На промышленном уровне они производят жареные чипсы с помощью специальной линии по производству жареных чипсов, которая состоит из нескольких машин.
Как приготовить жареные чипсы дома?
Легко ли это сделать?
Ответ: да.
Сейчас я поделюсь с вами несколькими полезными советами.
Какие ингредиенты?
Картофель, масло, соль, кукурузный крахмал, томатный соус.
Каковы подробные шаги?
Первым делом нужно вымыть купленный дома картофель. Перед снятием кожуры смойте грязь с картофельной кожуры. Картофель сначала нарезаем ломтиками, затем нарезаем соломкой. Толщина должна быть одинаковой, она не может быть слишком тонкой или слишком толстой.
На втором этапе дважды промойте картофельные чипсы водой, потому что на их поверхности будет много крахмала. Затем положите чипсы в горячую воду, добавьте немного соли. Нагревайте их, пока картофельные чипсы не станут слегка прозрачными. Затем достаньте картофельные чипсы, остудите их холодной водой и просушите бумагой.
Приготовьте необходимое количество кукурузного крахмала и высыпьте его в миску, полную картофельных чипсов. Постоянно встряхивайте миску, чтобы картофельные чипсы покрылись кукурузным крахмалом. Наконец, миска с картофельными чипсами заморозится в холодильнике на 2-3 часа.
В-третьих, вам нужно добавить в кастрюлю больше масла, чтобы картофельные чипсы всплыли. Когда температура масла поднимется до 50-601ТП3Т, аккуратно выложите на сковороду картофельные чипсы.
После обжаривания в течение 5-6 минут им придадут форму. В это время с помощью дуршлага выкопайте жареные чипсы и положите их в миску.
Когда температура масла в кастрюле поднимется до 70-801ТП3Т, выложите их в кастрюлю и еще раз обжарьте. Примерно через 1-2 минуты чипсы станут золотистыми.
Наконец, вы можете обмакнуть томатный соус в тот, который вам больше нравится.
На что следует обратить внимание?
В процессе, когда картофельные чипсы заворачиваются в крахмал, их нельзя жарить прямо на сковороде. Таким образом картофель фри легко станет мягким. Итак, перед жаркой их нужно заморозить в холодильнике на 2-3 часа.
Мы экспортировали линия по производству жареных чипсов во многие страны
Жареные чипсы популярны у людей из разных стран благодаря своему вкусному вкусу и удобным характеристикам, это распространенная еда в фаст-фудах. Многие пищевые перерабатывающие компании экспортируют линию по производству жареных чипсов из Китая и получают огромные выгоды.
Добавить комментарий