ガリ加工機 / キャッサバ粉生産ライン

ガーリ加工機はキャッサバからガーリを得るために使用され、プロセス全体は非常に複雑です。ガーリ、またはガリとしても知られるものは、アフリカ市場で一般的な食品であり、味も良く、外出時に持ち運びも容易なため、ほとんどの人がガーリを日常食と考えています。ガーリの全生産ラインでは、キャッサバの皮むき・洗浄機、キャッサバ破砕機、油圧プレス機、破砕機、ふるい分け機の6台の機械が必要です。それらを一つずつ紹介します。

キャッサバ切断・洗浄機

主にキャッサバの皮を剥き、完全に洗います。ご存知の通り、その皮には有毒な青酸が含まれており、鋼製のブラシでは皮を完全に剥がすことができます。最後に回転スクリーンにより高速で排出されます。 洗浄率と剥離率が非常に高いため、最終的なキャッサバは非常にきれいになります。

キャッサバ粉砕機

キャッサバ粉砕機には、形状と回転速度の異なる2つのローラーが装備されており、キャッサバを細かく粉砕することができます。

油圧プレス機

油圧プレス機を使用して、粉砕したキャッサバに含まれる水分を除去します。プレスする前に、袋に入れてプレスバレルに置きます。数分後、ユーザーはバッグを取り出すことができます。さらに、圧搾水を使用してデンプンを抽出することができます。これが、ガリ加工とデンプン加工の主な違いです。

このとき、袋詰めしたキャッサバスラリーを２４時間程度発酵させる必要がある。

破砕機

ガーリ生産ラインでは、キャッサバは2回破砕する必要があります。最初の破砕は粗いキャッサバの塊を得るだけで、2回目の破砕は細かいキャッサバ粉を得るためのものです。この破砕機にはハンマーが装備されており、キャッサバの塊を完全に粉砕できます。

フライヤー機

フライヤー機もガーリ加工機において重要な役割を果たします。キャッサバ粉を攪拌して均一に加熱することができ、加熱温度は約40〜50℃です。フライ後に毒性物質が蒸発するため、この工程は非常に不可欠です。さらに、揚げたガーリは以前よりも美味しくなります。

選別機

最後に、ユーザーはふるい分け機を使用して粗キャッサバ粉末を分離し、日常生活で直接食べることができる細かい揚げキャッサバ粉末を得る必要があります。スクリーンがあり、下のスクリーンは他のスクリーンよりも薄いです。通常、ガリは保存や持ち運びが非常に簡単で、人々はガリをお湯または冷水と混ぜることを好みます。

キャッサバ粉を作るコストを節約したい場合は、フライパンの代わりに調理パンを使ってキャッサバ粉を揚げることもできます。または、キャッサバの皮をむいて手で洗います。ただし、作業効率は大幅に低下します。

ガーリ加工機の利点

1. ガーリ加工機はすべてステンレス鋼で作られており、非常に長い耐用年数があります。
2. この機械は操作とメンテナンスが簡単です。
3. 加工されたガリは水やお湯に混ぜて飲めるので、日常生活に持ち運べます。
4. キャッサバの皮むきと洗浄機は、皮むき率が非常に高く、ほとんどのキャッサバを完全にむくことができます。
5. 形状の異なる2つのローラーでキャッサバを細かく砕きます。
6. このガリ生産ラインは低コストで高い利益をもたらします。

ガーリ加工機の成功事例

シエラレオネのお客様から、garri(gari) の生産ラインについてお問い合わせがありました。彼は広大なキャッサバ農地を所有しており、キャッサバをガリに加工できる機械を購入したいと考えています。私たちは彼に写真、ビデオ、そして専門的な見積もりを送りました。私たちの誠実な姿勢と専門的なスキルに感銘を受け、彼はすでに手付金を支払い、現在ガリ生産ラインの機械を準備しています。

でんぷん加工機もございますが、ガリ加工などはさらに複雑になります。もっと詳しく知りたい方は私たちに質問してみてください！

ガーリ加工機に関するFAQ

1. 剥離率はどれくらいですか？

70%～80%あたり。

2. 絞った水は何に使えるの？

デンプンの抽出に使用できます。

3. フライパンの加熱温度は何度くらいですか？

40～50℃くらい。

4. キャッサバの皮をむき、キャッサバパウダーを手動で揚げることはできますか?

はい、できますが、作業効率が大幅に低下します。