2 ٹن فی گھنٹہ چکن پاؤں چھیلنے کی پروسیسنگ لائن | چکن پاؤں چھیلنے کی مشین

چکن فٹ چھیلنے والی لائن ہماری فیکٹری کے تیار کردہ اہم آلات میں سے ایک ہے۔ یہ پروڈکشن لائن ٹیکنالوجی میں پختہ، پروڈکشن کوالٹی میں بہترین اور استعمال میں اچھی ہے۔ چکن فٹ غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں اور انہیں مختلف ذائقوں میں پروسیس کیا جا سکتا ہے۔

اچار والے چکن فٹ اور مصالحہ دار چکن فٹ موجودہ مارکیٹ میں کافی مقبول ہیں۔ پوری چکن فٹ چھیلنے والی لائن میں بنیادی طور پر ایک ہوسٹنگ مشین - بلینچنگ مشین - چکن فٹ چھیلنے والی مشین - پری کولنگ مشین - ڈی ہائیڈریٹر - چنائی کی میز شامل ہے۔ یہاں 2 ٹن پروڈکشن کو بطور مثال لے کر چکن فٹ پروسیسنگ لائن کی وضاحت کی گئی ہے۔

مکمل چکن فٹ پروسیسنگ پلانٹ کی ویڈیو

ہوسٹ chicken feet چھیلنے والی لائن میں

یہ بڑی مقدار میں چکن پاؤں چھیلنے والی لائن کے لیے ایک لازمی ایلیویٹر ہے۔ چکن کے پاؤں کو ہوسٹ ہاپر میں ڈالیں، اور ہوسٹ خود بخود چکن کے پاؤں کو مزید پروسیسنگ کے لیے اگلی مشین تک پہنچا دیتا ہے۔ یہ مشین وقت اور محنت بچاتی ہے، آسانی اور قابل اعتماد طریقے سے چلتی ہے، اور اس کی عمر لمبی ہوتی ہے۔

ابلنے اور بلینچ کرنے والی مشین

ابلنے اور بلینچ کرنے والی مشین چھیلنے سے پہلے پہلی مشین ہے۔ یہ بھاپ کے پائپوں کے ذریعے پانی گرم کرنے کا طریقہ اپناتی ہے اور خود بخود کنٹرول کر سکتی ہے۔ ابلنے اور بلینچ کرنے والی مشین بنیادی طور پر چکن کے پاؤں کو ہلکا سا پکاتی ہے، تاکہ چکن کے پاؤں کی کھال زیادہ صاف طریقے سے اترے۔

بلینچ کرنے کا درجہ حرارت عام طور پر 65-70 ڈگری سینٹی گریڈ ہوتا ہے، اور پانی کی کھپت تقریباً 7-8 ٹن فی دن ہوتی ہے۔ بھاپ سے گرم کرنا زیادہ ماحول دوست ہے۔ مشین براہ راست گرم پانی استعمال نہیں کرتی بلکہ بھاپ کے بوائلر سے پیدا ہونے والی بھاپ کو پانی گرم کرنے کے لیے استعمال کرتی ہے۔ یہ آلہ سٹین لیس سٹیل سے بنا ہے اور لمبے عرصے تک پانی کے سامنے رہنے پر زنگ نہیں لگے گا۔

مرغی کے پاؤں چھیلنے کی مشین

یہ مشین پوری پروڈکشن لائن کے لیے ایک لازمی مشین ہے۔ اسپنڈل کی تیز رفتار گردش اسپنڈل پر لگی گلو اسٹک کو حرکت دیتی ہے اور مرغی کے پاؤں کو سلنڈر میں گھومنے اور آگے بڑھنے پر مجبور کرتی ہے۔

اسپنڈل گلو اسٹک کی نسبتاً سرپل حرکت بیرل کی لمبی نالی کے نسبتاً سرپل کو الٹ دیتی ہے، جس سے مرغی کے پاؤں پر ایک مخالف قوت پیدا ہوتی ہے۔ اس طرح مرغی کے پاؤں کو تھپتھپانے، چاٹنے اور ان کی کھال چھیلنے کا کام انجام پاتا ہے۔ گلو اسٹک مرغی کے پاؤں کو نقصان نہیں پہنچاتی۔ مرغی کے پاؤں کی کھال مشین کے نیچے سے باہر نکل آتی ہے۔

مرغی کے پاؤں کو پہلے سے ٹھنڈا کرنے والی مشین

یہ مشین بنیادی طور پر پروپلسیو سسٹم اور بلاسٹ سسٹم کے لیے استعمال ہوتی ہے تاکہ پاؤں کو یکساں اور مکمل طور پر ٹھنڈا کیا جا سکے، جس سے ڈی ایسڈیفیکیشن اور ڈیٹوکسیفیکیشن کا مقصد حاصل ہو سکے۔ جب مشین کام کر رہی ہوتی ہے، مرغی کے پاؤں انلیٹ میں ڈالے جاتے ہیں۔ پروپیلر بلیڈ مواد کو آؤٹ لیٹ کی طرف دھکیلتے ہیں، اور پھر پلیٹ مواد کو ٹھنڈے درجہ حرارت تک پہنچانے میں مدد دیتی ہے۔

مرغی کے پاؤں پانی نکالنے والی مشین یا پانی ٹپکانے والی مشین

پانی خشک کرنے والی مشین پولٹری ذبح کرنے والی لائن کے لیے ایک ضروری مشین ہے، جو بنیادی طور پر پہلے سے ٹھنڈا کرنے کے بعد پانی نکالنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ اس مشین میں ڈرائیو موٹر، پروپیلر، موٹر ریڈیوسر وغیرہ شامل ہیں۔ جب مشین کام کر رہی ہوتی ہے، تو مرغی کے پاؤں پانی نکالنے والے حصے میں ڈالے جاتے ہیں اور امپیلر کی گردش کے ذریعے مواد کو باہر دھکیل دیا جاتا ہے۔

چنائی کی میز: اعلیٰ معیار کی تیار شدہ مصنوعات کے لیے، ان مرغی کے پاؤں کو چننا ضروری ہے جو ضروریات کو پورا نہیں کرتے۔ یہ سامان سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے۔ اس مرحلے میں دستی چنائی کی ضرورت ہوتی ہے۔

نوٹ: مرغی کے پاؤں کاٹنے والی مشین بھی فراہم کی جا سکتی ہے۔

مرغی کے پاؤں چھیلنے کی لائن مرغی کے پاؤں کی گہری پروسیسنگ کا ایک اہم مرحلہ ہے۔ پوری پروڈکشن لائن کے لیے صرف 2-3 افراد درکار ہوتے ہیں، جس سے مزدوری کے اخراجات میں بہت بچت ہوتی ہے۔ تمام مشینیں سٹینلیس سٹیل سے بنی ہیں، جو صحت بخش اور بے ضرر ہیں اور فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری کی ضروریات کے مطابق ہیں۔