Mashine ya kukaanga nyama ya utupu kwa ujumla hutumiwa kuokota nyama mbalimbali, kama vile kuku, nguruwe, nyama ya ng'ombe, n.k. Ikilinganishwa na njia ya jadi ya kuokota, mashine ya kuokota nyama ya utupu ina kasi ya kuokota haraka na athari bora ya kuokota. Mashine ndogo ya kukaanga nyama ya utupu hupitisha mfumo wa udhibiti wa akili, ambao hufanya operesheni iwe rahisi zaidi, salama zaidi, na kuokoa nishati zaidi. Mashine ina athari ya kusongesha sare, kelele ya chini, na ufanisi wa juu wa matumizi. Kwa hivyo ni kazi gani ya kukaanga utupu? Inafanyaje kazi? Ni sifa gani zake?
Kazi ya mashine ndogo ya kukaanga nyama ya utupu
Bilauri ndogo ya nyama ya utupu huviringisha vipande vya nyama juu na chini kwenye ngoma chini ya hali ya utupu, ili nyama inachukua kikamilifu kitoweo, na kutambua kazi za kuviringisha na kuoka. Baada ya kuanguka, kioevu cha pickling kinachukuliwa kikamilifu na nyama, ambayo huongeza nguvu ya kumfunga na elasticity ya nyama. Kwa hivyo, ladha na athari ya sehemu ya nyama inaweza kuboreshwa. Kutumia marinator ya utupu kukanda nyama kunaweza kuongeza uhifadhi wa maji ya nyama na kuongeza mavuno, na hivyo kuboresha muundo wa ndani wa bidhaa.
Kwa nini unakanda katika hali ya utupu?
Kukanda nyama chini ya hali ya utupu kuna faida nyingi.
- Kukunja na kukanda chini ya utupu kutafanya bidhaa za nyama kuvimba na laini, na kufanya bidhaa kuwa na ladha bora.
- Kusonga chini ya utupu kutapunguza kizazi cha joto. Zaidi ya hayo, bidhaa haitaoksidishwa chini ya utupu, ambayo huzuia bidhaa kuharibika wakati wa mchakato wa kuanguka.
- Bidhaa hiyo itaonekana kuwa laini chini ya hali ya utupu, ambayo ni nzuri kwa nyama kunyonya msimu.
- Katika hali ya utupu, inaweza pia kufupisha muda wa kuanguka kwa ufanisi zaidi na kuboresha ufanisi wa uzalishaji.
Sifa za mashine ndogo ya kukaanga nyama ya utupu
- Bilauri ya nyama ya utupu inaweza kuharibu muundo wa tishu za nyama na kuifanya nyama kuwa laini. Baada ya kuanguka, tishu za awali za nyama huharibiwa, baadhi ya nyuzi huvunjwa, misuli imetuliwa, na texture ni laini.
- Kuanguka kwa nyama ya utupu kutaharakisha kupenya kwa maji ya chumvi na ukuzaji wa rangi. Ni vigumu kufikia kupenya sare ya maji ya chumvi chini ya hali ya joto la chini. Kwa njia ya kuanguka, tishu za misuli ya nyama huharibiwa, ambayo ni ya manufaa kwa kupenya kwa maji ya chumvi.
- Bilauri ya nyama ya utupu ina aina mbalimbali za mazao na mifano, na hutumiwa sana katika makampuni ya usindikaji wa nyama ya vipimo mbalimbali.
- Mashine hiyo imetengenezwa kwa vifaa vya kiwango cha chakula, ambayo ni sugu kwa kutu na huongeza maisha ya huduma ya mashine.
Ongeza Maoni