روٹی پر جام بھی ایک جیکٹڈ پین کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جا سکتا ہے۔ جام کی پیداوار پھلوں، چینی، اور جیل مواد سے الگ نہیں ہے۔ پھلوں کے جام پکانے کی مشین یہ خام مواد کو جام میں ملانے اور گرم کرنے کے قابل ہے۔ اس قسم کی مشین جام بنانے کے وقت انسانی اور مادی وسائل کی بچت کر سکتی ہے۔ مختلف حرارتی طریقے اور بڑے حجم کی مشینیں دستیاب ہیں۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ جام اسٹیمیر کیسے جام بناتا ہے۔
پھلوں کے جام کا استعمال
جام ایک جیل مادہ ہے جو پھلوں، چینی، اور تیزابیت کے ریگولیٹرز کو 100 ° C سے زیادہ درجہ حرارت پر ملا کر بنایا جاتا ہے، جسے فروٹ جام بھی کہا جاتا ہے۔ جام بنانا پھلوں کو طویل عرصے تک محفوظ رکھنے کا ایک طریقہ ہے۔ جام مختلف پھلوں سے بنایا جا سکتا ہے، جیسے کہ سٹرابیری، بلو بیری، انگور، گلاب، سیب، اورنج اور دیگر پھل۔ جام کو روٹی یا ٹوسٹ پر پھیلا کر کھایا جا سکتا ہے۔ جام غذائیت سے بھرپور اور ذائقہ میں نازک، تمام لوگوں کے لیے موزوں ہے، اور اس میں مسالا، معدے کو تقویت دینے اور بھوک بڑھانے کے اثرات ہیں۔
پھلوں کے جام پکانے کی مشین کا کام کرنے کا اصول
جیکٹ والے برتن کا استعمال کرتے ہوئے جام بنایا جا سکتا ہے۔ جیکٹ والا برتن مختلف مواد کو مکس کرنے اور گرم کرنے کے لیے یکساں طور پر جام بنانے کے لیے لاگو ہوتا ہے۔ جیکٹ والا پین اس wok سے ملتا جلتا ہے جسے ہم عام طور پر استعمال کرتے ہیں۔ یہ بنیادی طور پر بجلی، بھاپ، اور حرارت کی منتقلی کے تیل یا پانی کو انٹرلیئر میں گرم کرنے کے لیے دیگر حرارتی طریقوں پر انحصار کرتا ہے۔ ہیٹنگ میڈیم کے ذریعے جام بالواسطہ طور پر گرم کیا جاتا ہے۔ حرارتی عمل میں، مسلسل ہلچل کی تقریب کو محسوس کیا جا سکتا ہے. اور پروسیسنگ کے دوران، یہ حرارتی علاقے کو بڑھا سکتا ہے، تاکہ جام کو زیادہ یکساں طور پر گرم کیا جا سکے۔ جام بنانے کے بعد، یہ خود کار طریقے سے مواد کو خارج کرنے کے لئے مشین کے ہینڈل کو تبدیل کر سکتا ہے.
پھلوں کے جام بنانے کے مراحل
- جام بنانے میں استعمال ہونے والے پھل، چینی اور جیل کے مادے تیار کریں۔
- پھل کو دھو کر پھل پر موجود تنوں، پتے اور دیگر مادوں کو ہٹا دیں۔
- پھل کو دھونے کے بعد، پھل کو 1 سینٹی میٹر بڑے ذرات میں کاٹ دیں۔
- کٹے ہوئے پھلوں کے ٹکڑوں کو جام پکانے والے برتن میں ڈالیں، پھر سفید چینی ڈال کر یکساں طور پر ہلائیں، 15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
- سٹرابیری سوپ سے باہر ہونے کے بعد، اسے تیز آنچ پر ابالنے کے لیے گرم کریں، اور پھر جھاگ کو سکم کریں۔ درمیانی آنچ پر مڑیں اور سٹرابیری جام چپکنے تک ہلاتے ہوئے ابالیں۔ آنچ بند کر دیں۔
- ابلی ہوئی جام کو نکالنے کے لیے ڈسچارج ہینڈل کا استعمال کریں، اور ٹھنڈا ہونے کے بعد اسے شیشے کے برتن میں رکھ دیں۔
جیکٹڈ پین میں جام پکانے کے فوائد
- جیکٹ والا برتن پھلوں، چینی اور جیل کے مادوں کو ملانے کے لیے اسٹرر اور دیگر آلات سے لیس کر سکتا ہے، جس سے افرادی قوت کی بچت ہوتی ہے۔
- جام بنانے کے بعد، خود کار طریقے سے مواد کو باہر ڈالنے کے لئے گھومنے والے ہینڈل کا استعمال کریں.
- پھل کا جام بنانے والی مشین بجلی، بھاپ، گیس، برقی مقناطیسی اور دیگر حرارتی طریقے استعمال کر سکتی ہے۔
- اس میں مختلف قسم کی مشین کنفیگریشنز ہیں، جو مختلف مواد اور صارفین کی ضروریات کے مطابق مل سکتی ہیں۔
- یہ فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل کو اپناتا ہے، جو جام بنانے کے لیے حفاظت اور صحت کے معیارات پر پورا اترتا ہے۔
تبادلۂ خیال شامل کریں