पीटा ब्रेड बनाने की मशीन को अरेबिक ब्रेड मेकर मशीन भी कहा जाता है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से अरेबिक ब्रेड बनाने के लिए किया जाता है। उत्पादन लाइन में आटा मिक्सर, आटा दबाने की मशीन, पीटा ब्रेड बनाने की मशीन, पीटा ब्रेड ओवन और अन्य मशीनें शामिल हैं। यह चपाती, टॉर्टिला बनाने के लिए भी उपयुक्त है।
अरेबिक पीटा ब्रेड का संक्षिप्त परिचय
अरेबिक ब्रेड (लेबनानी ब्रेड) प्रसिद्ध पीटा ब्रेड है, जो गेहूं के आटे से बनी एक गोल पकौड़ी है। इसका स्वाद नरम होता है और इसका उपयोग सॉस में डुबाने, सॉस फैलाने और स्टफिंग के लिए किया जा सकता है।
पीटा ब्रेड उत्पादन लाइन का संचालन वीडियो
पीटा ब्रेड बनाने की मशीन की सूची और पैरामीटर
| क्रमांक | नाम | चित्र | पैरामीटर |
|---|---|---|---|
| 1 | आटा मिक्सर |
क्षमता: 50 किग्रा/बैच
पावर: 2.2 किलोवाट
वजन: 250 किग्रा
आकार: 9805101010 मिमी
2 आटा दबाने की मशीन
पावर: 3kw
आकार: 10356501065mm
वजन: 245kg
3 टॉर्टिला बनाने की मशीन
क्षमता: 1500-2000 पीस/घंटा
पावर: 3kw
आकार: 17005801170mm
वजन: 400kg
4 पीटा ब्रेड ओवन
वोल्टेज: 220v
पावर: 1.2kw
क्षमता: 800-3300 पीस/घंटा (क्षमता ब्रेड के आकार पर निर्भर करती है)
वजन: 640kg
आकार: 26509501080mm
पीटा ब्रेड उत्पादन प्रक्रिया
आटा मिक्सर
आटा मिक्सर एक मशीन है जिसका उपयोग आटा गूंथने के लिए आटा और पानी मिलाने में किया जाता है। इसकी विभिन्न उत्पादन क्षमताएं होती हैं। इसके अलावा, मशीन पूरी तरह से 304 स्टेनलेस स्टील से बनी होती है। मशीन में एक मिक्सर होता है जो लगातार आटे को मिलाता है, जिससे आटे में अधिक ग्लूटेन आता है।
आटा दबाने की मशीन
आटा दबाने की मशीन एक क्षैतिज कन्वेयर बेल्ट और एक प्रेशर रोलर से बनी होती है। मशीन के इनलेट पर आटा डालें, रोलर आटे को दबाएगा, फिर दबा हुआ आटा कन्वेयर बेल्ट पर गिर जाता है। उपरोक्त चरणों को दोहराने से आपको अधिक चबाने योग्य आटा मिलेगा और पीटा ब्रेड का स्वाद बेहतर होगा।
अरबी ब्रेड बनाने की मशीन
ब्रेड बनाने की मशीन गोल अरबी पीटा ब्रेड बनाने की एक मशीन है। इसमें स्वचालित दबाने और काटने की विशेषताएं हैं। मोल्ड के आकार और डिज़ाइन को अनुकूलित किया जा सकता है। इसलिए, मोल्ड बदलकर आप विभिन्न आकार और डिज़ाइन की पीटा ब्रेड बना सकते हैं।
पीटा ब्रेड ओवन
ओवन पीटा ब्रेड उत्पादन में सबसे महत्वपूर्ण चरण है। पीटा ब्रेड को आमतौर पर उच्च तापमान पर पकाया जाता है, और उच्च तापमान के प्रभाव में पानी तेजी से वाष्पित हो जाता है। आटा एक गुब्बारे की तरह फैलता है और दो परतों में विभाजित हो जाता है। यह पीटा ब्रेड ओवन आमतौर पर एक स्वचालित लाइन बनाने के लिए टॉर्टिला मेकर मशीन के साथ उपयोग किया जाता है। मशीन में सिंगल-लेयर और डबल-लेयर मॉडल उपलब्ध हैं, और हीटिंग विधियों में इलेक्ट्रिक हीटिंग और गैस हीटिंग शामिल हैं।
चपाती मेकर मशीन में निवेश क्यों उचित है?
- सरल संचालन, श्रम की बचत
पीटा ब्रेड उत्पादन लाइन की सभी मशीनें फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बनी हैं। चार मशीनों को एक इलेक्ट्रिक कंट्रोल कैबिनेट द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है, जिससे संचालन और भी आसान हो जाता है। इसलिए, इस पीटा ब्रेड उत्पादन लाइन को संचालित करने के लिए केवल 1 से 2 श्रमिकों की आवश्यकता होती है।
- उच्च उत्पादन क्षमता और अधिक दक्षता
यह उत्पादन लाइन एक घंटे में 2,000 से अधिक पीस ब्रेड का उत्पादन कर सकती है। इसलिए आप इस ब्रेड को खुदरा बेच सकते हैं या थोक विक्रेताओं को वितरित कर सकते हैं। इस प्रकार, इसके अच्छे आर्थिक लाभ हैं।
गुआम को निर्यात की गई पीटा ब्रेड प्रसंस्करण मशीनें
फरवरी में, हमें गुआम के एक ग्राहक से पीटा ब्रेड उत्पादन लाइन के बारे में पूछताछ प्राप्त हुई। वह 1500 पीस/घंटा की क्षमता के साथ 13 सेमी पीटा ब्रेड बनाना चाहता है। उनकी उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार, हमने उन्हें अपनी चपाती मेकिंग मशीन और सबसे छोटा पीटा ब्रेड ओवन सुझाया। मशीन के विवरण और कोटेशन की तुलना करने के बाद, उन्होंने हमसे एक ओवन ऑर्डर करने का निर्णय लिया।
और ओवन के वोल्टेज की आवश्यकता 220V 3 है, और हीटिंग विधि गैस हीटिंग है। जमा राशि प्राप्त करने के बाद, हमने तुरंत उनके लिए ओवन का निर्माण किया। इस दौरान, उन्होंने हमसे फिर से पीटा ब्रेड बनाने की मशीन और आटा मिक्सर का ऑर्डर दिया। और ओवन की चौड़ाई और उनके उत्पादन आउटपुट से मेल खाने के लिए, हमने उनके लिए 13cm*2 मोल्ड वाली ब्रेड मेकर बनाई। इसका मतलब है कि मशीन में दो मोल्ड हैं, और पीटा ब्रेड पकाते समय यह एक बार में दो ब्रेड पका सकती है।