ٹھیک-گلا ہوا کیٹل | کھانا پکانے کی برتن جو دلیا اور ساس کے لئے موزوں ہے

جیکٹیڈ کیٹل مختصر ہدایات:

جیکٹ والی کیتلی ایک قسم کا بھاپ والا برتن ہے جس میں جیکٹ ہے، یہ دلیہ، چٹنی یا دیگر چیزوں کو پکانے کے لیے موزوں ہے۔ جیکٹ والا پین بنیادی طور پر باڈی اور ہولڈر پر مشتمل ہوتا ہے۔ پین باڈی ایک دو پرت کا ڈھانچہ ہے جس کے اندر اور باہر ایک کروی جسم ہوتا ہے اور درمیانی تہہ بھاپ سے گرم ہوتی ہے۔ اسے فکسڈ قسم، جھکاؤ کی قسم، اور ہلچل کی قسم میں تقسیم کیا گیا ہے۔ ایک جیکٹ والا پین اس طرح کے فوائد رکھتا ہے جیسے ایک بڑا ہیٹنگ ایریا، اعلی تھرمل کارکردگی، یکساں حرارت، مائع کی طرف کم ابلنے کا وقت، اور حرارتی درجہ حرارت کا آسان کنٹرول۔ سب سے اہم، یہ جیکٹ والا پین نصب کرنے میں آسان اور چلانے میں آسان ہے۔

جیکٹیڈ پینز کی اقسام

اس کے مطابق کہ آیا جیکٹ والے برتن کو جھکایا جا سکتا ہے، ہمارے پاس جھکاؤ والی جیکٹ والی کیٹلز اور غیر جھکاؤ والے جیکٹ والے پین ہیں۔ ہمارا سب سے مشہور جھکاؤ والا جیکٹ والا برتن ہے۔ مواد کو گرم کرنے کے بعد، ہم مواد کو ڈالنے کی سہولت کے لیے برتن کو جھکانے کے لیے بٹن کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔ اور مختلف حرارتی طریقوں کے مطابق، ہمارے پاس الیکٹرک ہیٹنگ جیکٹ والا برتن اور سٹیم ہیٹنگ جیکٹ والا برتن ہے۔ صلاحیت 50L سے 2000L تک ہوسکتی ہے۔

جیکٹیڈ کیٹل کی ایپلیکیشنز:

یہ سامان خورا کی صنعتوں جیسے کہ کینڈی، دواسازی، ڈیری مصنوعات، شراب، کیک، ویشٹس، مشروبات، قینے والے کھانے وغیرہ کی پروسیسنگ میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ جیکٹیڈ پُر پُر کو بڑے ریستوراں یا کینڈین کے لئے کھانا پکانے کے لئے بھی موزوں ہے۔ یہ روزمرہ زندگی یا صنعت میں کام کے حالات کو بہتر بنانے اور وقت کم کرنے کے لئے اچھا سامان ہے۔

ٹِلنٹِگ جیکٹیڈ کیٹل کا ڈھانچا:

پ planetary کوکنگ پوت

سیاروں کا کھانا پکانے کا برتن جیکٹ والی کیتلی کی طرح ہے۔ یہ جیکٹ کے ذریعے مواد کو بھی گرم کرتا ہے۔ حرارتی طریقوں میں بھاپ، الیکٹرک ہیٹنگ، الیکٹرک ہیٹنگ ہیٹ ٹرانسفر آئل، الیکٹرو میگنیٹک ہیٹنگ وغیرہ شامل ہیں۔ اس کے اختلاط کا طریقہ ایک خاص جھکاؤ کی گردش کو اپناتا ہے تاکہ مشتعل کرنے والا برتن کے جسم سے مکمل طور پر رابطہ کر سکے تاکہ مواد کو زیادہ یکساں طور پر ہلایا جائے۔ مشین کو بھی جھکایا جا سکتا ہے۔

جیکٹیڈ کیٹل بمقابلہ پیPlanetary کوکنگ پوت

جیکٹڈ پین اور سیاروں کی کڑاہی دونوں ہی مواد کو گرم کرنے کے لیے جیکٹس کا استعمال کرتے ہیں، جس میں حرارتی ذرائع کی ایک وسیع رینج اور قابل اطلاق خام مال کی ایک وسیع رینج ہوتی ہے۔

لیکن دونوں مشینوں میں تھوڑا سا فرق ہے۔

عام جیکٹ والے پین کا مکسنگ طریقہ یہ ہے کہ عام موٹر ایک مقررہ راستے کے گرد ہلتی رہتی ہے۔ نقصان یہ ہے کہ ہلچل کے راستے میں ایک خاص اندھا دھبہ ہو سکتا ہے۔ جبکہ سیاروں کی کڑاہی ایک محرک ہے جو برتن میں تمام سمتوں میں گھوم سکتی ہے، لہذا مواد کو یکساں طور پر تمام سمتوں میں گھمایا جا سکتا ہے۔ لہذا، ان کے قابل اطلاق خام مال بھی کچھ مختلف ہیں. سیاروں کا کھانا پکانے والا برتن کچھ چپچپا مواد کے لیے زیادہ موزوں ہے، جیسے دلیہ، مالٹوز، مون کیک فلنگ وغیرہ۔

عام ٹِلٹیبل جیکٹ والے پین مواد ڈالتے وقت عام طور پر دستی طریقے استعمال کرتے ہیں۔ سیاروں کی کڑاہی مکمل طور پر خودکار ہائیڈرولک ڈیوائس کا استعمال کرتی ہے، اور پین کو صرف بٹن دبانے سے ہی جھکایا جا سکتا ہے۔