As batatas fritas (chips) sempre foram um dos alimentos de snack favoritos das pessoas. A sua cor dourada, sabor crocante e bom paladar proporcionam uma ótima experiência aos amantes de batatas fritas. De modo a melhorar a experiência dos amantes de batatas fritas e aumentar as vendas de batatas fritas durante a pandemia, muitos fabricantes de batatas fritas continuam a inovar tecnologicamente na produção de batatas fritas. Como fabricante de linha de produção de batatas fritas, também continuamos a fornecer aos clientes soluções adequadas à sua produção.
Processo tradicional de produção de batatas fritas
Método tradicional de produção de batatas fritas: descascar batatas, fatias de batata, escaldar batatas fritas, desengordurar, temperar, embalar
Os tradicionais chips fritos são feitos por fritura contínua. Neste método, a temperatura das batatas fritas é mantida constante.
Vários métodos reformulados de fabrico de batatas fritas crocantes
Batatas fritas em panela (Kettle chips)
Dentre as inovações tecnológicas na produção de batatas fritas, a que mais se destaca são as batatas fritas de chaleira. A principal diferença entre as batatas fritas caseiras e as batatas fritas tradicionais está nos diferentes métodos de cozimento.
Ao fritar batatas fritas, as batatas fritas em panela não são fritas em fritadeiras de temperatura constante como as batatas fritas comuns. São feitas usando um método antigo de cozedura em lotes. Ao fritar, colocam-se primeiro as batatas frias numa panela cheia de óleo e mexem-se. Depois, adicionam-se repetidamente batatas frias adicionais em lotes e mexe-se. Quando um lote de batatas novas entra numa panela quente, a temperatura baixa ligeiramente. Portanto, este método retarda o tempo de cozedura, escurece a cor das batatas fritas e a forma das batatas fritas não é tão perfeita.
As batatas fritas para chaleira são geralmente mais grossas do que as batatas normais e têm uma cor mais dourada. Seus lados são frequentemente virados para o outro lado.
Batatas fritas crocantes feitas com óleo de abacate
Além de inovações nos métodos de fritura, alguns fabricantes de batatas fritas também inovaram na composição do óleo das batatas fritas. O seu método de fazer batatas fritas consiste em fritar batatas finamente fatiadas em óleo de abacate para conferir às batatas fritas um sabor a manteiga único e uma textura particularmente crocante. As batatas fritas crocantes feitas por este método são consideradas relativamente saudáveis e são amplamente bem recebidas. Além de usar óleo de abacate, existem também fábricas de batatas fritas que usam óleo de coco, girassol, arroz vermelho e outros óleos mais saudáveis para fritar. Estes não só adicionam um sabor único, como também são mais saudáveis.
Em suma, a nova inovação tecnológica na produção de batatas fritas é inovar a forma de fritar as batatas fritas, a escolha diversificada de óleo comestível e a forma de embalagem. O método básico de produção não é alterado.
Não importa que tipo de batata frita você faça, a máquina usada para produzir batatas fritas na linha de produção de batatas fritas será quase a mesma. Apenas a ideia de fabricar batatas fritas mudou. Agora temos linha de produção de batatas fritas para venda. Se precisar de uma máquina, entre em contato conosco sem hesitação. Forneceremos soluções detalhadas.
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