В последние годы людям все больше нравится здоровый образ жизни, и употребление овощных соков постепенно вошло в привычку. Спрос на коммерческие соковыжималки также растет. Очень просто использовать соковыжималку, чтобы выжать из овощей сок или сделать мякоть. В этом процессе большая часть водорастворимых питательных веществ находится в соке, а нерастворимые пищевые волокна остаются в остатке. Можно ли пить сок сразу после употребления коммерческая машина для сока? Я дам вам ответ ниже.
Будет ли потеряна питательная ценность овощей и фруктов после приготовления сока?
Содержание клетчатки в 100 граммах морковного сока составляет 0,8 грамма, а содержание клетчатки в 100 граммах неповрежденной моркови — 2,8 грамма. Почему? Потому что 100 граммов моркови нельзя полностью выжать из 100 граммов морковного сока.
Кроме того, некоторые физические ингредиенты в овощах, такие как антиоксиданты, чувствительны к кислороду. Он полностью высвобождается в процессе экстракции сока и окисляется кислородом. Например, потеря витамина С различна в зависимости от разных овощей и способов приготовления сока.
Свежевыжатый сок лучше пить сразу.
Как долго я могу хранить его после приготовления сока? Фактически, его следует пить сразу после отжима с помощью коммерческой соковыжималки. Вы не сможете хранить его долгое время.
Можно сообщить, что потеря витаминов и антиоксидантов увеличивается с каждой минутой. Фруктовые и овощные соки очень легко меняют цвет. Изменение цвета не значит ядовитое и вредное, и пить его все равно можно. Однако полезные для здоровья полифенолы во фруктах и овощах окисляются под воздействием кислорода, и антиоксидантный эффект снижается.
При этом в процессе хранения вкус постепенно изменится, потеряв первоначальную свежесть. Вам следует свести к минимуму контакт между соком и воздухом, чтобы избежать окислительного изменения цвета.
Так как же избежать потери питательных веществ?
Добавьте витамин С в сок, чтобы защитить его питательные вещества.
Свежевыжатый фруктовый сок легко испортить, вы можете добавить в сок витамин С, который может ингибировать активность полифенолоксидазы, тем самым сохраняя свежесть и защищая питательные вещества. Кроме того, они могут смягчить вкус и сделать фруктовые и овощные соки более вкусными.
Как сделать больше сока с помощью коммерческая машина для сока?
Кроме того, если вы хотите выжать больше сока, необходимо выбирать фрукты и овощи с высоким содержанием влаги. Вы можете выбрать такие фрукты, как арбуз, яблоко, клубника, лимон, цитрусовые, киви, ананас, манго и так далее. Что касается овощей, вам следует учитывать их текстуру и вкус. Слишком твердые или вяжущие не подходят. Самые популярные из них — помидоры и горькие тыквы.
Нужно ли добавлять воду при приготовлении сока?
За исключением фруктов, таких как арбуз, клубника и цитрусовые, из которых можно напрямую выжимать сок, большую часть сока необходимо добавлять в воду для получения мякоти, например яблоки, груши, персики, абрикосы и т. д. соковыжималка начнет нормально вращаться. Кроме того, использование молока или йогурта вместо воды придаст соку другой вкус.
Добавить комментарий