Keripik kentang selalu menjadi salah satu makanan ringan favorit masyarakat. Warna keemasannya, rasa renyahnya, dan rasanya yang enak semuanya memberikan pengalaman yang baik bagi para pecinta keripik kentang. Untuk meningkatkan pengalaman para pecinta keripik kentang, dan untuk meningkatkan penjualan keripik kentang selama pandemi. Banyak produsen keripik kentang terus melakukan inovasi teknologi dalam produksi keripik kentang. Sebagai produsen lini produksi keripik kentang, kami juga terus memberikan solusi yang sesuai dengan produksi pelanggan kepada pelanggan.
Proses produksi keripik kentang tradisional
Metode produksi keripik kentang tradisional: mengupas kentang-irisan kentang-keripik kentang blansing-keripik kentang menggoreng-menghilangkan lemak-bumbu-pengemasan
Keripik goreng tradisional dibuat dengan cara digoreng terus menerus. Dalam metode ini, suhu kentang goreng dijaga agar tetap konstan.
Beberapa metode pembuatan keripik renyah yang direformasi
Keripik kentang kettle
Di antara inovasi teknologi produksi keripik kentang, yang paling menonjol adalah keripik kentang ketel. Perbedaan utama antara keripik kentang ketel dan keripik kentang tradisional terletak pada cara memasaknya yang berbeda.
Saat menggoreng keripik kentang, keripik kentang kettle tidak berada dalam penggorengan bersuhu konstan seperti keripik kentang biasa. Dibuat menggunakan metode memasak batch kuno. Saat menggoreng, masukkan kentang dingin terlebih dahulu ke dalam kuali berisi minyak dan aduk. Kemudian masukkan kentang dingin tambahan secara berulang dalam batch dan aduk. Saat sejumlah kentang baru masuk ke kuali panas, suhunya sedikit turun. Oleh karena itu, metode ini memperlambat waktu memasak, menggelapkan warna keripik kentang dan bentuk keripik kentang tidak begitu sempurna.
Keripik kentang ketel umumnya lebih tebal dari keripik kentang biasa, dan warnanya lebih keemasan. Sisi mereka sering dibalik ke sisi lain.
Keripik Renyah dibuat dari Minyak Alpukat
Selain inovasi dalam metode penggorengan, beberapa produsen keripik kentang juga berinovasi dalam komposisi minyak keripik kentang goreng. Metode pembuatan keripik kentang mereka adalah dengan menggoreng kentang yang diiris tipis dalam minyak alpukat untuk memberikan rasa mentega yang unik dan rasa yang sangat renyah pada keripik kentang. Keripik renyah yang dibuat dengan metode ini dianggap relatif sehat dan diterima secara luas. Selain menggunakan minyak alpukat, ada juga pabrik keripik kentang yang menggunakan minyak kelapa, bunga matahari, beras merah, dan minyak lain yang lebih sehat untuk menggoreng. Mereka tidak hanya menambah rasa yang unik tetapi juga lebih sehat.
Secara keseluruhan, inovasi teknologi baru dalam produksi keripik kentang adalah inovasi cara penggorengan keripik kentang, pilihan minyak nabati yang beragam, dan cara pengemasan. Metode produksi dasar tidak berubah.
Apa pun jenis keripik kentang yang Anda buat, mesin yang digunakan untuk memproduksi keripik kentang di lini produksi keripik kentang akan hampir sama. Hanya ide pembuatan keripik kentang saja yang berubah. Kami sekarang memiliki lini produksi keripik kentang untuk dijual. Jika Anda membutuhkan mesin, silakan hubungi kami tanpa ragu-ragu. Kami akan memberi Anda solusi secara detail.
Tambah Komentar