産業レベルでは、いくつかの機械で構成された special fried chips production line で揚げチップを生産しています。
自宅でフライドポテトを作るにはどうすればよいですか?
簡単にできますか？
答えは「はい」です。
次に、いくつかの便利なヒントを紹介します。
材料は何ですか。
ジャガイモ、油、塩、コーンスターチ、トマトソース。
詳しい手順は何ですか。
まずは家で買ったジャガイモを洗います。ジャガイモの皮を剥く前に、ジャガイモの皮に付いた汚れを洗い落としてください。ジャガイモを最初にスライスし、次に短冊状に切ります。厚さは均一である必要があり、薄すぎても厚すぎてもいけません。
2 番目のステップでは、ポテトチップスの表面にたくさんのデンプンが残っているため、ポテトチップスを水で 2 回洗います。次に、ポテトチップスを熱湯に入れ、塩を加えます。ポテトチップスがわずかに透明になるまで加熱します。次に、ポテトチップスを取り出し、冷水で冷やし、紙で乾かします。
適量のコーンスターチを用意し、ポテトチップスが入ったボウルに注ぎます。ボウルを絶えず振り、ポテトチップスをコーンスターチでコーティングします。最後に、ポテトチップスを入れたボウルを冷蔵庫で2〜3時間凍らせます。
第三に、ポテトチップスを浮かせるために、鍋に油をさらに加える必要があります。油の温度が50-60%まで上がったら、慎重にポテトチップスを鍋に入れます。
5～6分揚げると形が整います。このとき、ザルを使って揚げたチップスをすくい、ボウルに入れます。
鍋の油の温度が70-80%まで上がったら鍋に入れて再度揚げます。約 1 ～ 2 分後、チップは金色になります。
最後に、好みに応じて適切なトマトソースにディップしてください。
注意すべき点は何ですか。
ポテトチップスをでんぷんで包む工程では、直接フライパンで揚げることはできません。こうすることでフライドポテトが柔らかくなりやすくなります。そのため、揚げる前に冷蔵庫で2〜3時間凍らせる必要があります。
輸出してきました フライドポテトの生産ライン 多くの国へ
揚げチップはさまざまな国の人々に好まれており、風味が美味しく携帯性にも優れているため、ファストレストランで一般的な食べ物です。多くの食品加工業者が中国から fried chips production line を輸出しており、 huge benefits を得ています。
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