Как выбрать коммерческую машину для обжарки кофейных зерен?

Когда кафе только открылось, у большинства кафе, как правило, не было собственных обжарочных машин. Они обычно заказывали кофейные зерна у местных поставщиков, но вкус кофейных зерен, купленных на рынке, не всегда соответствовал потребностям операторов кафе. Поэтому большинство операторов кафе решили самостоятельно приобрести коммерческую машину для обжарки кофейных зерен. Так как выбрать коммерческую машину для обжарки кофейных зерен, на что следует обратить внимание при выборе?

Наибольшее беспокойство операторов кафе

1. Проблема отвода дыма, поскольку большинство заведений работают в открытом режиме, поэтому, если вы обжариваете сами, вы должны в первую очередь учитывать проблему отвода дыма.
2. Простота эксплуатации, для нового обжарщика простота эксплуатации машины для обжарки кофе также должна быть учтена.

3. Как обслуживать кофемашину? Как ежедневно обслуживать и чистить кофемашину, чтобы предотвратить возгорание или засорение и обеспечить безопасность?
4. Качество обжарки, качество кофе, обжаренного кофемашиной, отражает индивидуальность кофейни и художественное намерение обжарщика, что особенно важно.

Выберите коммерческую машину для обжарки кофейных зерен со следующими характеристиками

1. Наличие высококачественной горелки

Горелка предназначена для контроля и регулирования реакции теплового баланса. Опытные пользователи знают, что обжарка кофе не занимает много времени. И по мере того, как проходит время обжарки, вкус кофейных зерен будет меняться все быстрее и быстрее. Поэтому необходимо быстро регулировать температуру горячего воздуха вверх и вниз, чтобы он быстро реагировал.

В настоящее время новейшие высокотехнологичные горелки обладают высокой чувствительностью срабатывания, и газ можно полностью сжечь. Он также может адаптироваться к климату и теплотворной способности газа в разных регионах. Традиционные вытяжные горелки не могут этого достичь.

2. Наличие системы очистки масляного дыма

В то же время, учитывая экономическую выгоду пользователей, следует обратить внимание на очистку масляных паров. Некоторые международные эксперты в области выпечки решают эту проблему для владельцев кофеен. Вы можете установить системы фильтрации выхлопных газов, не требующие сжигания выхлопных газов, что полностью снижает потребление энергии и экономит затраты на газ.

3. Простота эксплуатации

При выборе машины для обжарки кофейных зерен следует сосредоточиться на том, насколько она проста в эксплуатации. Лучше всего выбрать простую в использовании систему управления. В настоящее время некоторые коммерческие машины для обжарки кофе оснащены панелью управления, которая позволяет осуществлять автоматическую работу.

4. Хорошее охлаждающее устройство

Охлаждение — важная часть обжарки кофейных зерен! Поскольку температура свежеобжаренных зерен очень высока, если их не охладить, собственное тепло зерен будет продолжать их обжаривать. В то же время высокая температура может легко привести к тому, что аромат кофейных зерен быстро улетучится, потеряв первоначальный вкус. Поэтому при выборе коммерческой машины для обжарки кофейных зерен мы должны уделять особое внимание их охлаждающему устройству и его охлаждающему эффекту.

5. Функция обработки серебристой оболочки

Помимо охлаждающего устройства, фиксирующего аромат, нас также интересует функция обработки серебристой оболочки коммерческой машины для обжарки кофейных зерен. Серебристая оболочка должна удаляться в процессе обжарки.

Сама серебристая оболочка не вредна, но если ее не удалить полностью, это повлияет на вкус кофе. Кроме того, если серебристая оболочка останется в кофейной обжарочной машине, она будет гореть при следующей обжарке. Кроме того, неполное удаление серебристой оболочки может привести к возгоранию.

6. Материал и конструкция обжарочного барабана

В настоящее время на рынке представлено множество коммерческих машин для обжарки кофейных зерен барабанного типа. В процессе обжарки этот тип ростера кофе будет иметь около 30% тепловой энергии, передаваемой кофейным зернам через обжарочный барабан за счет теплопроводности и излучения. Поэтому конструкция и материал пекарного барабана очень важны. Пекарный барабан разумной конструкции и хорошего материала может обеспечить равномерную теплопроводность и тепловое излучение.

После нашей постоянной оптимизации и модернизации новая машина для обжарки кофе Taizy имеет вышеуказанные характеристики.