن المختلف (يجب ألا يتجاوز ضغط مضخة الملح 4 بار، و يجب ضبط الضغط وتكرار حقن الإبرة في حالة التشغيل).
8. اختر طريقة حقن الإبرة المناسبة وفقًا للمنتجات المختلفة ومعدل الحقن (الطريقة 1: الحقن عندما تتحرك الإبرة للأسفل؛ الطريقة 2: الحقن عندما تتحرك الإبرة للأسفل وللأعلى؛ الطريقة 3: عادةً ما يستخدم الحقن المستمر لتنظيف الإبرة ).
9. بعد فحص وضبط آلة حقن توابل الدجاج، قم بتشغيل آلة حقن اللحوم. أثناء التشغيل، تحقق مما إذا كان يتم تنسيق حركة وانتقال المحقنة قبل العملية وبعدها.
10. يجب أن يكون سمك اللحم والمسافات بين المنتجات متساوية لضمان الوصول إلى تأثير حقن موحد ومتسق.
11. يجب ملء المياه المالحة المحضرة في خزان المياه المالحة من خلال الفلتر. يمنع منعا باتا تشغيل الخزان في حالة عدم وجود مياه مالحة في المضخة. يجب أن تظل درجة حرارة خزان المياه المالحة في حدود 45 درجة مئوية. لا تسحب الإبرة تحت أي ظرف من الظروف لتجنب إتلاف المكبس.