เครื่องบดสับโถบดเนื้ออุตสาหกรรม | เครื่องบดเนื้อหมู

การประยุกต์ใช้เครื่องบดสับชามเนื้ออุตสาหกรรม

เครื่องสับเนื้ออุตสาหกรรมเป็นเครื่องจักรที่ใช้สำหรับหั่นผักและเนื้อสัตว์ให้เป็นสารคล้ายแป้งโดยเฉพาะ มีใบมีดสับความเร็วสูงที่สามารถสับเนื้อสัตว์ วัตถุดิบปรุงรส ไขมัน และวัตถุดิบหลักอื่นๆ ให้เป็นส่วนผสมที่สับแล้ว ในขณะเดียวกัน ผ่านการสับและผสมเนื้อสับกับวัตถุดิบอื่นๆ เช่น น้ำ น้ำแข็ง และวัตถุดิบปรุงรส จะถูกกวนเข้าด้วยกันเพื่อสร้างเป็นแป้ง การหมุนความเร็วสูงของใบมีดตัดช่วยลดเวลาในการกวน ทำให้เกิดความร้อนในวัตถุดิบได้น้อยลง เพื่อรักษาสี กลิ่น รส ความยืดหยุ่น ผลผลิต และอายุการเก็บรักษาตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์สุดท้าย เครื่องจักรนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการปรุงรสและผสมเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเล

ข้อดีของเครื่องตัดชามเนื้อ

1. ด้วยการกวนและผสมอิมัลชัน เครื่องผสมจะป้องกันไม่ให้วัตถุดิบได้รับความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชันและการทำลายไมโอโกลบิน ไขมัน และสารอาหารอื่นๆ ในเนื้อดิบ ทำให้สี รสดั้งเดิม และสารอาหารต่างๆ คงเดิมไว้สูงสุด เครื่องนี้มีลักษณะของเพลาคัตเตอร์หมุนด้วยความเร็วสูง การกวนที่มีประสิทธิภาพ เอฟเฟกต์อิมัลชันและการตัดที่ดี วัตถุดิบที่ใช้งานได้หลากหลาย
2. ไม่เพียงแต่สามารถสับและกวนเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิดเท่านั้น แต่ยังสามารถตัดและทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของวัตถุดิบ รวมถึงเส้นใยดิบและคอลลาเจนรวม เช่น ผิวหนังและเส้นเอ็น เครื่องบดสับและผสมเนื้อใช้ความเร็วไฟฟ้าขั้นสูงและตัวควบคุมการทำงาน ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการทำงานที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้ การบำรุงรักษาที่สะดวกและต่ำ และระบบการแสดงผลและการควบคุมที่สมบูรณ์ มอเตอร์มีคุณลักษณะของแรงบิดสตาร์ทขนาดใหญ่ ฉนวนกันความร้อนและทนความร้อนในอุดมคติ มีระบบป้องกันการโอเวอร์โหลดที่เชื่อถือได้ ซึ่งเหมาะสำหรับการผสมและผสมเนื้อสัตว์ภายใต้สถานการณ์ที่ต้องสตาร์ทบ่อยครั้ง
3. เครื่องตัดชามเนื้อประกอบด้วยมอเตอร์แปลงความถี่เพื่อให้ได้ผลการควบคุมที่เหมาะสมที่สุด เพื่อให้เครื่องผสมสับสามารถจ่ายเต็มได้ทุกความเร็ว และประหยัดค่าไฟฟ้าของคุณได้มากขึ้น และไม่มีผลกระทบต่อกริดไฟฟ้า . เครื่องมือต่างๆ ที่มีความเร็วหลากหลายสามารถแสดงได้อย่างแม่นยำบนแผงจอแสดงผล
4. การตรวจสอบอัตโนมัติสามารถลดความเข้มข้นของการทำงาน และควบคุมและลดความถี่ของความล้มเหลวได้ ในขณะเดียวกัน การทำงานของโปรแกรมลำดับการทำงานสามารถลดอัตราความล้มเหลวของฮาร์ดแวร์อุปกรณ์ได้อย่างมาก และอำนวยความสะดวกในการบำรุงรักษา

ชามพร้อมที่สับผัก การกำหนดค่า

1. เครื่องตัดเนื้อผักใช้สแตนเลส SUS304 ซึ่งมีโครงสร้างที่เหมาะสม รูปลักษณ์สวยงาม และบำรุงรักษาง่าย หม้อถ่ายเททำจากสแตนเลสหล่อและมีขอบกันน้ำล้นเพื่อป้องกันวัสดุล้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. ชิ้นส่วนหลักได้รับการประมวลผลโดยวิศวกรที่ผ่านการฝึกอบรมอย่างเข้มงวดเพื่อให้มั่นใจถึงความแม่นยำในการตัดเฉือนที่ดี
3. ใบมีดมีความคมและทนทาน การทำงานด้วยความเร็วสูงที่เสถียรทำให้มั่นใจได้ถึงผลการผสมอิมัลชันที่ดี
4. แกนหลักใช้วิธีการติดตั้งขั้นสูง - ตลับลูกปืนคู่ควบคู่กันเพื่อให้แน่ใจว่าชุดเพลาคัตเตอร์มีศูนย์กลางร่วมในอุดมคติ แกนหลักถูกหล่อโดยการชุบด้วยความถี่สูง (ค่าเผื่อเท็จน้อยกว่า 0.03 มม.) การทำงานมีความเร็วสูง เสถียร และไม่มีเสียงรบกวน
5. ความเร็วสามารถเข้าถึง 4500 RPM ซึ่งปรับปรุงผลอิมัลชันอย่างมาก เพื่อปรับปรุงอัตราผลผลิตของผลิตภัณฑ์ที่มีผลดีกว่า
6. ระยะห่างระหว่างปลายใบมีดกับพื้นผิวด้านในกระทะไม่เกิน 2 มม.
7. นำกระปุกเกียร์มอเตอร์ระดับโลกและส่วนประกอบทางไฟฟ้าทั้งหมดมาใช้เพื่อรับประกันคุณภาพของเครื่องจักรทั้งหมด

พารามิเตอร์ของเครื่องบดสับชามเนื้ออุตสาหกรรม