De nombreux Américains aiment désormais aller au café. D'une part, le goût du café peut se détendre, d'autre part, le café peut se donner plus d'inspiration au travail. La machine à torréfier le café aux États-Unis est donc très bien accueillie.
Avantages de boire du café
Boire du café peut en réalité vous apporter de nombreux avantages. Il peut détendre le corps, favoriser le métabolisme, éliminer la fatigue, prévenir les calculs biliaires, etc. Dans les années 1960, boire du café dans les cafés est devenu une culture parmi les Américains. Le nombre de cafés se développa rapidement à cette époque et les fabricants de machine à torréfier le café aux États-Unis croît.
Comment choisir de bons grains de café ?
1. Utilisez des grains de café frais. Lors de l'achat, veillez à ce que la couleur et la taille des particules des grains de café soient cohérentes. Les bons grains de café ont un aspect brillant et un arôme puissant.
2. Quel que soit le type de grains de café, la fraîcheur est un facteur important affectant la qualité. Lors de l’achat, prenez un ou deux grains de café et mâchez-les dans votre bouche. Il doit être net et clair (ce qui indique que le café n'est pas mouillé). Pressez avec vos mains pour vous assurer que vous n'achetez pas l'enveloppe extérieure des grains de café. Si le grain de café a perdu son arôme et dégage une odeur étrange, cela signifie qu'il n'est plus frais.
3. La pureté des grains de café est également une autre considération. Si un expert choisit le café, il vérifie non seulement la taille des grains de café, mais prend également une poignée de grains de café (café régional) et observe si leur couleur est cohérente. Ce faisant, vous n’achèterez pas de produits de qualité inférieure déguisés. Mais s’il s’agit de café mélangé, il est normal que la taille et la couleur soient différentes.
De plus, lorsque vous travaillez avec un torréfieur de café, si la température est trop élevée, les grains de café produiront de l'huile. Dans ce cas, l'arôme des grains de café diminuera et de l'astringence et de l'acidité apparaîtront. En bref, lorsque vous achetez du café, vous devez faire attention à sa fraîcheur, son arôme, sa couleur et sa pureté.
Quel est le meilleur moment pour boire du café ?
Les grains de café fraîchement torréfiés ne conviennent pas à la consommation immédiate. D'une manière générale, la meilleure période de consommation du café est une semaine après la torréfaction, moment auquel les grains de café sont les plus frais et l'arôme est le meilleur.
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